| 共 12252 篇文章 |
|
中国四大名面，重庆小面、热干面、担担面、刀削面配方谁主沉浮。二：用大勺芽菜1汤匙，熟菜油1汤匙，红油1汤匙，辣椒油1汤匙，酱油2汤匙，芝麻酱1/2汤匙、姜蒜水1汤匙。取一份面条（约200克）放入锅内煮熟，捞出控水放入碗内，再放入胡萝卜丁10克，芝麻油、葱花、味精各3克，黑胡椒粉0.5克，酱油5克，辣椒油适量（根据口味），最后淋入调好的芝... 阅1 转自泉山听雪 公众公开 21-10-20 19:26 |
鱼馆老师傅详细讲解14道鱼的秘制做法，爱吃鱼的你一定要收好了！食材：草鱼鱼一条、黄豆芽300克、干辣椒60克、花椒一小把、生姜一块、鸡蛋一个、大蒜三瓣、红油豆瓣酱40克、盐适量、猪油适量、芝麻香油适量、植物油适量、胡椒粉少许、红薯淀粉适量、花椒油少许、料酒少许；2.冷锅下油大火烧热后调小火（，把鱼放进锅里之后立即转中火煎，待鱼定... 阅1 转自泉山听雪 公众公开 21-10-20 19:23 |
上海人真的太爱吃面了！兰州牛肉面武汉热干面北京炸酱面陕西油泼面岐山臊子面重庆小面山西刀削面四川担担面镇江锅盖面……【店铺信息】千金一碗·新中式面馆（韩国街店）清面配老上海浇头才香，相辅相成才能更上一层！沪西老弄堂面馆。在茂名南路上几乎每天都要大排长龙的面馆，甚至被“逼着"在陕西南路开了二店，连日本NHK电视台都提... 阅1 转自yuebai0532 公众公开 20-04-21 13:48 |
影响酥脆口感的主料：厚度为0.5~3毫米，油高筋粉、低筋粉、中筋粉、黄油、全蛋。影响酥软口感的主料：厚度为3~4毫米，低筋粉、发酵黄油、全蛋、糖、牛奶或者淡奶油，筋力小，中高速搅拌，适合烘烤夹馅或预烤类（如椰子挞或慕斯挞）。45天综合全能创业班/15天面包职业全能班/15天蛋糕创意全能班/15天翻糖婚礼甜品台班/7天法式西点精品班/7天面包... 阅1 转自全球烘焙... 公众公开 20-04-21 13:48 |
巧克力慕斯：黑巧克力50g、淡奶油100g、奶酪150g、吉利丁片5g，软化黄油20g、细砂糖蛋白20g、细砂糖蛋黄20g、蛋白一个、蛋黄一个、巧克力装饰屑50g。15、分次加入淡奶油巧克力蛋黄奶酪糊中，搅打成蛋白淡奶油巧克力蛋黄奶酪糊。鸡蛋4个、玉米油40克、无糖可可粉15克、细纱糖60克（蛋清）、淡奶油200毫升、可可粉15克（奶油中）、糖粉适量、低筋... 阅1 转自吴雪8ovtk... 公众公开 20-04-21 13:48 |
鱿鱼的六种超赞吃法，喜欢鱿鱼的你绝不能错过！1、鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成条状或块状，鱿鱼须切开。食材：鱿鱼、青红辣椒、蚝油、姜、蒜、盐、淀粉。食材：鲜鱿鱼、红椒、黄椒、紫甘蓝、香菜、姜、柠檬片、韩式辣椒酱、米醋、凉拌酱油、白糖、盐、橄榄油。3、锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。食材：新鲜鱿鱼、青红椒各... 阅1 转自mxb08 公众公开 20-04-21 13:47 |
豆腐经典的一种做法！麻婆豆腐。豆腐、猪瘦肉、油、蒜蓉。盐、花椒、姜、葱、酱油。淀粉、郫县豆瓣、老干妈豆豉。豆腐切成小方块。锅中掺入清水烧开。把豆腐放入过水。沥起豆腐，锅中倒入适量油。肉末炒至干香，下入姜蒜末炒香。下入老干妈豆豉、郫县豆瓣。掺入适量清水。烧开，下入豆腐，拌匀。沿着锅边淋入淀粉勾芡，待收汁装盘。 阅1 转自hercules0... 公众公开 20-04-21 13:47 |
制法：将面加少许盐和碱用温水和成面团揉匀饧约３０分钟，将饧好的面团搓成长条，用抻面的方法，抻成细面条，刷上油分成１０份，再将每份盘起来稍按成圆饼，平锅上火，烧热淋入油放入饼用中火烙至上色时油煎至枣红色取出用净热温布包上焖一焖（上屉蒸一分就好）打开用手搓开即可。制法：将高筋面粉，低筋面粉，糖粉，泡打粉，盐，色拉油，热开... 阅1 转自涂鸦吧 公众公开 20-04-21 13:47 |
外面卖的凉拌菜都有哪些配方？金针菇适量，金针菇酱汁适量，青红椒各5克，香菜少许.随后锅中烧一锅水，下入盐，鸡精，金针菇，煮至熟透捞出，沥干水分。第三步：将沥干的金针菇放入碗中加入酱汁，搅拌均匀，下入青红椒丝，搅拌均匀，最后撒上香菜段即可。黑木耳150克，青红杭椒各10克，黑木耳拌汁适量，盐，鸡精各适量。（黑木耳需要当天用当天... 阅1 转自燕燕8tiun... 公众公开 20-03-28 18:23 |
清明前后，这种时令蔬菜记得吃，比韭菜鲜美，价格虽高可别舍不得。香椿最经典的做法就是香椿炒鸡蛋，吃上一口绝对是非常美味的，我简直爱惨了它！而且香椿炒之前是一定要焯水的，这样炒出来的香椿更安全，口感也更好。这道香椿炒鸡蛋不需要放很多其他的调味品就很香了，因为本身香椿就是鲜美无比的。香椿焯水不需要太长时间，大约5秒钟左右，等... 阅1 转自懒货的厨房 公众公开 20-03-28 18:21 |
