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做馒头秘笈大全：包你蒸的馒头又白又松又香又大做馒头秘笈大全：包你蒸的馒头又白又松又香又大做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。当人们把... 阅1 转自红极一时 公众公开 18-11-22 11:17 |
老成都的泡菜——四川泡菜成功的关键。这个泡菜的图片我是前段时间就拍好了的，但是最近太忙就忘记了上博客，还是前几天一个粉丝提醒我她买了新泡菜坛子一直在等我上泡菜的博客我才想起！说实话我做的泡菜没有我妈做的好吃，这个泡菜我觉得就是一门玄学，四川几乎每家每户都有泡菜但是每家的泡菜味道又完全不一样，今天写这篇博客我尽量做到细... 阅17 转自老阿更 公众公开 16-06-01 10:36 |
腌辣椒【祖传秘方】1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。现在天气热了，不能再吃太多的辣椒，... 阅11 转自老阿更 公众公开 16-06-01 10:36 |
调味料 ：清水一饭碗，生抽半大匙，盐／白胡椒粉少许，料酒一茶匙，味精少许，浙醋一茶匙，太白粉水适量。做法 ：清水烧开，放进豆腐丁／鲜菇菌烫煮５分钟，加入黄鱼肉，波菜，料酒／生抽／盐／味精拌均，再烧开后加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉／浙醋拌均即可。调味料 ：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶... 阅5 转自东东dd 公众公开 16-06-01 10:33 |
22.蒜茸韭菜蛏子食谱用料：蛏子、韭菜、青红椒调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法：1、韭菜洗净切成末，彩椒切碎，蛏子泡2个小时，吐尽泥沙2、锅中水烧开，加姜片、料酒，将蛏子下锅煮3、将蛏子盛出摆在盘中4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味5、将炒好的蒜茸韭菜浇到蛏子上6、一盘味... 阅6 转自大地金融 公众公开 16-06-01 10:06 |
美食家心中的土豆吃法。导语：土豆相信是餐桌中最常见的菜色“主角”，土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，营养损失更少呢？土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。红烧小土豆。四、土豆培... 阅122 转12 评0 公众公开 15-03-21 13:23 |
中国经典菜谱大全...经典菜系分类。· 川菜 （共756道菜）食疗养生 & 不同人群食谱。 阅19 转自zhanghaih... 公众公开 15-01-14 10:26 |
家常秋梨膏 润肺止燥1.准备材料。秋梨膏具有一定的药用功效，因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽，燥热病症有好的疗效。2、梨的品种不同，出汁量也不同，所以步骤7过滤后，再小火煮的时间不确定，根据锅内汁水的量来定，像我最长的一次因为梨汁水特别多，所以最后小火煮的时间用了... 阅59 转4 评0 公众公开 14-10-06 08:25 |
生蚝的N种死法 秋天来了，又到了品尝最美味的生蚝的季节啦~~ 爱吃生蚝的吃货们，你们的狂欢季来啦~ 关于肥美的生蚝，有各种玩法哦~ 别错过这个肥美的季节，和肥美生蚝的一切啦~4 尝试多种生蚝 很多地方都是产生蚝的哦~ 随着地域水土的不同，生蚝的口感也是各异的，有的肥美，有的劲道，唱遍各地的生蚝，才是生蚝赢家啊~6 生蚝三明治 把生蚝稍微... 阅163 转6 评0 公众公开 14-10-06 08:23 |
萝卜丝鲫鱼汤。原料: 鲫鱼1条 白萝卜1根 姜1个 葱1根。2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵）5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精。汤鲜鱼嫩，鲫鱼和萝卜都是冬季滋补的佳品，而且很经济实惠，制作简单，适合一家大小常享... 阅25 转4 评0 公众公开 13-10-23 13:37 |
