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[精]中药卤菜配方 中药卤菜配方中药卤菜配方。中药：八角２５克 桂皮１５克 小茴１５克 甘草１０克三奈１０克甘菘4克 花椒２０克 砂仁１０克 草豆蔻５克草果１５克丁香５～１５克 生姜１００克 大葱１５０克绍酒１００克冰糖３５０克 味精１５克 秘卤-卤肉精粉18克、精盐３５０～５００克鲜汤秘卤---卤肉精油2克、秘卤---卤肉精膏12克５０００克精炼油５０克 纱... 阅1913 转291 评1 公众公开 16-12-12 17:54 |
卤禽类和牛肉制品时，请放三克左右的千里香 香排草和香茅草最后阶段，关于卤汤的养护卤汤是越卤越好，年头到了，可以不放除了盐之外的任何佐料就可以卤出绝佳的卤味，所以这份卤汤如果用心做好了，保养好了，是可以传宗接代的。(LZ的卤汤就是这么GG的，已经可以卤出来超级好吃的卤肉了啊啊啊！！！！卤汤一旦发黑，唯一的抢救办法就是活鸡现杀... 阅11 转自舞爱音乐 公众公开 16-12-12 17:53 |
