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鸡精、白胡椒、芝麻酱各5克，味精、花椒面、保宁醋各3克，熟猪油、姜蒜水、榨菜、熟菜油各10克，骨头汤150克，辣椒油适量，撒上香葱、香菜、白芝麻即可。 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 19-06-26 17:45 |
开饺子馆40年的老板，教您清真饺子配方和5大诀窍，学会能开店。在我们市里有一个清真饺子馆，老板是一位年近7旬的大叔，他开的饺子馆至今已有40多年了，今天就由他为大家分享清真饺子的配方和5个诀窍，如果你学会了，也能开店。该水饺是以面粉、牛肉、葱末等为原料，蒸制而成。1： 原料：面粉1000克，牛肉700克，白菜400克，高级酱油80克，花椒... 阅1 转自美食盛宴 公众公开 19-04-24 10:21 |
油条最新做法，多加一种食材，就能使油条色泽金黄，更加蓬松柔软。油温5层热的时候转小火，把油条捏紧两头稍微抻一下，放入锅中开小火慢慢炸，等油条定型之后翻一个面，使两面受热均匀更好的蓬松起来，30秒反动一下，翻的越勤油条越蓬松。 阅1 转自美食盛宴 公众公开 19-04-24 10:11 |
成形：将饧好的面团捋成一个锥形长条，并擀成上宽15cm、厚1.5cm、下窄5cm、薄0.5cm的梯形坯，刷层油，撒上盐和面粉，从窄边卷叠4～5层，最后由宽边包拢封口，饧15分钟左右。油酥烧饼配方和制作方法。面粉1000g 酵母10g 白糖20g 豆油100g 水450g.2.成形：将饧好的面团擀成0.5cm厚、40cm长的片，刷上油，撒上五香粉和面粉，卷成卷，挖成150g 一个... 阅1 转自美食盛宴 公众公开 19-04-24 10:07 |
炒面不粘锅底的技巧：要用生铁锅，热锅凉油，先烧菜，将菜盛出来锅是热的，再放油随后放入面条！怎么炒土豆丝不粘锅？4、土豆丝入锅后，要马上加醋翻炒，醋包裹在土豆丝表面，也可以起到防止粘锅的作用。锅底沾满了糊底，清洁球都刷不干净，并且还伤锅，很是头疼，上面只是叫你们怎么去防止粘锅，但是一旦粘锅清理起来简直是个大麻烦，我在给你... 阅3 转自天童老僧 公众公开 16-09-30 21:35 |
2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开。1、葱花姜片蒜片，留点葱叶最后用，鸡蛋两个，西红柿一个，西红柿去皮切块，鸡蛋打散，先炒熟备用，锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶。3、... 阅1 转自擦破算咯... 公众公开 16-02-01 09:58 |
5.焯好豇豆后煮面，水开后下入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连，水开后点入半碗凉水，待再次煮开后捞出面条，过两次冰水捞出。主料：面条（生）300克 鸡蛋3个番茄2个。11.把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可。3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋... 阅2 转自***壁虎漫... 公众公开 15-12-28 21:55 |
【大厨秘笈】喜欢吃饺子的人请珍藏！调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。操作方法：五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。注意事项：这里最重要的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油，味... 阅1 转自厨人 公众公开 15-11-05 19:54 |
材料：土豆，柿子椒，面条，面鼓酱。材料：细阳春面2份，去壳虾仁80公克，洋葱末30公克，蕃茄丁60公克，水1/2碗，沙拉油1小匙，太白粉1/2小匙，香菜叶少许，蕃茄酱1大匙，乌醋1又1/2小匙，酱油1又1/2小匙，细砂糖1又1/2小匙。3、乌冬面放入沸水中煮熟捞出，加入豆豉牛肉酱与黄豆芽、油菜心拌匀即可。2. 煮面：锅内放入适量的水烧煮，水沸后放入... 阅1 转自wyk1014 公众公开 15-10-17 07:53 |
炸酱面来一碗，是酱好吃还是面好吃呢今天又不知道吃啥了吧？材料：玉米面面条1袋，五花肉1块，豆腐干2片，胡萝卜1根，土豆3个，青菜2颗，黄瓜1根，大葱半根，盐适量，大酱4勺，甜面酱2勺，鸡粉适量，花椒粒少许，干辣椒2个。放入花椒粒和干辣椒煸炒，捞出。另起锅，倒入清水，放少许盐，滴1-2滴油，烧开后放入面条，煮熟捞出，用清水过一下，放... 阅1 转自馆名哥 公众公开 15-10-17 07:25 |
