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黑豆甜米酒是以糯米为主要原料，添加黑豆，利用甜酒曲发酵酿制而成的一种保健甜米酒。黑豆甜米酒也是一种综合了黑豆和甜米酒的风味与营养功效的新型黑豆食品。干锅下黑豆翻炒至皮裂出香味，晾凉后磨成粉，按米饭重量的6％添加到糯米饭中。黑豆经过炒制后，去除了生豆腥味，具有炒豆香味，可以为黑豆甜米酒增添特别的风味。取酒醪，用120目的纱... 阅744 转10 评0 公众公开 20-09-25 05:25 |
古代常用的男人药酒方，久经考验，推荐收藏...古代常用的男人药酒方，久经考验，推荐收藏。疆芸玉苁蓉药酒料，是以新一代肉苁蓉产品“玉苁蓉”为君料，辅以锁阳、淫羊藿、杜仲、巴戟天、山茱萸、覆盆子、蛇床子、菟丝子、韭菜子9种同属补阳之臣料，加以人参、枸杞、地黄、陈皮、山药、鸡血藤、葛根、补骨脂、玛咖、甘草、大枣11种佐使之料，一... 阅918 转106 评0 公众公开 19-12-25 05:52 |
在蒸制时糯米中要戳孔方便热气上升，这样蒸糯米更易熟透，制作米酒的糯米一定要蒸熟蒸透，否则就会有硬心。如果不喜欢酒味太浓的米酒，可以把做好的米酒蒸一下再保存，这样破坏了米酒中的酵母活性，就不会继续发酵产生酒味。要等蒸熟的糯米放凉至微温时才能加入酒曲，温度大概在30度左右，此时加入酒曲，酒曲的活性最好，如果温度太低，酒曲活... 阅1 转自flczjogg 公众公开 19-11-03 06:36 |
图文：自制大力酒，永葆精气力 * 阅1 转自海天神龙 公众公开 19-10-31 13:12 |
你知道甜酒酿怎么做好吃吗，原来这么简单，快学起来。今天为大家带来的是甜酒酿！甜酒酿自制的做法。3.酒酿32，33摄氏度左右发酵最好，冬天下面开电热毯低档，10度左右下面隔一层棉被放一个热水袋，上面再盖一层被子，自己摸摸热水袋上面被絮温度，不能超过手温。这时候加一瓶555毫升的矿泉水，放冰箱冷藏一夜，就可以吃啦注意夏天大热天气温到... 阅1 转自欢迎大咖 公众公开 19-08-29 21:02 |
如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，... 阅1394 转1 评0 公众公开 19-08-24 06:08 |
2，每次一包酒曲/8克，可以制作2斤半（1250克）的糯米。制作-----8，搅拌米饭前，准备好一碗酒曲水（水温35度，不烫嘴为好）静止10分钟，米饭装进容器，再倒进静止好的酒曲水，倒一半搅拌均匀，再倒，再搅拌。注：酒曲水剩下最后一点点加点清水，再浮面倒一层最好。制作------10，清水倒完状态是覆盖米饭的上面一点点为好（水不要太漫出来）。... 阅1 转自海天神龙 公众公开 19-08-15 12:08 |
一眼看出白酒是【粮食酒】还是【酒精酒】！消费者虽然都知道粮食酒好，酒精酒喝了伤身，但是，95%以上的消费者都不会鉴别哪些是酒精酒哪些是粮食酒。酒精酒——酒花粗疏且少消失较快。将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊... 阅51 转7 评0 公众公开 19-03-13 05:30 |
在辣蓼还未开花时，人们会将拉蓼大量采摘，并将它的汁液挤出来，加上新收割的稻米粉，再加上陈年的辣蓼酒曲粉，经过一段时间的发酵后便成为酿酒做好的酒曲。人们之所以喜欢用辣蓼来做酒曲，除了它们本身有一种天然的酒曲以外，它还有极强的抗氧化能力，可以有效的延长酒曲的储存时间，再加上辣蓼有祛风祛湿、散瘀止痛、解毒消肿等作用，人们常... 阅2435 转17 评0 公众公开 19-01-30 06:02 |
权利要求1.海澡、蜂房、三棱、莪术、羌活、独活、秦艽、当归、全蝎、制附子、郁金、香附、制半夏、海蛰、销阳，配比各占2％，曲酒占70％。2.据权利要求所述其特征①海澡、蜂房、半夏、川贝，功能化痰、止痛、消结，据权利要求所述其特征①三棱、莪术，功能活血化瘀，据权利要求所述其特征①羌活、独活、秦艽、利湿消肿止痛，据权利要求所述其特... 阅3 转自刘雁辉 公众公开 19-01-27 16:41 |
