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第三步：鱼头、鱼骨用3克盐、5克味精、3克鸡精腌10分钟，鱼片用3克盐、5克味精、5克料酒腌10分钟，用蛋清和淀粉上浆待用。第二步：炒锅内，放入猪油，烧六成热，下15克姜片、10克葱节炒香，下鱼头、鱼骨中火煎香，烹入5克料酒，倒入红汤，中火烧沸，打去浮沫，加6克味精、5克鸡精调味，待鱼骨成熟时捞起，倒入石锅中，鱼片倒入原锅中滑熟，然后... 阅13 转2 评0 公众公开 20-02-27 21:19 |
草鱼新做法，鱼肉鲜嫩，香气四溢。今天，给大家分享个草鱼的新做法，做出来的草鱼鱼肉鲜嫩，香气四溢。首先准备一条草鱼，去头，去尾，沿着鱼骨片开，再片去鱼刺，斜刀切出鱼肉片。这样做出来的鱼片才白。清洗干净的鱼片，控干水分，加适量的盐，白胡椒粉，鸡蛋清用手抓匀。锅中水烧开，转小火，依次下入鱼片。下完鱼片后转大火，煮至30秒，待... 阅144 转19 评0 公众公开 19-08-27 10:30 |
