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| 共 99 篇文章 |
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鱼放上烤架，用炭火炉小火烤10分钟倒九成熟，其间要刷两次混合油，共用100克香辣油和50克料油（可根据实际操作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次最好，第一次在鱼烤至五六成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分渗入鱼肉中），撒上孜然粉，再上烤架烤1分钟，取出烤鱼，装入垫洋葱丝的专用盘内。 阅1 转自快乐男厨师 公众公开 17-12-19 22:15 |
红烧小鲫鱼，非常入味的家常做法。众所周知，小鲫鱼的营养价值非常高，我们经常用来熬鲫鱼汤、对于孕妇食补和产妇下奶都有很好的作用。今天我给大家分享的是家常红烧小鲫鱼的制作方法，仅供大家参考。2 .给洗好的小鲫鱼放入少量盐、酱油、料酒，再放入些许葱段和姜片腌制30分钟。7 .加入适量开水，放入煎好的小鲫鱼小火炖，水量刚好没过鱼就行。 阅1 转自爱__不释手 公众公开 17-08-25 19:59 |
五香炸带鱼，简单美味，带鱼还是炸的好吃。带鱼肉质鲜嫩，骨刺少，老人与小孩都合适.。一来，油炸的比较香，配饭，下酒都很好，吃着方便. 二来，油炸的带鱼也容易储存，不怕坏。1、带鱼去肚，去鳃，洗净，切段.5、锅里放入适量植物油，7成热，放入带鱼。小窍门：1.实际用油大概有80克. 2.第一遍炸好，第二遍可以再吃之前再炸，这样口感更好。 阅1 转自cwg5215 公众公开 16-05-15 00:39 |
在市场遇到不常见的小鲫鱼，一扎来长，做焖酥鱼最好不过，骨酥肉烂，解馋还能补钙，多刺小鲫鱼的完美吃法非他莫属，鲫鱼选择手掌长度的小鲫鱼最好。食材：小鲫鱼6—8条、白萝卜、白菜。做法：1、准备好食材，手掌长度的小鲫鱼去鳞去内脏清洗干净，白萝卜切片，大白菜叶洗净备用。8、然后将煮好的酱汤倒入炖煮锅内胆中，完全覆盖鲫鱼即可，倒入... 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 16-05-15 00:23 |
跟我学做—黄焖鸡，比饭店好吃一百倍！用料：鸡肉，鸡蛋。清，面粉，盐，酱油，鸡精，葱姜，八角，花椒，料酒，淀粉。1准备一只一斤多的三黄土鸡。2将鸡清洗干净，切块备用。3将鸡块放入容器中，放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐。4锅中放油，6成热放入鸡块炸至金黄捞出备用。5装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡。 阅2 转自悟痴 公众公开 16-04-18 17:51 |
一根筷子的蒸鱼法。葱姜切片分别铺在鱼身上和塞在鱼肚子里。4，取出鱼盘，用筷子夹去蒸黄的葱段，淋上蒸鱼豉油，太大的鱼家里的蒸汽不太容易在短时间内把鱼蒸熟。我这次选是海鲈鱼，大家也可以选一般的鲈鱼，味道都差不多的。2，蒸鱼先一定要用盐和胡椒粉腌制鱼身，盐能让鱼肉入味，4，蒸鱼的时候，鱼身下的筷子是关键的亮点，海鲈鱼的营养价值... 阅1 转自老阿更 公众公开 16-04-17 21:02 |
一个窍门做好——红烧牛肉 仅仅用一个小窍门，就可以炖出软烂鲜香的牛肉，这个秘决就是，在炖牛肉的时候放几颗山楂，既可以消油腻，又可以使牛肉易熟，因为山楂中所含的有机酸很高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂。姜 花椒 大料 油 盐 干辣椒 香叶 桂皮 葱 蒜 醋 红烧汁 味精 山楂5克。牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒... 阅1 转自老庄. 公众公开 16-04-05 22:20 |
带鱼做法大全。想着今天要忙一整天没时间，就趁着半夜干活的时后，赶紧把香辣带鱼发上来，虽然，香辣带鱼这个名字起得很普通，听起来也没什么稀奇，比椒盐带鱼、红烧带鱼也高明不到哪儿去，可味道入口时，有着超乎想象中带鱼的味道，也许是辣椒面放的太多，有些太辣了。2、不粘锅里放稍多的油煎带鱼，取一个盘子里放点面粉，带鱼在面粉上一裹，... 阅1 转自大道至简... 公众公开 16-04-05 22:18 |
15.红烧鱼原料：鱼、油、高汤、酱油、醋、盐做法：1、把鱼洗净2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。25.普宁豆酱巴浪鱼材料：巴浪鱼(2条，476克)、清鸡汤(2杯)、姜(5片)、葱(2支)、蒜(3瓣)、油(3汤匙)、普宁豆酱(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)做法：1.巴浪鱼剖肚洗净，用刀背压扁鱼身，洒入1/2汤匙盐、1汤匙料酒和少许姜丝在鱼... 阅1 转自文田主月 公众公开 16-04-05 21:59 |
