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作为酒店总经理,总是希望自己的部属能够在酒店的既定战略目标下勤奋思考主动工作,这样才不至于酒店总经理事必躬亲,这样的酒店才是具有执行力的酒店。《从零开始学做酒店经理》推荐理由：本书共8章，分别介绍了酒店经理要做什么、酒店服务人员管理、酒店前厅业务管理、酒店客房服务管理、酒店餐饮娱乐管理、酒店财务运作管理、酒店安全检查管理... 阅1 转自梦境瑶池... 公众公开 21-08-02 17:48 |
传菜员岗位职责。6． 上菜时要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。１、 传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。② 准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。④ 出菜时须将菜送到所属的餐台边，由服务员端上台，并等服务员将菜拿起，菜盖放回托盘，才能离开。１、 点完菜后，第... 阅1 转自gg241 公众公开 21-08-02 17:45 |
酒店客房部培训资料 房间介绍程序1. 准备好茶点在将要入住的房间门口迎候客人，如客人已进房则按敲门程序进入房间。１５分 客房服务内容及操作要求1.客人住店期间的服务内容及操作要求 (1)客房小酒吧 在提供客房小酒吧服务时，客房部服务员应遵循以下操作要求： ①先检查客人是否用过小酒吧，如果用过，则核对客人是否有填写清单，... 阅1 转自陸陸 公众公开 21-08-02 17:43 |
酒店客房部培训资料（教案）酒店客房部培训资料（教案）1、 酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施，它必须能向旅客提供住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意义上来说，有客房便能成为酒店，所以说客房是酒店存在的基础。客房水平包括两个方面：一是客房设备，包括房间、家具、墙壁和地面的装饰、客房布置及客房电器设备和卫生间设备等；l... 阅1 转自路走来 公众公开 21-08-02 17:33 |
一、服务质量和服务意识。而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。在这三个方面中，尤以服务态度最为敏感，服务态度的标准就是热情、主动、耐心、周到、谦恭，其核心就是对宾客的尊重与友好，也就是礼节、礼貌，并且礼节、礼貌程度高可在一定程度上减少顾客对服务员知识和技能欠缺的不满，因此礼节、礼貌是宾馆服务质量的核... 阅1 转自gg241 公众公开 21-08-02 17:32 |
【干货】酒店质检管理程序及制度酒店内参。值班经理、各质检人员、常务副总经理、或总经理指派的其他员工属于酒店级督导人员，代表常务总经理或总经理行使检查督导职权，有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查。质检内容涉及到本质检制度第二项“酒店质检范围及内容”。质检实施办法... 阅1 转自我家有个... 公众公开 19-09-01 15:28 |
酒店如何做好质检工作？【酒店高参专栏作家 范建军】服务质量检查简称质检，酒店质检工作就是对服务质量的检查和监督，是提升酒店服务质量的重要手段，也是酒店管理的重要环节。各酒店都非常重视质检工作，甚至成立质检部，加强质检工作。质检工作虽然是总经理授权的质量监督工作，但部门认为质检是来 “ 挑毛病 ”、“ 挑刺儿 ”，质检工作在... 阅1 转自Lily1rxdg... 公众公开 19-09-01 15:26 |
与去年同期相比，从宾客满意率指数、宾客表扬等方面来看，酒店服务质量明显提高。从质量检查综合来看，质量检查问题主要集中在维修保养方面，维修保养问题在质量检查问题总量中所占的比例达到了38.55%，这一项无论在数量上还是在所占比率上，都比上月和去年同期有了较大幅度的上升，除了自身数量的增长，这与酒店4月份迎接美国质量协会的"... 阅1 转自酒店管理... 公众公开 19-09-01 15:24 |
[转载]如何做好酒店质检工作如何做好酒店质检工作作者：顾问 酒店督导或质检是酒店管理者的耳目，必须按要求把每日看到的，检查过程中发现的不符合质量要求的事情一一例举，并写成"巡视报告"一式若干份，经综合办发往酒店高层领导和各部门立即加以整改。试想人们对打"小报告"的人有多恨，何况是每天名正言顺专门在阳光... 阅1 转自zhanghong... 公众公开 19-09-01 15:19 |
酒店质检表，酒店服务的标准。为了监督酒店卫生及各项服务优质完成，保证酒店的清洁和服务规范化；提高客人对服务的满意度，特制定以下表格。质检小组成员:请注意：您在接到参加质检通知时要按时到酒店大堂集合，如有特殊情况即时通知质检负责人员;1.参加质检人员要保证严格按此文件要求执行;2.参加质检人员有责任在发现问题时第一时间向本文件... 阅1 转自Lily1rxdg... 公众公开 19-09-01 15:18 |
