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牛里脊肉、辣椒、葱、姜、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油。羊腿肉500克，大葱一根，红辣椒四个，蒜子五个，香菜三根，姜一块，蛋清半个，湿淀粉半汤匙，干淀粉一茶匙，盐1.5茶匙，黄酒半汤匙，生抽一汤匙，糖半茶匙，胡椒粉一茶匙，香醋三分之一汤匙，鸡精三分之一茶匙。3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青红椒丝，... 阅145 转6 评0 公众公开 20-04-24 19:57 |
3、锅内放入葱姜油4千克，烧至四成热时，放入阿香婆香辣牛肉酱750克，小火煸炒出香味，离火将油脂和酱料一起倒入不锈钢桶内，注入二汤25千克，放入萝卜块、香料包、干辣椒150克、王守义十三香1包，大火烧开，改小火熬制4小时，过滤料渣，放入调料（美极鲜味汁、生抽、盐各200克，糖色100克，鸡粉、味精各50克）调味即成卤水。1、锅内放入色拉油... 阅32 转3 评0 公众公开 20-03-09 16:27 |
4.另置一口锅，少许油，将泡椒、姜、蒜炒香，加少量汤，调入盐、鸡精、白糖、醋，勾芡，放入葱花，烧开，浇在茄条上。4.坐锅，放少量油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放少量水。食材：鲜羊肉血豆腐500克，豆腐100克，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。食材：泡馍，羊肉，葱、姜、... 阅19 转1 评0 公众公开 20-02-23 22:06 |
3、加入泡菜丝翻炒，因为泡菜丝本来有盐味，不用再放盐，翻炒均匀即可。7、将四季豆和肉末一起翻炒，因为四季豆是焯过水的，已经八成熟了，不需要长时间煸炒，只需要将四季豆的水分煸炒出来，让四季豆吸附肉末的香味和锅底的油脂就行了。5、火腿炒好之后不用单独盛出，将火腿片扒拉到锅的一侧，用煎炒火腿的底油将蒜片下锅翻炒出香味，然后下入... 阅38 转0 评0 公众公开 20-02-06 23:19 |
3．起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。材料：老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大... 阅41 转1 评0 公众公开 20-02-02 00:38 |
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。材料：茄子、毛豆、肉馅、葱、姜、蒜、油、盐、糖、料酒、老抽酱油、黄豆酱、蚝油。2.炒至5成熟，放入料酒、老抽酱油、盐、糖继续煸炒，肉馅炒熟后，再将毛豆放入翻炒几下。2.炒锅置火上，放入熟猪油30克烧热，下姜末（切末）、葱花（切花）煸香，烹入绍酒，倒入鸡汤，加酱油、精盐、冬笋片、冬菇、... 阅21 转0 评0 公众公开 20-02-02 00:28 |
一、家味宫保鸡的做法 原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干红辣椒6根 调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml） 做法： 1）鸡胸肉切1cm大... 阅1 转0 评0 公众公开 20-02-02 00:21 |
材料：猪大肠、青椒、花椒、 姜1块 蒜2颗豆瓣、白砂糖、老抽、盐、适、鸡精、4、倒入食用油至油热，再倒入肥肠，不断翻炒至金黄，待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒，加一勺白糖，一勺豆瓣，少许酱油拌匀翻炒，加入青椒。2、净锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。泡好的苤蓝丝捞出来，沥干净水分，把花椒碎，辣椒碎浇入适量热... 阅30 转1 评0 公众公开 20-01-01 00:08 |
盐白菜炒油底肉。1、热锅下菜籽油炼香，海鲜菇拉油后捞起备用，下小料姜，葱，蒜，洋葱，芹菜，小米辣，二荆条辣椒，少许豆瓣酱炒制出香味后加水，熬出味后打去渣，加入鸡精味精，一丁点椒麻鸡汁，麻辣鲜露调味备用！1.猪脚洗净，用喷枪喷5分钟至表皮发黑发焦，放入清水中浸泡20分钟，用刀刮净毛茬，冲洗干净，改刀成块，入沸水焯一下，捞出沥... 阅39 转5 评0 公众公开 19-12-22 21:48 |
所需食材：猪肝250g，洋葱100g，胡萝卜100g，油适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量，青椒适量，白胡椒粉适量，红辣椒适量，生抽适量。8.放入煎好的豆腐一起翻炒。所需食材：宽切粉200g，鸡蛋1个，瘦肉20g，豆芽20g，剁辣椒5g，辣椒末5g，酱油2ml，葱5g，黄瓜适量，盐2g，味精1g.所需食材：茄子400g，辣椒50g，油适量，盐适量，酱油适量。所需食... 阅6 转0 评0 公众公开 19-12-07 17:59 |
