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老妈蹄花-转老妈蹄花是成都风味名吃中的上品。它肉嫩爽口，香而不腻，入口即化，更重要的是具有美容滋补的功效。现在就来教大家做老妈蹄花，想学的赶紧马克起来！ 阅137 转13 评0 公众公开 15-12-03 14:08 |
桂花杏仁豆腐的做法-转。琼脂放在碗中，用热水浸泡到软。泡软的琼脂和一半的牛奶，一起倒入奶锅中，用小火加热，将琼脂全部溶化。这个甜品要用琼脂，不能用吉利丁片或者鱼胶粉之类代替，因为琼脂的凝固作用比吉利丁大，并且成品比较有韧性，硬度大，吉利丁片凝固的相对较软，而且一拿出冰箱就开始融化，吉利丁片常用于做慕斯蛋糕之类，而琼脂则... 阅59 转5 评0 公众公开 15-07-22 11:36 |
在北京，吃杂酱面有很多讲究，除了杂酱本身的材料多种多样外，“面码”的种类就林林种种，掰起手指头脚趾头都数不过来，什么鸡蛋丝、肉丝、鲍鱼丝、海参丝、韭菜、韭黄、春芽等等均无不可。这里只用绞肉做一道最常见的杂酱。6，现在开始准备杂酱配料：没有辣椒的榨菜切碎末。23，杂酱、面码都准备好了。24，面下好之后挑在碗里，舀适量杂酱，伴... 阅145 转12 评0 公众公开 15-06-12 15:34 |
用搅拌机把黄豆打成生豆浆，泡好的黄豆与水的比例为1：5（最好不要用豆浆机来做，一来豆浆机的容量有限，再者豆浆机做好的豆浆浓度不够，压不成豆腐）将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出（挤剩下的豆渣留着，拌在面粉中可以做各种面食）煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把醋倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子... 阅1390 转31 评0 公众公开 15-06-12 11:54 |
上海五香素鸡的做法-转。将素鸡和泡素鸡的水一起倒入锅中。1.如果你喜欢菇的美食和可爱的小兔贱贱，请关注菇的微信公众号，你可以搜索feixiaogumeishi，或者一人一兔一厨房，我们的口号是，安全，自制，DIY美食2.上海版的五香素鸡是油煎过的版本，放一些油，把切好的素鸡放入，因为是油煎的，所有之后烧的时候就不需要再加油了，油煎之后泡在凉... 阅228 转10 评0 公众公开 15-06-11 17:34 |
创意鸡蛋新吃法—转 1蒜泥鸡蛋。1、鸡蛋提前煮熟或蒸熟，蒜切末，小葱切末把蒜末、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁。2、鸡蛋剥壳备用，锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸至外皮焦黄起皱后捞出。3、炒锅留少许底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒、白糖和盐拌炒均匀即可出锅。鸡蛋 2个... 阅41 转10 评0 公众公开 15-06-09 11:51 |
水煮肉片的做法【转】水煮肉片水煮肉片是川菜的一种传统菜式，四川人家家几乎都会做，水煮菜的特点是：麻，辣，鲜，烫。水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。香油适量水煮肉片的做法步骤。12. 煮出香味，再倒入肉片。肉片加入蛋清和淀粉抓拌，最... 阅74 转12 评0 公众公开 14-08-26 16:10 |
