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花雕蒸醉蟹

花雕蒸醉蟹食尚小米美食定制——花雕蒸醉蟹原料：大闸蟹、花雕酒、镇江香醋、姜、花椒做法：将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。3、盆里放上姜片倒入花雕酒，撒上花椒，将大闸蟹翻个放入腌制半小时。4、将腌好的大闸蟹放入笼屉，记住一定翻个放，（这样可以避免蟹黄或者蟹膏蒸熟后...

阅183 转20 评0 公众公开 11-10-07 11:59

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