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麦芽糖是用糯米、玉米等淀粉类粮食经蒸煮后，再经过麦芽里面的酵素发酵水解后提炼而成。但现在想要买到麦芽糖就非常困难了，一般的超市都不经销麦芽糖。其实，自己动手做麦芽糖还是挺方便的，还不用担心无良商家用霉变的粮食制作麦芽糖，更不用担心有黄曲霉素与食品添加剂以及防腐剂等问题。PS:一斤糯米加3两玉米粒，正好能做出一斤纯正麦芽糖... 阅307 转32 评0 公众公开 16-12-12 22:21 |
山楂糕的做法步骤。因为咱们是自己做不用放任何添加剂和增稠剂例，可以用麦芽糖的粘稠和糖粉来帮助山楂糕成型。◆熬制山楂糕没有失败这一说，如果熬的时间不够，水分蒸发不够，那么最后做出来的就是山楂酱，可以用勺挖着吃，沾着吃。如果熬煮时间到位，那么就是山楂糕。◆最好选择浅底模具，模具先铺一层保鲜膜，再放入山楂糕，方便脱模！冷藏3... 阅323 转27 评0 公众公开 16-12-12 22:08 |
美味香甜蓝莓酱美味香甜蓝莓酱21小时前 发自 iPhone客户端829 浏览 | 3 收藏分享到收藏用手机看因我家宝宝喜欢吃酸奶，因此给他做的蓝莓酱。美味香甜蓝莓酱的做法步骤。再大火烧开，改小火熬，边熬变搅拌防止粘锅，大概几分钟后关火即可，不用熬到特别粘稠，因为放进冰箱保存后蓝莓酱自然很稠了。蓝莓是水果之王，营养价值极高，保护心血管、对... 阅166 转13 评0 公众公开 14-02-23 18:12 |
核桃含营养素全面，首先核桃中脂肪含量丰富，每100g核桃仁含脂肪60-70g，主要成分为亚油酸甘油脂，混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。2、将绵白糖放入锅中，调入少许清水，用大火熬煮，并不停搅拌，锅中大泡翻滚、水分渐少时，绵白糖会迅速变色，呈焦糖色糖汁。3、待糖汁颜色逐渐加深，开始变黏稠时，放入熟核桃仁和白芝麻并轻轻搅动，使固体食物... 阅741 转20 评0 公众公开 13-12-13 14:56 |
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，所以被称为“健脑果”。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，肯定不行；小贴士1、核桃易糊，一定要注意看着火候。没有烤箱的，可以用油将核桃煸炒，至核桃出香味，变色即可。 阅560 转33 评0 公众公开 13-12-13 14:43 |
柚子茶的做法柚子茶的做法材料：柚子一个（最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的）；少许盐 步骤： 1. 用盐把柚子擦洗干净（参考其他帖，为了把皮洗得更干净） 2. 把柚子皮一条条刨下，切成细丝 3. 把切丝的柚子皮放在清水里浸泡较长时间（泡的时候在水里加点盐，可帮助去苦味）。5. 把事先剥好的柚子果... 阅487 转37 评0 公众公开 13-10-10 20:29 |
宫廷酸梅汤的做法宫廷酸梅汤的做法1菜系分类： 饮料 功效分类： 秋季养生食谱 制作难度： 准备时间： 5-10分钟 口味：清香味 工艺：煮 主料： 乌梅 乌枣 辅料： 山楂 甘草 调料： 豆蔻 桂花 冰糖 宫廷酸梅汤详细制作步骤宫廷酸梅汤做法：1.将乌梅，乌枣，山楂，甘草，豆蔻用流水洗净，放入一个器皿中，加水浸泡一夜。2.将浸泡好的乌梅，乌枣，... 阅714 转45 评0 公众公开 13-01-20 13:05 |
自制花生酱花生酱的做法食材。烤好以后将花生米晾凉，装在保鲜袋里轻轻搓掉花生皮，花生油适量根据自己的口味，干稀自行勾兑，糖适量根据中间喜欢掌握量的多少；自制花生酱。3. 花生晾凉后，搓掉花生的红皮，也可不去红皮，这样看个人的喜好和口感。8. 很喜欢花生酱的浓浓的醇香，把浓浓的花生酱抹在全麦面包片上，咬一口，甜甜的厚厚的浓香会... 阅903 转86 评0 公众公开 13-01-04 16:31 |
反沙花生糖材料：花生米250克，白砂糖250克，水约200克 做法：1、花生米放进烤箱150度上下火烤10分钟（烤箱不用预热）；2、趁热去掉花生衣，并装进保鲜袋，用擀面杖擀一下；3、锅里加水和白砂糖，把糖煮成能拉丝，加入花生米并迅速搅拌充分混全后，倒 出。出炉了，脆脆的，甜甜的，儿时的感觉真好。 阅2103 转8 评0 公众公开 12-09-05 17:45 |
玉米布丁。鸡蛋 2只，牛奶 200毫升，玉米粒 50克（其中20克用来表面装饰），糖粉30克；4、用打蛋器顺着一个方向将牛奶和糖粉搅拌均匀；5、用细的漏网把搅拌均匀的蛋液过滤两遍，做成布丁液；6、过滤两遍后的布丁液；7、在过滤后的布丁液中加入30克玉米粒，并顺着一个方向搅拌均匀；9、把加入布丁液的杯子放入烤盘中；呵呵，既简单又美食的布丁... 阅132 转6 评0 公众公开 12-09-05 17:35 |
