| 共 40 篇文章 |
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盐 胡椒粉 料酒做法：八宝水波蛋 需要准备的材料： 鸡蛋......2个 猪肉......10克 豌豆......10克 胡萝卜......10克 香菇......10克 虾仁......10克 青笋......10克 鱿鱼......10克 盐......1小匙 白糖......少许 料酒......少许 水淀粉......少许1.鸡蛋打散，加入适量30度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖... 阅1112 转自六字气诀 公众公开 10-07-31 12:27 |
健脾开胃 香辣莲藕丝(图解) 秋冬季来临，又是莲开藕肥时，此时的莲藕微甜而脆，肥美爽口，用来煮汤、油炸或清炒成菜，多吃还有健脾开胃、补心生血之效。1 莲藕去皮洗净，切成藕丝，放入清水中浸泡待用。3、藕丝油炸前，应洒入一些生粉，使其炸后呈金黄色，洒生粉的藕丝炸好后会粘连成团，建议用面粉或香炸粉代替。4、此菜应选用脆藕，即鲜... 阅1159 转68 评1 公众公开 08-11-17 23:23 |
温暖过冬季---尖椒牛肉爆莴苣。主料：牛肉辅料：莴苣、红尖椒调料：1）油、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、豆瓣酱、鸡精 2）姜、蒜。3）锅余油，下将蒜末爆香，倒入莴苣翻炒片刻，炒到莴苣快熟的时候，下尖椒，调入豆瓣酱和盐，下尖椒，翻炒均匀，倒入滑好的牛肉，翻炒均匀，调入适量鸡精即可。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有比较高的胆固醇... 阅438 转37 评0 公众公开 08-11-17 23:21 |
土豆炖牛肉做法: 1. 生牛肉放凉水中拔两个小时左右, 出净其中的血水 2. 牛肉切块, 用酱油, 料酒, 胡椒粉,一点水腌制, 最后用油抓匀 3. 热锅凉油, 放入牛肉块, 快速翻炒至稍变色, 加入葱姜蒜,干椒, 喷些料酒, 加生抽老抽, 翻炒均匀后加入足量水, 适量白糖, 投入花椒八角包, 煮沸后专小火炖半小时 4. 放入土豆, 胡萝卜块, 煮至半熟, 加入洋葱块 ... 阅3326 转273 评0 公众公开 08-11-17 23:19 |
冬季暖身菜——排骨海带土豆汤and牛蒡排骨汤。用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许.做法：１、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；２、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；３、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；４、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。 阅2521 转233 评4 公众公开 08-11-17 23:18 |
酸甜五柳炸蛋(图解)五柳炸蛋是一道传统粤菜，炸蛋香酥味美，伴着酸甜酱汁送入口，可令人胃口大开，是老广州最爱的送饭佳肴。酸甜汁：海天金标米醋(1/2杯)、海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、白糖(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、清水(1/5杯)2 取一空盆，加入1/2杯海天金标米醋、2汤匙海天铁强化金标生抽王、3汤匙白糖、1/4汤匙盐和1/5杯清水调匀，做成酸甜... 阅4839 转116 评0 公众公开 08-11-17 23:17 |
1、什锦：龙岩的主力菜肴，宴席必备。说到清汤粉，不得不说的就是龙岩一大特产－－米粉干，龙岩的米粉干还不是一般的粗，我在外面都没有吃到龙岩粉干这么粗的米粉。后来到福州发现那里最粗的米粉也就和龙岩的细米粉差不多，而且他们管粗米粉叫粉干，所以有段时间去吃粉，张了半天嘴不知道怎么说......6、咸菜扣肉：这是我最爱吃的东东啦。7、豆... 阅5076 转86 评11 公众公开 08-09-27 22:11 |
不得不先声明一下，对于宫保鸡丁这道出现在饭馆家常菜点击榜名单前几名的"经典"，我们一直不希望靠SPY小组的行动来推荐给大家，不过经过我们近来的走访，发现这样一盘普通的家常菜已经涨到了近20元钱一盘，所以我们决定出手，让大家花最少的钱，把它真正添加到家庭菜谱中，提前透露一下，这道在饭馆涨到近20元的菜，自己动手只需要8... 阅1913 转257 评2 公众公开 08-02-29 18:22 |
1、先把虾仁去壳，找一个小盆，把剥好的虾仁放进去，倒进去1小勺盐、2小勺干淀粉，用手轻轻地搅拌均匀，一会儿后打开水龙头，把干淀粉冲干净，捞出虾仁，沥干水分，。4、锅烧热，倒入凉油，放入虾仁，待锅里有声音了，虾仁周围也有气泡上来，这时候，你用筷子轻轻地把油里的虾仁扒散，等虾仁都变红了，芦笋放进去，然后再一起捞出，控净余油，... 阅951 转118 评0 公众公开 08-02-29 18:21 |
