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8.把蟹的6个大腿挑出来，只留一半蟹壳，这个部位做蒜蓉粉丝蒸（因为帝王蟹是石蟹科，不是螃蟹，所以只有6条腿，其实它的另外两条腿退化了，缩在蟹壳里面，一会解开蟹壳就能看到了。）14.和油一起下锅，中火抄到蒜色微黄，火不能太大，太大火蒜就炸干了。20.油热倒入辅料，炒出香味后倒入蟹腿，淋入蒸鱼豉油，炒2分钟后即可出锅。5.锅中留少许底... 阅106 转2 评0 公众公开 17-09-07 02:08 |
忙里偷师:秋季砂锅全集（大全）3、砂锅置火上，加水烧沸，下入酸菜丝，烧几沸后，放入粉丝，再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里，大火烧沸，撒上香菜末，即成。8、砂锅极易炸裂，新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水，每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。3、把砂锅内的水擦干，... 阅134 转18 评0 公众公开 16-10-04 12:04 |
【厨师视频】再选一次，你还做厨师吗？厨师兄弟们，回首自己的过去，现在的你和当年有什么不同？如果再有一次机会，你还会选择做厨师吗？↓↓↓点击视频↓↓↓看看兄弟们的回答吧。（建议在wifi环境下播放）看着厨师长每天炒完菜就走了，梦想自己也有当上厨房老大的一天。后厨一旦忙起来，又热又吵，动不动脾气就上来了。做过大店，跟过名师， 阅132 转4 评0 公众公开 16-10-01 05:26 |
2016最潮的猪蹄做法，再不拿走就晚了！“平民熊掌”人人爱！猪蹄，凭借其独特的口感，丰富的营养、亲民的价格，被誉为“平民熊掌”。都对猪蹄偏爱有佳，猪蹄的烹饪方法当然也是五花八门，恨不得能编出一本《猪蹄大全》！隆重推荐一道猪蹄的创新菜水煮小糯蹄。猪蹄+水煮！熬炖、勾芡、浇油，让满满一盘的小猪蹄滋味浓郁，弹滑软糯！ 阅137 转5 评0 公众公开 16-06-15 14:21 |
【创新川菜】子姜鱼鳔。1、把鲜鱼鳔纳盆，先加盐、料酒、白酒和蔬菜汁腌渍一会儿，然后投沸水锅里汆一水待用。4、净锅放菜油烧热，下泡酸菜、子姜丝、小米辣节和小青椒节炒香后，掺入鲜辣水烧开，然后放入鱼鳔烧一会儿，其间加盐、味精和胡椒粉调好味，接着放入芹菜节和子姜油，推匀便出锅盛入垫有底料的盘里，最后点缀些香菜叶便好。 阅122 转11 评0 公众公开 16-06-03 04:44 |
鲜美蒸排骨的做法大全 ！3.将排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上，上锅蒸30分钟。2.锅里放油，小火煸炒葱姜八角，出香味后放入排骨、干辣椒，炒至排骨微黄。3.浸泡好的排骨沥去水，炒好的豆豉放进去，放入1小勺白糖、2汤匙酱油3汤匙蚝油，将排骨与调料充分抓匀放置一边腌制20分钟。1.排骨斩块，洗净，冷水下锅，焯去血沫。4.再加适量干淀粉充... 阅129 转8 评0 公众公开 16-04-03 00:01 |
原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。原料：虾、腰果、盐、糖、料酒。做法：1、虾去虾线、虾枪须，洗净备用;原料:青虾250克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅料、盐、生抽、糖、料酒、鸡汤。做法：1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线;4、锅内放黄油，煸... 阅229 转7 评0 公众公开 16-03-30 18:02 |
湘西这十大民间美食,你有吃过吗？口味龙虾，是湖南人餐桌上的绝对美食，湘西人尤甚。在夜幕降临的时候，走进大湘西的街头巷尾，可以看到很多灯箱，上面写着诸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要钱”、“世界第一辣”的字眼，那些全是吃口味龙虾的排档或小店。油炸水蜈蚣，是湘西地区民间小吃。不管是各种水蜈蚣还是小虾小蟹，在湘西人眼里，... 阅96 转1 评0 公众公开 16-03-30 18:01 |
五香粉和十三香的区别和做法。五香粉是一种很好的调味料，大家在饮食中也经常使用五香粉，那么五香粉除了可以调味以为，还有哪些功效呢?五香粉有哪些营养价值呢?今天小编就来告诉大家关于五香粉的一些知识，一起来看看吧。五香粉的介绍。五香粉具备了多种味道，所以五香粉的作用在于可以起到调味的作用，很多非常淡味的食材因为加入了五香粉而... 阅5812 转16 评0 公众公开 16-03-30 17:59 |
私房五香腌肉的做法。我的五香腌肉已经做好，你的呢？还有五香排骨，也有四川传统的椒盐腌肉，以后拿来炒回锅肉可是香得不行咯！第四步：2天后，把酱油倒在腌肉的盆子里，酱油最好全部没过肉块，腌制2天后翻一下，将下面的肉块翻到上面来，这样每个肉块都能腌制均匀了，再腌制2天。第五步：这样算时间就是一共腌制了6天时间，取出来，先在室内... 阅101 转8 评0 公众公开 16-03-30 17:57 |
