豬頭

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盐 胡椒粉 料酒做法:八宝水波蛋 需要准备的材料: 鸡蛋......2个 猪肉......10克 豌豆......10克 胡萝卜......10克 香菇......10克 虾仁......10克 青笋......10克 鱿鱼......10克 盐......1小匙 白糖......少许 料酒......少许 水淀粉......少许1.鸡蛋打散,加入适量30度左右的温水,再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,用滤网过滤到蒸碗中,蒸碗盖...
健脾开胃 香辣莲藕丝(图解)  秋冬季来临,又是莲开藕肥时,此时的莲藕微甜而脆,肥美爽口,用来煮汤、油炸或清炒成菜,多吃还有健脾开胃、补心生血之效。1 莲藕去皮洗净,切成藕丝,放入清水中浸泡待用。3、藕丝油炸前,应洒入一些生粉,使其炸后呈金黄色,洒生粉的藕丝炸好后会粘连成团,建议用面粉或香炸粉代替。4、此菜应选用脆藕,即鲜...
温暖过冬季---尖椒牛肉爆莴苣。主料:牛肉辅料:莴苣、红尖椒调料:1)油、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、豆瓣酱、鸡精 2)姜、蒜。3)锅余油,下将蒜末爆香,倒入莴苣翻炒片刻,炒到莴苣快熟的时候,下尖椒,调入豆瓣酱和盐,下尖椒,翻炒均匀,倒入滑好的牛肉,翻炒均匀,调入适量鸡精即可。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有比较高的胆固醇...
土豆炖牛肉做法: 1. 生牛肉放凉水中拔两个小时左右, 出净其中的血水 2. 牛肉切块, 用酱油, 料酒, 胡椒粉,一点水腌制, 最后用油抓匀 3. 热锅凉油, 放入牛肉块, 快速翻炒至稍变色, 加入葱姜蒜,干椒, 喷些料酒, 加生抽老抽, 翻炒均匀后加入足量水, 适量白糖, 投入花椒八角包, 煮沸后专小火炖半小时 4. 放入土豆, 胡萝卜块, 煮至半熟, 加入洋葱块 ...
冬季暖身菜——排骨海带土豆汤and牛蒡排骨汤。用料:排骨300克、牛蒡1根、盐少许.做法:1、排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;2、砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时;3、牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色;4、将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,加少许盐调味即可。
酸甜五柳炸蛋(图解)五柳炸蛋是一道传统粤菜,炸蛋香酥味美,伴着酸甜酱汁送入口,可令人胃口大开,是老广州最爱的送饭佳肴。酸甜汁:海天金标米醋(1/2杯)、海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、白糖(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、清水(1/5杯)2 取一空盆,加入1/2杯海天金标米醋、2汤匙海天铁强化金标生抽王、3汤匙白糖、1/4汤匙盐和1/5杯清水调匀,做成酸甜...
我最喜欢喝汤辣。
1、什锦:龙岩的主力菜肴,宴席必备。说到清汤粉,不得不说的就是龙岩一大特产--米粉干,龙岩的米粉干还不是一般的粗,我在外面都没有吃到龙岩粉干这么粗的米粉。后来到福州发现那里最粗的米粉也就和龙岩的细米粉差不多,而且他们管粗米粉叫粉干,所以有段时间去吃粉,张了半天嘴不知道怎么说......6、咸菜扣肉:这是我最爱吃的东东啦。7、豆...
不得不先声明一下,对于宫保鸡丁这道出现在饭馆家常菜点击榜名单前几名的"经典",我们一直不希望靠SPY小组的行动来推荐给大家,不过经过我们近来的走访,发现这样一盘普通的家常菜已经涨到了近20元钱一盘,所以我们决定出手,让大家花最少的钱,把它真正添加到家庭菜谱中,提前透露一下,这道在饭馆涨到近20元的菜,自己动手只需要8...
1、先把虾仁去壳,找一个小盆,把剥好的虾仁放进去,倒进去1小勺盐、2小勺干淀粉,用手轻轻地搅拌均匀,一会儿后打开水龙头,把干淀粉冲干净,捞出虾仁,沥干水分,。4、锅烧热,倒入凉油,放入虾仁,待锅里有声音了,虾仁周围也有气泡上来,这时候,你用筷子轻轻地把油里的虾仁扒散,等虾仁都变红了,芦笋放进去,然后再一起捞出,控净余油,...
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