| 共 46 篇文章 |
|
中餐进餐礼节中餐进餐礼节2012-01-06 16:01 【wwww.zhihuisky.com】 来源：网络 编辑:小静 已有 4人浏览[导读]餐具使用 吃中餐时，应特别注意湿毛巾、餐巾、餐纸巾、筷子、汤匙、食盘、牙签、水盂、筷子的使用规范。（１） 湿毛巾只能用来擦手，绝不能擦脸、擦嘴。餐具使用吃中餐时，应特别注意湿毛巾、餐巾、餐纸巾、筷子、汤匙、食盘、牙... 阅279 转36 评0 公众公开 12-03-11 17:05 |
山西面食甲天下 - 武汉美食网山西面食甲天下点击：436次 回复：0次 发布时间：2006-7-1 山西人爱吃醋，国内外闻名；"1984年日本明星食品株式会社社长八原昌元先生专程来太原拍摄面食制作电视片时，观看了太原晋阳饭店、太原面食店面案师傅的精湛表演后说："我们深深感到世界面食在中国，中国面食在山西，太原不愧是面食的故乡。&q... 阅188 转2 评0 公众公开 11-04-28 21:53 |
将错就错成名菜将错就错成名菜点击：381次 回复：0次 发布时间：2006-7-1 有许多流传至今的名菜并非某个高厨或名人贤士精心制作的，而是由于机缘的巧合，名菜往往在"错中成"。龟汁狗肉：传说汉高祖刘邦年轻时，常到其以宰狗为业的娘舅处"揩油"，娘舅赶之不去，甚为厌恶。东坡肘子：东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其... 阅89 转2 评0 公众公开 11-04-28 21:53 |
广东文化与饮食习俗广东文化与饮食习俗点击：148次 回复：0次 发布时间：2006-7-1 人类对食物的选择不仅取决于其个人的机体特征、时代条件、周围的自然环境等，而且更取决于其文化特点。在粤菜中，最见于师傅制作功夫的莫过于鸡馔了，凡几百种之多，能让客人遍尝几十种鸡肴而绝无重复之感，几乎每个有名的酒家都有自己创制的招牌鸡，如广州... 阅362 转8 评0 公众公开 11-04-28 21:51 |
玫瑰九层糕的传说玫瑰九层糕的传说点击：117次 回复：0次 发布时间：2006-7-1 传说那天是王母娘娘在天上做大寿，各路神仙都前来拜寿，在众仙欢庆之际，七位仙女却觉得天堂非常厌烦，便互相商量偷偷下凡，来到人间游玩。主人一时不知如何回答，考虑到新婚大喜日子，便随口说出"玫瑰九层糕"。从此，玫瑰九层糕便在人间传开了。 阅77 转0 评0 公众公开 11-04-28 21:49 |
冬至节的食俗冬至节的食俗点击：124次 回复：0次 发布时间：2006-7-1 古时人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，乃上天赐予的福祉，所以这天大多休息，军队整体，边塞闭关，商旅停业，朝廷不理事，官衙放假，亲朋各以美食相赠，相互作客，欢乐地过一个"安身静体"的节日。"冬至亚岁宴"的名目甚多，如"吃冬至肉"... 阅32 转0 评0 公众公开 11-04-28 21:37 |
挑夫与“麻婆豆腐”挑夫与"麻婆豆腐"点击：121次 回复：0次 发布时间：2006-7-1 "麻婆豆腐"是中国名菜，它的主料就是平常的豆腐。在她家南来北往的顾客中，有一批挑油篓的力夫，他们每次用饭都要到集上买几块豆腐，割点牛肉，从油篓里舀点菜油，请陈麻婆为他们加工成菜。力夫们走南闯北，到处宣传陈麻婆做的豆腐，麻婆... 阅101 转1 评0 公众公开 11-04-28 21:36 |
中秋食俗风尚中秋食俗风尚点击：121次 回复：0次 发布时间：2006-7-1 八月十五中秋佳节，正是春华秋实，一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。吃月饼"中秋佳节吃月饼"，是我国流传已久的传统风俗。当时，杭州民间就有"又月饼相馈，取中秋团圆之意"。吃鸭子我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，欢度这个... 阅43 转1 评0 公众公开 11-04-28 21:35 |
婚宴敬酒礼仪婚宴敬酒礼仪点击：337次 回复：0次 发布时间：2006-7-1 在婚宴进行一段时间之后，就会有宾客想公开对新人表达祝贺之意，敬酒活动于是展开，并且会在男傧相安排之下，陆陆续续进行。在场面盛大的婚宴上，务必准备麦克风，让每一个向新人敬酒的宾客都有麦克风可使用，让宾客就着麦克风向新人敬酒。你会发现，把整个婚宴敬酒过程... 阅29 转0 评0 公众公开 11-04-28 21:16 |
祝贺寿辰的饮食礼仪祝贺寿辰的饮食礼仪点击：340次 回复：0次 发布时间：2006-7-1 祝寿过生日是人生礼仪中的重要内容。贺生日一般都要庆贺，多以寿桃、寿面为礼，本家还有外加白糖、云片的。寿桃被看作为仙桃，面条取其绵长，都表示祝贺长寿。拜寿礼有主持者喊礼辈分不同，拜礼也有区别。寿桃寿面也有向邻居家分送以谢祝贺的。 阅54 转0 评0 公众公开 11-04-28 21:13 |
