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风干鸡蛋（铁蛋、风干卤蛋）配方及详细做法。1、将30枚鸡蛋清洗干净，放入锅中加入适量清水淹没，大火烧开，小火煮6-7分钟，煮熟后捞出，剥去鸡蛋壳，备用。2、锅中加入清水1500克、加入花椒20克、桂皮15克、八角5克、香叶5克以及生抽150、老抽150克、冰糖100克，烧开后放入剥去外壳的鸡蛋，每煮20分钟就捞出用电风扇吹20分钟，然后再放入锅中... 阅1 转自喂猪的农民 公众公开 22-10-08 21:49 |
吃惯了家常的肉饼和芝麻糖饼，想要品尝到升级版的味道，今天就将带着你从和面做起，除了教你肉饼和芝麻糖饼不同的和馅方法和卷饼手法外，为了避免烙饼不成功，也将在后面的小厨客厅中，为大家传授烙饼的小技巧哦~芝麻糖饼。把摞好的芝麻饼擀成长22cm，宽18cm，厚1.5cm的饼，放入电饼铛中小火烙20分钟后，再翻面继续烙，即可。 阅1 转自佛缘we47y... 公众公开 18-11-17 00:34 |
厨师收藏手写配方。 阅1 转自朱主任4188 公众公开 18-03-11 21:37 |
1. 男人吃芹菜——防止脱发。4. 女人吃芹菜——凉血止血。实验表明，芹菜可缩短凝血时间，芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用，所以对慢性肝病鼻出血、齿龈出血，月经过多等出血症有较好效果。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用，所以失眠患者宜食之。8. 女人吃芹菜——养血美容。芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之... 阅36 转1 评0 公众公开 17-08-18 21:16 |
给你7天时间 绕遍中国吃一碗好面。起得早并不是吃到一碗好面的全部，苏面也只是三千好面中的一碗。除了面之外还有：面窝、蛋酒。面线糊的面线，和其他的面很不一样， 它不是很长的一根，而是将长面剁成了好几段。奥灶面可谓是苏式面的代表，但苏州面馆在名字上明明白白写“奥面”的却不多，伟记算一家。兰州牛肉面最早和面用的碱是草木灰，也叫... 阅47 转0 评0 公众公开 16-10-02 14:21 |
下面是五星级酒店大厨们总结的做菜秘诀，要下厨的朋友就赶紧收藏了吧，不用下厨的也可以学几招，说不定哪天就可以露一手了。炒的过程中不宜加冷水，否则会使青菜变老，应该加开水使其口感鲜嫩，青菜也不宜炒过长时间。5炒茄子加醋。往切好的腰花中加少量白醋，将腰花放入水中浸泡10分钟，这样炒熟的腰花会很爽脆。2熬骨头汤忌加冷水。熬汤过程... 阅1 转自欣然求索斋 公众公开 16-06-02 23:16 |
图解：舌尖上的新年 | 八大菜系，50道年夜菜！中华饮食博大精深，八大菜系你都吃过哪些？鲁菜糖醋鲤鱼、川菜水煮牛肉、淮扬菜蟹粉狮子头、粤菜龙虎斗、闽菜佛跳墙、浙菜西湖醋鱼、湘菜腊味合蒸、徽菜腌鲜鳜鱼……小年一过，新年就快到啦，戳图看“舌尖上的新年”，“吃货”们，哪款是你的家乡菜？ 阅5 转自木云三君 公众公开 16-02-08 11:22 |
1、螃蟹的种类多多。每100克河蟹肉里含有17.5克蛋白质、1.2克脂肪和65毫克胆固醇，每100克海蟹肉里含有13.8克蛋白质、2.3克脂肪和125毫克胆固醇。100克河蟹肉里几乎不含维生素A，含有6.09毫克维生素E，还含有126毫克钙、2.9毫克铁、3.68毫克锌和56.72微克硒，100克海蟹肉里含有30微克维生素A、2.99毫克维生素E、208毫克钙、1.6毫克铁、3.32毫克... 阅37 转4 评0 公众公开 15-11-05 12:27 |
家常鸡蛋葱油饼的做法 原料：鸡蛋二只，面粉三条匙 调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料 准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊. 做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中... 阅1 转自朱刚伟 公众公开 15-09-15 21:07 |
“一日三枣终身不老”的最佳吃法。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。⑥、红枣泡酒，血管通畅。1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，... 阅37 转2 评0 公众公开 15-08-26 22:59 |
