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店里热卖凉菜酱萝卜的配方,放越久越脆。每个酒店都有酱萝卜这道小凉菜,季师傅酱萝卜?食材:?萝卜条16斤(不是白萝卜重量。酱萝卜汁水:化备用,可做16斤萝卜条。2:切好的萝卜条16斤放盆子里,放入两包盐腌制一个晚上,第二天用自来水冲,冲尽咸味,把萝卜条冲硬捞出沥干水分放大保鲜盒备用。酱萝卜汁水,放入少许干辣椒,一个.半的汁水,再放...
为大家归纳总结的45种常见香料的区别和用途,你见过几种?
冰珀鱼片汁 调料 橙汁650克,糖桂花350克,盐2克,蜂蜜500克,冰花酸梅酱700克,御家康厨鲜味汁50克。酸梅酱 调料 冰花酸梅酱350克,苹果醋60克,泰国鸡酱85克,盐2克。自制鸡蛋酱 调料 鸡蛋6个,葱伴侣大酱2包,猪肉丁200克,花生酱、白糖各100克,老汤1500克,家乐鲜味宝30克,老抽20克。梅菜扣肉汁 调料 海鲜酱20克,排骨酱10克,南乳汁、美...
酸辣汤无疑是一道独具特色的佳肴,它以其独特的口感和丰富的营养,成为了人们餐桌上的宠儿!而在众多美食中,酸辣汤无疑是一道独具特色的佳肴,它以其独特的口感和丰富的营养,成为了人们餐桌上的宠儿。酸辣汤的主要食材有猪肉、木耳、香菇、笋片等,这些食材经过精心烹饪,既保留了各自的营养价值,又相互融合,形成了一道色香味俱佳的美食。...
每每相聚,小酌几杯是肯定的,眼看时近中午,师傅反而为午饭发了愁,不是为了别的,只是因为这位好友从小忌吃大肉,偏偏家中又没有准备其他的肉,正在发愁之际,木盆里跳蹦的鱼提醒了师傅,何不水煮''''''''鱼肉''''''''。从此以后,师傅开始潜心研究''''...
3.把排骨捞出后,放到温水中,把排骨洗净,捞出沥净水分待用。【砂锅猴头菇炖排骨】所需材料:排骨2斤、鲜猴头菇1朵、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、香叶3-4片、干辣椒2-3个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖10几粒、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、2.锅内加入水,水量要没过排骨,把排骨下入锅内焯水,水开后,撇去飘起...
没想到吧,生意反着做,更赚钱因为一直在看,各行各业的自媒体商业案例。但是我们生意反着做,把外国人送到国内来,生意就不一样了。这些生意不仅有人付费,甚至这些生意的商家还会去做投放。这个生意,其实就是把给人画肖像画,改成给宠物画肖像。因为在你们看来,反着做的生意、想不到的生意。花爷给所有想做自媒体的朋友,准备了一个小福利...
常用香料常识及调香基础理论。A:香叶 香果 香籽 茴香 玉果 草果 丁香 八角 烟桂 陈皮 甘菘 桂枝 五加皮 千里香 香砂仁 香茅草。3).将单体香料按一定的比例,试制调和香料的主香剂;2).鼠尾草和丁香,百里香和丁香抑臭效果有相加的效果!4).对牛肉赋香效果好的依次为:胡椒、丁香、生姜、大蒜、肉桂、洋葱、香菜等;羊肉赋香效果好的依次为:胡...
海天柱侯酱10瓶、海天海鲜酱8瓶、磨豉酱5瓶、李锦记叉烧酱4瓶、李锦记排骨酱4瓶、顶好花生酱8瓶、白腐乳3瓶、李派林口急汁3瓶、杨协成沙嗲酱2瓶、五香粉2两、沙姜粉1两、广东米酒1瓶、蒜蓉姜末各半斤、香料水(甘草1两、八角0.5两、香叶1两加水5斤煮水调浓度用)、葱油2斤。自制沙锅酱自制沙锅酱做法:李锦记海鲜酱3瓶、柱侯酱2瓶、蚝油15克,鲍...
香料君臣佐使介绍于使用大全?????????????????????????????????????????????????????????
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