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你不知道的做菜口诀，赶紧收藏：1、煮小米粥特别黏，特别好喝的方法你不知道的做菜口诀，赶紧收藏：1、煮小米粥特别黏，特别好喝的方法：小米洗净放锅里，加适量清水，先把水烧开，然后关火泡五分钟；再开火继续煮，如此反复两次，煮出来的小米粥香黏稠甜。7、将虾仁放入碗内，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾... 阅1 转自wyk1014 公众公开 24-05-07 19:20 |
建议收藏！10款凉拌菜配方以及凉菜做法！建议收藏！神秘天空昨天09:52来自新疆。内容来源：今日头条继续阅读（剩余50%我要举报相关推荐。12个祖传“美食配方”，价值10万，70岁餐饮前辈分享，值得收藏热情的湖泊02-23牛肉炖汤、羊肉炖汤等，揭秘各种炖汤的配方，绝对真实可靠，收藏育同原文04-05腌制腊肉30年不外传的配方，保存起来，腌腊肉的... 阅1 转自饮膳道人 公众公开 24-04-13 17:11 |
3.另锅加清水，下入头蹄杂碎，加姜、葱、五香粉同煮约2小时至肉，捞出晾冷，羊头去骨，与羊肚、羊肠、羊肺切成薄片，在盆中加青花椒、煳海椒面、葱节、香菜节、味精、盐、蒜水拌匀装盘即成。2.羊肉放入凉水锅中，大火烧开，撇去浮沫，放入备好的料包，调小火盖上锅盖，慢炖20分钟左右，下入适量的盐，盐稍微重一点，再次盖上锅盖，慢炖40分钟... 阅1 转自文香阁 公众公开 24-03-02 11:34 |
经常弄饭的人必须知道。经常弄饭的人必须知道：1. 炖猪蹄——最佳搭档：黄豆。2. 炖羊肉——最佳搭档：萝卜。3. 炖鸡肉——最佳搭档：香菇、红枣、板栗。4. 炖猪肚——最佳搭档：山药。5. 炖鸭肉——最佳搭档：酸笋。6. 炖排骨——最佳搭档：玉米、红萝卜。7. 炖牛肉——最佳搭档：土豆。8. 炖鲤鱼——最佳搭档：水豆腐。4、猪肝：用白醋泡一下... 阅1 转自蔓萝花 公众公开 24-03-02 11:06 |
做饭菜的人记得收藏做饭菜的人记得收藏：1、开水不能——解冻肉2、蔬菜不要——切了再洗3、别等锅里——有烟才放菜4、煲汤用的肉——要焯水5、炸花生米——凉油小火6、煮大米粥——热水下锅7、耗油——一定放在冷藏里8、西兰花——要分朵清洗9、炖鸡时——放点香叶10、做肉时——多放花椒11、做贝类——多放点葱12、炖鱼时——多放点姜13、煮牛... 阅1 转自雅博学苑 公众公开 24-02-26 10:37 |
牛肉不软烂，不是炖的时间不够，只要加上它，保证牛肉软嫩不塞牙。今天，我们就来详细探讨五种能够提升牛肉口感、使其软嫩鲜香的香料：草果、白蔻、砂仁、丁香和白芷。草果能够中和牛肉的腥味，具有独特的香气和味道，使牛肉更加鲜美。在炖煮牛肉时，砂仁能够帮助牛肉更好地吸收卤水中的味道，使牛肉更加鲜美。常用的香料有草果、白蔻、砂仁、... 阅1 转自香辛料分享 公众公开 24-02-25 17:20 |
很多人调的凉菜都不香，只有咸味，而凉菜摊的凉菜咸香入味，吃了还想吃。凉菜摊的凉菜为什么那么好吃？大家平时只知道加香油（芝麻油）吧，凉菜摊用的可不是芝麻油，而是用香料炸制而成的香料油。凉菜摊上用蒜水，也叫蒜汁，拌菜、拌凉皮都很美味，味道特别好。准备黄瓜、木耳、腐竹、洋葱、香菜、花生米、香料油、辣椒油、蒜水、料汁。把所有... 阅1 转自培训班背包 公众公开 24-02-23 16:54 |
只要加这5种，卤肉香浓入味，肥而不腻标题。许多人在制作卤肉时，会加入大量的香料，这样卤出来的肉只有香料味，其实真正需要的并不多。卤肉时只需添加的5种香料，帮助您轻松制作出香浓入味、肥而不腻的卤肉。在卤肉时，草果的作用是让卤肉更加鲜嫩多汁，同时减轻油腻感。在卤肉时，白蔻的作用是增加卤肉的香气和口感层次感，同时帮助化解肉类... 阅1 转自香辛料分享 公众公开 24-02-03 18:02 |
为什么你做的卤肉没有香味？在卤肉中加入丁香，可以增加前香，让人们一闻就能感受到卤肉的香味。在卤肉中加入草果，可以提升卤肉的香味和口感，同时还能解除油腻感。在卤肉中加入香茅草，可以让卤肉的口感更加清爽，香味更加浓郁。总之，卤肉的过程需要耐心和技巧，通过精心挑选食材和调制卤汁，以及掌握火候和控制卤制时间，要让卤肉散发出浓... 阅1 转自香辛料分享 公众公开 24-01-22 17:38 |
