| 共 10 篇文章 |
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实用生活妙招（十）——厨师一般不会告诉别人实用生活妙招（十）——厨师一般不会告诉别人。1.开水点菜质嫩色佳：炒菜时应用开水。，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生。、茶油的散发，使 136.炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。 阅20 转自一键点尽... 公众公开 11-09-11 14:16 |
吃生姜你必须要知道的五件事 夏季防暑养生最好的方法莫过于吃姜了，尽管有很多女性对生姜有些排斥，但是吃生姜的各种好处是不可否认的，尤其是在炎热的夏季。生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡... 阅72 转4 评0 公众公开 11-06-28 22:34 |
我起了个手撕饼的名字，免得和正宗手抓饼犯冲突。正宗的手抓饼，我听说是用油、猪油和面。三、第二遍擀饼 １、把上图擀好的饼合上，成半圆形。三、第二遍擀饼 １、把第一遍擀完的饼上面，再次刷油，撒芝麻盐，撒葱花。２、把刷好油、撒完芝麻盐、葱花的饼，合上，成半圆形。四、烙饼 １、平锅烧热后，先不用放油，把饼放入平锅中。待... 阅14 转自书bar 公众公开 11-06-28 12:44 |
饺子制作秘籍（图文)饺子制作秘籍。因此，在和饺子面时，要注意几点： 1，包饺子的面和好之后醒的时间越长越好(这里的"越长越好"不是无限期的.一般一夜就足够了),如果我们要包饺子的话就在前一天晚上和面,放在冰箱的保鲜格里,第二天拿出来揉好就行了。4、在1斤面粉里掺入6个鸡蛋清，使面里蛋白质增加，用这样的面做的饺子下锅后... 阅6 转自任虹 公众公开 11-06-27 10:59 |
把花生米做得更好吃。原料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。5、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒；小贴士： 1、炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。酒鬼花生制作方法与工艺：选用优质筛选的存宝花生米做原料。方法 2 原料：优质花生5斤、花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱... 阅24 转自银河圣爱 公众公开 11-06-27 09:48 |
洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一，也是他们一日三餐离不开的蔬菜。生吃、做汤最为普遍 在俄罗斯，洋葱最普遍的吃法就是生吃，即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉，或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃，还可以在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。在俄罗斯其他的一些菜肴中，无论是馅饼、肉丸子还是烤肉等都离不开洋葱，甚至连... 阅4 转自yuccom 公众公开 11-06-27 09:46 |
煮妇偷懒屡试不爽：28道荤素一锅端。煮妇偷懒屡试不爽：28道荤素一锅端，一个菜可以成功搞定一餐，点击小图可浏览相关博文：咸鱼肉烧丁茄子。蛤蜊炖茄子。海鲜小豆腐。肉末蒸茄子。上汤白菜。腐乳鸡翅。萝卜丝炖虾。鱿鱼白菜炖豆腐。辣爆鸡胗。红烧鱿鱼豆腐。咖喱鸡翅根。口菇炖排骨。鲢鱼炖豆腐。萝卜炖花肉。白菜炒虾。水煮虾。 阅3 转自怡吾 公众公开 11-06-27 09:40 |
顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白... 阅3 转自手工轩 公众公开 11-06-27 09:35 |
中华网揭幕内参-少在外面吃饭 一组由一位匿名的厨师拍摄的图片-中华网博客 朋友们："少在外面吃饭"吧！！——这是一组由一位匿名的厨师拍摄的图片，它让我们见识到了现在广泛流行于餐饮行业的一些"佐料"。下面就让我们开始见识见识这些饭店后厨里的神秘"佐料"，图片下面的文字也都是来自这位匿名厨师的"... 阅47 转1 评0 公众公开 11-05-08 16:08 |
