| 共 36 篇文章 |
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很解馋的——萝卜丸子。很解馋的—萝卜丸子。萝卜，在我们家一般都是煮汤，或者凉拌着吃， 把萝卜炸着吃比较少，因为担心上火哦。其实，炸萝卜丸子是北方人比较喜欢吃的美食，据说在过年的时候，家家户户都会做萝卜丸子吃。做萝卜丸子，离不开的是五香粉，而我，还喜欢多放些青蒜，这样香香的，边看电视边吃，很解馋的.2.做萝卜丸子的时候不要... 阅2 转自小园幽径... 公众公开 15-11-04 00:21 |
1、把带鱼收拾干净之后，用剪刀剪成15公分长的段，放入少许的盐、五香粉、葱段、姜片，抓匀腌制20分钟后，用厨房纸吸干鱼段的水分。2、锅中放入足量的食用油，烧至7、8分热的时候，放入鱼段炸至表面金黄捞出。3、锅中留少许的底油，先放入几个八角炸出香味后放入葱姜片炒出香味，然后放入九平勺的白糖、九满勺的陈醋、三满勺的味达美（这里说的... 阅2 转自张美娃 公众公开 15-11-04 00:21 |
家庭万能卤汁配方。材料：鸡翅或鸭翅500克，鸭肾2个，鹌鹑蛋200克，卤汁调料：卤水汁220克(市售)，水800克，料酒3汤匙，老抽2汤匙，糖2汤匙，草果2个，八角1个，陈皮1/4块，香叶3片(原方有放，我没有，所以没有放，也好吃哈)，姜一大块(去皮拍扁)。3、将卤汁调料所有材料放在一大锅里，大火烧开．4、将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开，转中... 阅3 转自jintaonan 公众公开 15-11-03 23:53 |
原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克，丁香 5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克，精盐260克，味精15克．硝盐1克，红曲米，50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000 克．. 阅1 转自125书库 公众公开 15-11-02 23:42 |
制作发面食品的诀窍（蒸馒头、包子、花卷制作发面食品的诀窍（蒸馒头、包子、花卷）（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。第四、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后... 阅1 转自山寨老大 公众公开 15-11-02 23:31 |
5》麻竦烫锅底 配方： 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法： 三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－... 阅1 转自天孙图书馆 公众公开 15-11-02 23:00 |
火锅香料的各种作用 厨房那些事~~~ [http://714581953.qzone.qq.com]2010-9-29 10:19. 阅2 转自大东村人 公众公开 15-11-02 22:18 |
【科学饮食】建议你看完了也保存下，好多人都是花钱买来的这张表。 阅2 转自*晚 秋* 公众公开 15-11-02 22:09 |
3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。做法：将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。做法：将猪肉冼净并飞水切块，... 阅1 转自厨人 公众公开 15-11-02 22:07 |
3、离火后，不要马上油泼，这时油温太高，辣椒面容易糊，稍微凉一分钟，油面没烟了再泼；7、添加凉开水（大约油量的1/10）是为了降温和充分浸出辣椒中的红色素，盐提味、糖提鲜，醋提香； 阅1 转自郭韩书馆 公众公开 15-11-02 21:59 |
