| 共 7 篇文章 |
|
威士忌酒标的那些事儿-格兰花格。在威士忌文化里，欣赏酒标本身，也是品鉴威士忌的一部分。单一麦芽威士忌领域，以独立精神著称的格兰花格（Glenfarclas），是使用纸质酒标的先驱之一。首先，Glenfarclas-GlenLivet的写法并不表示格兰花格和格兰威特两家酒厂的联合，那个时候的“GlenLivet”作为后缀，指的是利威河谷，很多酒厂的发源地。聪明... 阅788 转3 评0 公众公开 15-06-18 11:19 |
白酒分多少度数你知道嘛？不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。”粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度 (称酒头)。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒... 阅179 转1 评0 公众公开 15-06-18 11:17 |
喝葡萄酒能喝出马甲线？关于“葡萄酒是否能减肥”这个命题，正方观点主要认为葡萄酒里含有的多种维他命及胡罗卜素能提高新陈代谢，而减肥领域一个得到普遍认可的观点是“提高基础代谢率可帮助消耗热量、减轻体重”，另外红酒里含有的丰富铁质还可以有效减少体内水分的堆积从而避免水肿。以120ml的量来计算，不同葡萄品种酿造的葡萄酒的热量从80... 阅85 转0 评0 公众公开 15-06-01 11:05 |
葡萄酒中的沉淀会有损健康吗？若沉淀是白色结晶，这通常是由酒石酸氢钾形成的，这是酒石酸沉淀结晶的结果。酒石酸在所有葡萄酒酿制结束后很常见，在低于-5℃的温度下就很容易形成结晶。品尝这样的葡萄酒时，需要使用滗酒器（或醒酒器）将酒与沉淀物小心缓慢地分离开来。随后，我们开始斟酒，动作缓慢且循序渐进，将葡萄酒倒入事先准备好的滗酒... 阅125 转0 评0 公众公开 15-05-19 10:28 |
经过多方的求证，以及结合前人的经验，我得到一个结论，香槟陈年时需立着放，因为香槟软木塞制作特殊，长年浸泡在酒液中会造成软木塞萎缩，因此容易产生细缝，进而造成氧化，且易使酒中的气泡散失。这是1991年的法国一级酒庄拉图酒庄（Ch’Latour）副牌酒的软木塞，可以很明显看见酒液慢慢侵染了软木塞。但这种所谓的合成塞有一个最大的好处就... 阅15 转0 评0 公众公开 15-05-15 10:36 |
