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【自制腐乳如何避免毒素】其实这并不是来自于食物的毒，而是豆腐在制作过程中因为发酵等原因产生了一种“天然毒”，正是这种天然毒导致了中毒。这种毒素是肉毒杆菌分泌的，毒性比砒霜和氰化钾还要高得多。肉毒杆菌的孢子要产生毒素，需要两个条件：1、如果把食物及时保存在冰箱中，那么即使是有肉毒杆菌孢子，也不会产生肉毒素。肉毒杆菌污染和... 阅37 转0 评0 公众公开 19-12-07 15:09 |
农村自制豆腐乳的过程中，腐乳长满霉菌，吃了是否有害身体。农村人相信对豆腐乳再熟悉不过了，很多人都喜欢做点豆腐乳，家里没有菜吃的时候，可以作为应急，或者有时候吃饭没有胃口的时候，也可以作为开胃菜。相信豆腐乳的制作过程，农村人也不少见。先来说说豆腐乳的制作过程。很多人首先有一种感受：吃豆腐乳就是在吃豆腐.. 对啦，豆腐里的各... 阅291 转0 评0 公众公开 19-12-07 15:09 |
【自制腐乳如何避免毒素】其实这并不是来自于食物的毒，而是豆腐在制作过程中因为发酵等原因产生了一种“天然毒”，正是这种天然毒导致了中毒。这种毒素是肉毒杆菌分泌的，毒性比砒霜和氰化钾还要高得多。肉毒杆菌的孢子要产生毒素，需要两个条件：1、如果把食物及时保存在冰箱中，那么即使是有肉毒杆菌孢子，也不会产生肉毒素。肉毒杆菌污染和... 阅1 转自健康慢走 公众公开 19-12-07 14:52 |
自制腐乳如何避免毒素 自制腐乳有毒吗5号女性。自制腐乳如何避免毒素。自制豆腐乳要产生毒素需要满足2个条件：隔绝氧气和常温，因此只要破坏其中一个条件，就能避免产生毒素，建议及时把腐乳保存在冰箱中，那么即使是有肉毒杆菌孢子，也不会产生肉毒素。腐乳过期了是不能吃的，本身腐乳就是长....豆腐乳是由豆腐加工制作而成的一种特色食品，把... 阅580 转19 评0 公众公开 19-12-07 14:52 |
腐乳汁的功效与作用及食用方法。腐乳汁味道非常香浓，吃起来营养丰富，人们平常用腐乳汁作为做菜的调味品。腐乳汁的食用方法。腐乳汁和南乳汁的区别。腐乳汁的吃法有很多，比如红薯粉蒸肉、蜜汁叉烧肉等，腐乳汁里面含有盐和嘌呤量比较高，所以像高血压、心血管疾病、痛风和肾病患者以及消化道溃疡患者是不能吃的。腐乳汁要少吃或者不吃，以免... 阅349 转0 评0 公众公开 19-09-20 18:20 |
那时候农村人加工豆腐，一般用棉线布筛豆浆，密度大，筛出来的豆浆中没有一点儿豆腐渣，只有纯豆浆，所以，加工出来的豆腐干既细嫩，又清甜可口，连剩下的豆腐渣也香喷喷的，清甜可口。不过制作霉豆腐渣必须用没有经过冷水，第二次冲洗过的豆腐渣，既没有豆浆，又没有营养，必须要是经过烧开了的豆浆，刚筛过浆的热豆腐渣才行，放置时间久了已... 阅1 转自快乐男厨师 公众公开 19-09-16 09:16 |
霉豆渣的做法文章导读。霉豆渣的做法：豆渣粑也称霉豆渣，是湖北天门市豆制品行业的汉族传统名吃，它是以豆腐渣为原料，在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。在对霉豆渣的做法了解后，制作霉豆渣的是，要注意每次制作都是要适量进行，而且制作过程中，对不懂的地方，也是可以进行咨询的，这样制作霉豆渣才能够轻松进行，而且制作出来霉豆... 阅354 转0 评0 公众公开 19-09-16 09:12 |
【家庭自制霉豆渣】有很多人比较喜欢吃家里面自制的霉豆渣，这种豆渣吃起来味道是比较刺激的，是否过南方地区一种普遍的吃法，在制作没豆渣的时候一定要注意，做出来的豆渣要成浆糊状，但是要注意温度的保存，如果温度太高或者是太低都会导致豆渣长毛，那么家庭自制霉豆渣怎么做呢?霉豆渣的制作方法：将已经过压榨的豆渣蒸热，底锅水沸腾后，将... 阅1036 转4 评0 公众公开 19-09-16 09:05 |
自制腐乳和霉豆渣（腐乳系列1）X自打会做豆腐起，就一直在心心念念着自己做腐乳这个事。14年的时候，看到网上有卖霉豆腐菌的，买了一包回来，看着那菌就心里犯嘀咕，要溶到水里过滤，可过滤出来的水还是黑灰色的。喷在豆腐上倒是长出霉毛了，可那是发灰色的，菌丝还粗粗的，豆腐也臭臭的，霉味特别大，看着就让人害怕。就在下决心要拍的时候，... 阅135 转1 评0 公众公开 19-09-16 09:01 |
大豆富含淀粉吗。大豆蛋白质含量约为35%～40%，除蛋氨酸外，其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。大豆中含有丰富的磷、铁、钙，每100g大豆中分别含有磷571mg、铁11mg、和钙367mg，明显多于谷类。大豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素含量也比谷类多数倍，并含... 阅901 转1 评0 公众公开 19-08-11 19:45 |
