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东北酱骨头，日售500多块，一块18元，保证吃了这顿想下顿！5、如果有这种不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，这样菜做好了，调料也不会弄的哪哪都是，捞出调料包，打开、倒掉、洗干净了下次接着用，方便省事。6、肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。如了解更多单品开店、东北酱骨、熏酱、等方面的知识以及餐饮创业、单品开店、餐饮方面的... 阅1 转自眼力要毒 公众公开 16-11-19 14:23 |
肥而不腻的‘五花肉’有8种做法，吃货们来试试吧！ 阅1 转自山头顶峰 公众公开 16-11-07 21:41 |
大口吃肉--炖肘子-炖肘子。肉肘子呀，相当年，我没结婚那会儿，我家成天的买来吃，那是缘于我老爸，我老爸吃排骨爱吃骨头多的，所以肘子最适合他，排骨不买了，改买肘子了，哈哈……材料：肘子，葱姜，八角，黄豆酱，糖，盐，老抽，肉肘上的看似肥肉的部位却是肥而不腻，还有这大块儿大块儿的筋 ，我老爸的最爱，也是我的最爱…… 阅1 转自玉峰山 公众公开 16-11-07 00:25 |
肉太多则放不下太多的水，不易将肉炖烂。然后放入老抽和糖，将肉炒上色，再放入水。c、给肉炒糖色，这种方法缺点是不易操作，室内有大量烟。每半斤肉，放二汤匙油，放一汤匙白糖。当糖出现“料酒色”时，立即放肉，并不停将肉铲匀。注意：焯完水的肉，要用吸水纸擦干，以防炒糖色时，外溅油。炒完糖色的肉。炒糖色用白糖一汤匙。我是除了老抽和... 阅1 转自wyk1014 公众公开 16-11-07 00:19 |
瘦肉别再炒了，这种做法比炒肉片好吃很多，不信你试试！这是一道客家泡肉片汤美食，肉质细腻，味道鲜美。2，锅里水烧开后，把抓好的肉片放入锅中，不能急着去搅拌，不然淀粉容易散开，等到水再次烧开后轻轻的把肉片分开。3，肉片有八成熟后，再把菇，葱蒜放入锅中，接着放入盐进行调味，直至肉片泡熟。4，美味可口的泡肉片汤，肉质细腻，味道鲜... 阅6 转自wyk1014 公众公开 16-10-05 13:31 |
家传“粉蒸肉”（最原汁原味的）的做法。粉蒸肉，条子肉，小酥肉，黄焖鸡，蒸带鱼，这几样是我家的老几样了，今年不一定有时间一一和大家分享，先来个粉蒸肉，这个粉蒸肉是我小时候最爱吃的姥姥做的东西之一，简单的调料，简单的做法。但是，出来绝对秒杀掉饭店的“粉蒸肉”在外面不是调料味道过重就是蒸的寡淡无味。姥姥的就用最简单的几样调... 阅1 转自天童老僧 公众公开 16-08-23 16:54 |
教你一招：五花肉如何卤制才会软嫩不油?卤五花肉是一道美食，主要材料是五花肉500克，米酒300毫升，酱油1碗(250毫升)，冰糖20克，八角茴香1粒，蒜仁4粒，青葱2根。卤制好的五花肉。1、五花肉要切厚一点，这样长时间卤制时肉才不会散开；常见五花肉料理有红烧肉、梅菜扣肉、东坡肉、蒜泥白肉、回锅肉、粉蒸肉、炸酥肉、香菇卤肉、椒盐五花肉等。... 阅1 转自天空2013X 公众公开 16-08-23 16:20 |
主料：五花肉500克,豆豉2汤匙辅料：水3汤匙，生抽4汤匙，老抽5汤匙，红糖1汤匙，辣椒面1汤匙，料酒3汤匙，香葱适量。5.腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面，放几根香葱，选用砂锅，就跟炖汤一样，是因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感。 阅1 转自xwl340xwl 公众公开 16-07-20 15:47 |
6.用手捏成丸子，放入盘中；7.锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；8.起油锅，油热后放入丸子生坯。4.锅中注入油烧热，把丸子过油，捞出沥油。2.加入30ml水淀粉，用筷子顺时针搅拌，待水淀粉吸收之后，再加15ml水淀粉，继续顺时针搅打上劲。8.再放入15ml的水淀粉，勾薄芡，淋在丸子上即可。2.猪肉馅中加入葱姜末、红烧酱油15ml、料酒1... 阅4 转自我是朱飛宇 公众公开 16-05-23 15:10 |
这样做红烧肉最好【红烧肉最好吃的做法】 冬天吃炖菜，那红烧肉绝对是下饭的重头菜，但只吃肉是不是有些单调了，配上点菜会更好吃。5、炒锅中留底油，烧到3成热，小火放入冰糖用铲子翻炒，冰糖溶化开始出现金黄色时，这时绝对不能停手，要不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，并喷入料酒、生抽，以... 阅1 转自得意秋风 公众公开 16-04-04 09:07 |
