| 共 830 篇文章 |
|
盐焗卤水、湘式卤水、牛头卤水、闽式白卤水、潮州卤水、1：盐焗卤水。2.锅内放入色拉油7.5千克，烧至四五成热时，放入蔬菜料，小火炒至蔬菜料干香，离火。3.锅内放入色拉油200克，烧至三四成热时，放入辣妹子酱、郫县豆瓣酱、三五火锅底料，小火炒香，下入倒入熬好的汤料、油炸蔬菜料、炸蔬菜料的油脂和香料（用清洗干净后放入干锅内炒香，用香... 阅1 转自佛缘we47y... 公众公开 17-12-18 23:01 |
独家定制，17年米粉老店的炒酱阿姨，慢火炒制满满肉粒的牛肉酱。曾经妈妈爱给远行的儿子装上一瓶这样的酱，后来妈妈为了让儿子多吃饭，教他做了她最珍藏的酱，现在他的儿子接过接力棒，走上了“卖酱达人”的道路，离家再远一瓶酱都能让你尝到家的味道！很多人都说，这不是牛肉酱，这是在卖酱牛肉。牛肉是制作牛肉酱的灵魂所在，当天现去选购的... 阅1 转自wangreg 公众公开 17-12-18 23:01 |
黑米粥如何煮才粘稠。黑米外表墨黑，营养丰富，之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂。黑米粥要如何煮才能粘稠，我有三种方法在这里与大家分享。锅里加冷水，将黑米、糯米按3:1的比例放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。如果家里没有糯米，可以在黑米... 阅1 转自wangreg 公众公开 17-12-18 23:01 |
50道创意厨师实战菜菜品欣赏。小米焖虾仁。盐煎臭豆腐。油焖双冬。杏鲍菇炒猪爽肉。油焖天国笋。自制焖子。小紫薯。土家煎皖鱼。糖蒜炒鸡肾球。笋干土鸡煲。香港桥底炒肉蟹。乡村肉丸炖粉条。酸菜炖肉。酸白菜炖排骨。石锅鳝片。时蔬煎饼。寿谷炖老人头菇。生烧什锦。生菜鱼粒包。糯米猪肋骨。木瓜三鲜炒虾球。蜜汁堂煎大连鲜鲍。 阅3 转自通文舘主 公众公开 17-12-18 23:01 |
把三种骨头用热水去油两分钟（加适量料酒)，取出待用，把辅料装入纱布袋中 待用，把不锈钢桶中加冷水，放到蜂窝煤炉上，把主料和辅料放入桶中，煮7-8 个小时，等烫煮到6-7个小时时，把水加到起初的位置，再煮一个小时待用。麻，当芝麻不变黑，不四处跑动时，在筑萬中放入适量的麻椒和麻椒浸入油中， 半分钟后把筑篤连同麻椒和麻椒取出，把油烧... 阅2 转自悟痴 公众公开 17-12-18 23:01 |
配方1：八角70克 小茴40克 草果5个 桂皮2克 砂仁35克 山柰2克 白豆蔻15克 肉豆蔻5个 罗汉果2个 丁香3克 花椒30克 干辣椒节50克 排草10克 灵草10克 香叶15克。配方2：山柰30克 八角20克 丁香10克 白豆蔻50克 小茴香20克 香叶100克 白芷50克 草果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 荜拨50克 千里香30克 香茅草40克 排... 阅2 转自古温百年... 公众公开 17-12-18 23:01 |
炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，微火五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。3、锅热油，将小洋芋放入翻炒一小会儿。3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟... 阅3 转自微微传奇 公众公开 17-12-18 23:01 |
顶级辣椒油，小面馆靠它年入百万，原来是这个配方。 阅2 转自青城悠客 公众公开 17-12-18 22:59 |
香港点心师傅手写点心配方笔记，全网首发，请珍藏！ 阅2 转自阿铎1 公众公开 17-12-18 22:59 |
梅干菜扣肉的做法【步骤图】梅干菜扣肉步骤1.把泡发好的梅干菜挤掉水分，备用 步骤3.其实做扣肉最好的肉应该是后臀肉，而且听说讲究的是一个猪只有一块肉最适合做扣肉。说起梅干菜扣肉，虽然说不上是江西人特有的菜肴，但在江西人餐桌上地位还是很高的咯。梅干菜扣肉这道菜在很多的场合都有它的身影，我想大概是因为江西人特别喜欢吃盐菜烧肉，... 阅1 转自二三间 公众公开 17-12-18 22:56 |
