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9款营养好吃蒸菜配方及做法合集。1、南瓜蒸排骨。2、香菇蒸肉饼。3、金针菇蒸牛肉。4、虫草花蒸鸡5、花菜蒸肉片6、豆豉蒸排骨7、娃娃菜蒸牛肉8、山药蒸肉片9、虾仁蒸蛋。 阅19 转5 评0 公众公开 25-11-16 15:29 |
虾酱炖豆腐的做法。主料：虾酱、豆腐。配料：大葱、生姜、大料、花椒面、淀粉、生抽、料酒。做法：热锅凉油，油热加入姜末、八角，炒至变色后淋入料酒，再加入葱段和花椒面，倒入虾酱炒干，一次性多加点水，水开后下入豆腐块，淋入淀粉液，煮得越久越好吃！出锅后撒上葱花，还可以泼点热油，香气扑鼻。 阅5 转0 评0 公众公开 25-11-16 00:15 |
猪骨软烂入味，酸菜吸收了肉汤的精华~东北酸菜炖骨头！天气好像突然就凉了，酸菜炖大骨头也可以安排上了！我不是东北人，在偶然间吃了一次酸菜猪肉馅儿饺子，自此对东北酸菜的喜爱程度飙升。用酸菜包饺子、做馅饼、烤肉，最简单又好吃的还得是炖肉，五花肉或者大骨头都可以，没有任何技巧，炖的越久越好吃！！食材：酸菜、猪骨、葱、姜、花椒、... 阅2 转0 评0 公众公开 25-11-15 20:05 |
鲫鱼豆腐汤，奶白汤鲜，醇香入味，营养又暖胃。草木的香气可以对抗内耗，一碗热乎乎的鲫鱼豆腐汤同样可以治愈心灵。这一碗鲫鱼豆腐汤是不是看着就特别有食欲?不用太多的调味料，只需要葱姜盐，就可以轻松做出汤色奶白的鲫鱼豆腐汤，而且鲜香入味，营养又暖胃，大人孩子都喜欢。冬天，再没有什么比一碗鲫鱼汤更能治愈人心的了，如果有，那就再来... 阅2 转0 评0 公众公开 25-11-14 21:59 |
砂锅米线技术配方。4、砂锅点火烧热，将海带、青菜、绿豆芽、豆皮丝、鹌鹑蛋放入砂锅内，舀入200克汤，将粉厘中米线倒入，加热原料后再舀入其余汤料，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味后放入花生碎，最后加香辣肉酱于米线之上。特色卤肉米线配方。米线350克，入沸水烫30秒至熟，捞出盛入碗中，放卤肉2片、卤鸡蛋半个、烫熟的豆芽、韭菜段各20克，... 阅4 转0 评0 公众公开 25-11-14 20:07 |
莴苣炒肉片的做法。莴苣炒肉片是一道清爽可口、色泽翠绿的家常菜。莴苣的清脆搭配滑嫩的肉片，非常美味。1. 将莴苣去皮。第2步：准备肉片（关键步骤：让肉片滑嫩）4. 将之前炒好的肉片倒回锅中，与莴苣一起翻炒均匀。2. 肉片滑炒：热锅凉油下肉片能有效防止粘锅，并且能快速锁住肉汁，达到嫩滑的效果。3. 大火快炒：莴苣非常容易熟，全程需要大... 阅2 转0 评0 公众公开 25-11-14 01:12 |
老师傅分享川卤的制作要点分析，附川式汤卤、油卤香料配方川式卤水配方川卤分为汤卤和油卤两大类。2、油卤是一种新式川卤技艺，是在传统汤卤的基础上创新而来，是以卤油为主、卤汤为辅对食材进行卤制。2、封油的厚度一般以2~5厘米为宜，其主要作用是在卤制卤品时，使卤品、卤汤与空气隔绝，使香辛料散发出的香味与卤品和卤汤充分融合，同时使散... 阅2 转0 评0 公众公开 25-11-13 21:28 |
又到了吃土豆的季节，俗话说“地下苹果是个宝，秋冬土豆最养人”，这个时节的土豆口感粉糯、营养丰富，营养价值也特别高。不过土豆虽然好吃，很多朋友却不太会切——不是一切就碎，就是切出来的土豆丝又厚又粗，一下锅就容易炒软烂，口感也不够爽脆。土豆中含有大量的淀粉，我们用清水浸泡淘洗一下，就可以将土豆里面的淀粉清洗干净，这样的土... 阅6 转0 评0 公众公开 25-11-13 18:47 |
