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很多人炒猪肉时，都是直接把猪肉洗好切好后，就直接下锅炒了，这样很容易把猪肉炒老，那么要避免猪肉变老这个问题，就要在炒之前腌制一下猪肉，腌制猪肉的方法也有很多，可以加啤酒，或者加鸡蛋、料酒、生抽腌制，这样处理过后的猪肉会变得更加嫩滑，所以炒猪肉时，万万不可直接下锅！ 阅39 转1 评0 公众公开 19-06-21 11:06 |
炸带鱼很好吃，是使用淀粉还是面粉呢？在煎炸之前，让我们来谈谈带鱼的营养价值：带鱼的脂肪比普通鱼高，这些主要是不饱和脂肪酸，它们具有降低胆固醇的作用。经常带鱼有益于滋补五脏，预防高血压等，故带鱼的营养价值相当高。炸带鱼准备食材：带鱼2条。我认为在做带鱼的时候，使用面粉就很好，炸带鱼很好吃，是使用淀粉还是面粉呢？ 阅88 转8 评0 公众公开 18-11-28 20:33 |
十九道鸡的做法 大吉大利 过年吃鸡。16．放入鸡丁翻炒。板栗蒸土鸡。传统做法是板栗炖土鸡，土鸡和板栗都不容易入味，通过改良创新的蒸制方法，原汁原味，蒸制出来的土鸡鲜香有回味，还略带板栗的粉糯香甜，而板栗又能吸收土鸡的鲜味，深受顾客欢迎。3.锅烧热，放入油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油... 阅47 转3 评0 公众公开 18-11-26 17:02 |
改良版宫保鸡丁详细做法，这样的宫保鸡丁，让人欲罢不能！宫保鸡丁大家想必肯定都吃过，现在遍地的随便一家饭店都会有这道菜，它配大米成为的盖饭更是成了人们中午常点的午饭。后来他在边境杀敌有功，受到朝廷册封“太子少保”，人们都叫他“丁宫保”，这道菜就叫做“宫保鸡丁”了。第三个步骤是调酱汁：调制酱汁是制作这道菜非常重要的一个步... 阅50 转2 评0 公众公开 18-11-26 16:54 |
玉米面独特做法，开水一烫，手不沾面，加2个鸡蛋，营养又健康。走到市场上买了2斤玉米面，在我们这里玉米面大多数做成搅团，我不太喜欢吃搅团，觉得黏糊糊的。食材：玉米面120克，面粉180克，鸡蛋2个，温水适量，葱适量，胡萝卜半根，火腿肠一根，酵母粉3克，白糖5克，黑芝麻适量。1、碗里放入120克玉米面粉，用开水把玉米面烫一下，一边浇一边... 阅61 转3 评0 公众公开 18-11-22 16:16 |
材料：肉末，莲藕，胡萝卜，淀粉，生抽，盐，鸡蛋。材料：鸡蛋，猪肉馅，香菇，胡萝卜，葱末，盐，耗油，料酒，水淀粉，橄榄油。材料：胡萝卜，干木耳，鱿鱼，青椒，淀粉，胡椒粉，鱼露，蒜，姜，生抽，油，盐，葱。排骨焯水，焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟，砂锅里放入盐，姜片，料酒，八角碗里放入盐，番茄沙司，老抽，少许醋，白糖，加... 阅28 转1 评0 公众公开 18-11-22 16:14 |
9道山药的私房做法，每一道都值得一试！腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g.5山药枸杞煲羊排。羊排300g、山药200g、枸杞15g、胡萝卜100g、大葱、姜片、料酒、花椒、盐、胡椒粉。山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。五花肉200g、猪后... 阅36 转4 评0 公众公开 18-11-22 12:55 |
9道山药的私房做法，每一道都值得一试！腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g.5山药枸杞煲羊排。羊排300g、山药200g、枸杞15g、胡萝卜100g、大葱、姜片、料酒、花椒、盐、胡椒粉。山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。五花肉200g、猪后... 阅30 转1 评0 公众公开 18-11-22 12:55 |
4.这时灶台上换成炒锅，炒锅热后放入少量食用油，将葱，姜，干辣椒和花椒统统放入（注意没有放脆辣椒），炒至出香味后，放入沥干油份的鸡丁，然后调入5克盐和10克糖，翻炒均匀后最后放脆辣椒，即可出锅。5.然后放入肉末翻炒至熟。4.锅烧热，倒入足够多的油（能超过虾球），烧至6成热，放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用。5.锅中留45毫... 阅41 转3 评0 公众公开 18-11-22 12:54 |
食材：鸡胗，蒜苔，泡姜（有的可能直接用老姜），红尖椒（可用泡椒）若干，盐，酱油，料酒，鸡精，胡椒粉。食材：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个，大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜，黄豆酱油6ml、... 阅21 转1 评0 公众公开 18-11-22 11:09 |
