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炒鸡蛋要加两样宝炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩... 阅29 转自书海藏韵 公众公开 15-04-02 17:52 |
5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。【糖醋里脊】做法：2、开大火下入青红椒，翻炒几下，放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒2-3分钟左右，土豆丝上色后放入鸡精关火盛出装盘即可。【肉末茄子】做法：原料：茄子2条、生粉20克、老干妈40克、生抽16克、独头蒜2枚、干红辣椒5支、花... 阅24 转自你要摸 公众公开 15-04-02 17:51 |
巧用剩米饭做米酒。米酒又称甜酒酿、醪糟、酒酿。否则米酒在发酵过程中会沾染细菌，影响发酵。4、搅拌好的米饭放入一个稍大的容器中，因为米酒发酵过程中会稍有膨胀，容器太小，酒水会溢出来。米酒有多种用途：米酒是米酒曲的最初产品，它是各类酒类制作的雏形，除了食用外，还有两种用途。二是制作馒头，如河南周口的米酒馒头、浙江金华的米酒... 阅21 转自duanyushe... 公众公开 15-03-30 19:46 |
香死人的几种酱的做法-头条网。食材：牛腩500g、油适量、盐适量、香菇适量、火锅底料3汤匙、面酱两汤匙。香菇酱。食材：香菇400g、辣黄豆酱2大勺、郫县豆瓣酱1勺、洋葱1/4个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、五香粉适量。9、炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。7、锅内放入底油，稍... 阅16 转自华风云 公众公开 15-02-10 21:22 |
【红薯叶】红薯叶这么显赫你造吗？在中国，城市的超市里是见不到有红薯叶出售的，农民在收货红薯后，会将红薯叶连同茎一起丢在地理，或用作喂养牲畜的饲料，这是十分可惜的。制作步骤1、蕃薯叶洗净，摘去茎部较老部份，甩干水份，待用。3、净锅下色拉油，烧至5成热时下入蒜茸爆香，倒进蕃薯叶翻炒数下，关火，调入盐、鸡粉，开中大火把味料炒匀... 阅10 转自厨人 公众公开 14-10-13 20:28 |
补腰力益骨髓无敌解馋又美容的红烧猪尾。1、将猪尾在清水中浸泡至皮下无淤血而变得白嫩，然后将上面残存的毛去掉洗干净；3、锅里放清水放入猪尾段，大火烧开，小火煮2 分钟后捞出，在清水下冲洗掉上面的杂质；6、将猪尾马上倒进去中火快炒让猪尾沾满糖色；7、然后放入酱油接着翻炒到猪尾全部裹上酱油汁；8、放入热水没过猪尾； 阅1 转自语后添情 公众公开 14-10-01 21:01 |
让米饭好吃一百倍的绝招让米饭好吃一百倍的绝招。平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗？其实，只需要简单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦！1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成； 阅12 转自老阿更 公众公开 14-09-17 17:21 |
阅7 转自今世游 公众公开 14-09-06 23:17 |
阅2 转自丫丫藏书阁 公众公开 14-07-07 13:35 |
蒜香煎肉的做法【厨屋飘香】蒜香煎肉 hnnycyx网摘。1、把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。2、锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。3、煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。4、开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。5、撒入蒜末，翻匀肉片。 阅4 转自hnnycyx 公众公开 14-07-04 16:42 |
