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美味的多种素馅饺子 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。制作方法：1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末，青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末；材料：胡萝卜、香菜、豆腐、生姜做法：各材料切细末，起油锅（油要稍多一些，胡萝卜素是脂溶性维生素），下姜末爆香，下胡萝卜粒，炒至胡萝卜变软，油变红，再加豆... 阅48 转自琴心若水 公众公开 15-01-14 21:52 |
生豆芽的简便方法。操作方法：把催生出芽的绿豆（不超过容器容积的五分之一）放到饮料瓶中，再把饮料瓶放在接水的小瓷碗上，把它们一同放在合适的纸箱（纸箱不能透光）中，再把纸箱放在温度适宜且黑暗的地方（我是放到橱柜里），每天在早中晚三次（也可每天两次）用手感不凉的水向饮料瓶中加水，水浸没瓶中豆芽为宜，所加的水在饮料瓶的的小孔... 阅9 转自雅斋书屋 公众公开 14-03-16 22:13 |
十三香和五香粉。"十三香"就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。配方2 ： 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g.五香粉一般用于腌、泡肉类。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。可以加工制成花椒... 阅10 转自小乌鸡 公众公开 14-02-20 22:10 |
7.放入青红椒丝煸炒约1分钟。小电饭锅中放入油、姜，盖盖儿，等姜出了姜味儿，放入莲藕片和和胡萝卜片，还有杏仁，搅拌几下，盖盖儿闷一会，而后放入由糖、醋、盐、淀粉、水混合而成的淀粉酱汁倒入，继续搅拌几下，待藕片和胡萝卜片充分接触酱汁后关电，用筷子一片片夹出来摆盘即可。1、将胡萝卜、玉米、蘑菇、马蹄切成粒，炒锅烧热，放入适量... 阅8 转自逍遥帮主 公众公开 14-01-30 13:31 |
全素年夜饭【甲午马年.第三桌】【黄金万两】——南瓜饼主料：糯米粉、南瓜、白芝麻、白糖馅料：花生米、白芝麻、黑芝麻、白糖制作过程：1、先制作馅料，花生泡水去皮；【伶牙俐齿】——酸甜石榴球主料：春卷皮、香芹丝、栗子、马蹄、香菇辅料：黄瓜丁、西红柿丁、菠萝丁调料：盐、番茄酱、糖、白米醋制作过程：1、先将鲜栗子放入开水中略煮一会... 阅3 转自一个没用... 公众公开 14-01-08 20:57 |
羊毛出在羊身上，黑芝麻酱来自黑芝麻，一斤黑芝麻酱13元（含上面的浮油）。网上搜索自制芝麻酱的方法，原来如此简单。补钙调味好帮手 百搭芝麻酱 百搭芝麻酱 来源：赵雅君。这款百搭芝麻酱是我最常食用的，蘸食蔬菜或者拌饭拌面都很好吃，自制火锅或麻辣串都可以用，营养丰富，口感香浓，比起单一的芝麻酱口感... 阅4 转自陕西西安... 公众公开 13-10-11 19:36 |
大厨四宝味香素0?q2－0?q3斤、大厨四宝鲜香宝0?q2－0?q3斤、盐3－3?q5斤、山梨酸钾0?q05斤、十三香半袋、生姜1斤、花雕酒2瓶、大厨四宝爆烤鸭香膏0?q2斤、大葱1?q5斤、白糖0?q8斤、增脆剂（富丽磷2号）0?q16斤、大厨四宝HD－6增香剂20克、大厨四宝极品美国肉宝王15克、大厨四宝肉香王15克。在每锅汤料中放入大厨四宝HD－6增香剂5克，大厨四宝鲜... 阅9 转自老阿更 公众公开 13-10-03 10:31 |
酸甜可口脆萝卜——独家秘方！吃过餐馆里的小碟腌萝卜吧，那叫一个酸甜可口、脆生！亲戚最近从一大厨那拿到的秘方，一般人我不告诉他！2、将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，丢几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。3、2小时后，萝卜就腌出水了，倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，萝卜的辣味就去掉了，可以吃喽！萝卜泡的越久越有味啊！ 阅4 转自夕阳如火 公众公开 13-10-01 13:02 |
[转载]火锅的蘸料配方、火锅香油、火锅油碟做法汇总。配方三：（克） 青菜0～12，鲜辣椒0～16，鲜姜8～12，普宁豆酱190～210，芝麻酱12～16，花生酱10～14，白糖0～32，色拉油70～90，虾0～33，火腿0～3，干贝0～3，香油130～142，芝麻57～77，大地鱼30～40，味精10～20，水150～170，将炒锅烧热后，放入色拉油，油烧至六成热后放入鲜姜，炒... 阅7 转自tianfu 公众公开 13-10-01 12:53 |
麻酱凉拌茄子 转。调一碗万能凉菜汁轻松搞定美味茄子菜——麻酱凉拌茄子。其他材料：长条茄子1个，清水适量，香葱和红辣椒各少许（可选）。麻酱凉拌茄子的做法。在一个大的容器里舀入麻酱，分2-3次加入常温的白开水，用筷子朝着一个方向搅拌，直到麻酱被稀释成糊状。8．待茄子里面的温度散去后，继续用筷子将茄子撕成细条。3．茄子要等蒸锅里的... 阅8 转自ccgreensq... 公众公开 13-08-14 20:21 |
