共 356 篇文章 |
|
这道葱烧海参在酒店要卖488,没想到做法竟会如此简单!6、把汤收至浓稠后下入海参,全程用大火烧制,汤汁开始挂住海参后下入葱段,锅边下少许得黄酒增香,同时晃锅防止海参沾底,直至把海参烧到起胶头即可出锅;注意事项:海参本身没有味,要借着葱、酱油、蚝油让它在高温下让调料产生焦化,它的标准就是锅边要有一点点的焦味,葱在炸过后会变... 阅199 转10 评0 公众公开 20-10-25 16:58 |
家常基围虾的几种做法。今天食色君就要给大家介绍几种基围虾的家常做法,还有处理基围虾的小技巧,一起来看看吧!1、将基围虾洗净后开背挑出虾线,加蒜末、料酒、盐、生粉腌制20分钟。1、将虾洗净、开背后取出虾线,并将虾腹部的筋剪断,这样处理后蒸出来的虾造型更直挺、美观。在参考基围虾食谱时,会发现第一步通常都是剔除虾线,因为虾线其... 阅67 转1 评0 公众公开 19-01-19 22:01 |
海参和小米是好基友 广式小米海参粥 让小米粒粒分明有绝招。这道粥先将小米加入高汤熬煮,鲜味十足。小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香,虽然清淡,但淡而不寡。小米50克、海参 100克。2.锅中放入足量的水,煮沸之后放入小米,煮2~3分钟,用漏勺捞出小米。小贴士:小米煮过后滤一遍是为了让汤更清爽,再加高汤来煮,小米粒粒分明,能充分吸... 阅45 转0 评0 公众公开 18-12-25 00:02 |
十道海参盛宴 看看中国烹饪大师是怎样做这些海参的。活海参放入热水锅中,用手勺不断搅至海参鼓起时将其捞出,用凉水拔透,将海参开膛洗净,改刀成长条。活海参用力摔打3下,放入热水锅中烫至海参鼓起,捞出开膛,洗净,切成小丁。活海参放入热水锅中,用手勺不断搅至海参鼓起时捞出,用凉水拔凉,在肚底剪开冲洗干净。高压锅内加水烧开,放入... 阅48 转2 评0 公众公开 18-12-25 00:02 |
吃蟹全攻略,在这!如何挑选味美肉实的螃蟹。蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑; 蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起,蟹壳部分与蟹脐的根部要分开、有满涨感,说明蟹黄饱满。将螃蟹腹部朝天,能迅速用蟹足弹转翻回的,活力强,可保存; 不能翻回的, 活力差,存放时间不宜太久。3.其次清洗螃蟹两侧及脚和钳的根部;4.然后抓住双钳,打开覆盖,在中间... 阅1077 转120 评1 公众公开 18-10-09 17:36 |
顶级海参入味秘籍。微信 尝海参 享福利让你一分钟了解各种海参的价格>>小杰家海参均产自大连长海县海域,大连长海县纯野生海参产量少、品质好、营养丰富,不是那些养殖海参,福建参,以及山东参可比的,价格虽是白菜价,但价值却不是 ,长海这片海域是公认的优质海参产地,这里的冰冷海水造就慢生长的极品海参,当地县政府为维护生态环境... 阅81 转6 评0 公众公开 18-10-05 22:17 |
因此专家建议大家食用贝类海鲜(如牡蛎、蛤、贻贝)时,最好只吃肌肉的部分,去除内脏团;鱼类尽量少吃鱼头,大型鱼(如金枪鱼、鲅鱼、多宝鱼)的重金属含量比小鱼(如秋刀鱼、黄花鱼、沙丁鱼)相对较多,要少吃;虾虽然相对比较安全,最好也不要食用虾头。经常吃海鲜喝啤酒的人得痛风的几率很大,如果已经患有痛风的人喝啤酒吃海鲜会导致痛风加剧。由... 阅599 转4 评0 公众公开 18-10-04 16:02 |
小白秒懂.处理鲜虾的精品教程。大部分人都知道,洗虾的时候要挑去虾肠,俗称虾线,很多人分不清楚虾线到底是指背部的还是腹部的?7、剪掉虾枪后,正面看看,虾枪根部明显有一个黑色的包块物,那就沙包了,紧挨着它的是虾黄。8、沙包,其实就是虾的胃,与虾肠连接,也是藏污纳垢的地方,具体位置在虾头的虾枪根部,必须挑掉哦。14、咱们别忘了再... 阅29 转1 评0 公众公开 18-10-04 15:57 |
史上最全海参泡发指南。小杰是一个实在人,地地道道的参农,她家海参均产自大连长海县海域,大连长海县纯野生海参产量少、品质好、营养丰富,不是那些养殖海参,福建参,以及山东参可比的,价格虽是白菜价,但价值却不是 ,长海这片海域是公认的优质海参产地,这里的冰冷海水造就慢生长的极品海参,当地县政府为维护生态环境制定的政策,也是不... 阅87 转2 评0 公众公开 18-10-01 20:33 |
盐 1茶匙 / 白砂糖 1茶匙 / 生粉 1茶匙。4/ 另起一个炒锅,放入猪油,中火烧至5成热时放入姜末,将蟹黄、蟹肉放入锅中煸炒,煸炒出黄油后烹入绍兴黄酒。另起一个炒锅,放入猪油,中火烧至5成热时放入姜末,将蟹黄、蟹肉放入锅 中煸炒,煸炒出黄油后烹入绍兴黄酒。2/ 炒锅坐火上,锅热后放入猪油中火烧至5成热,下姜末、蟹黄和蟹肉煸炒出香味,... 阅82 转7 评0 公众公开 18-09-24 17:38 |