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10斤鸡蛋,2斤盐,1两花椒,少许八角,桂皮,鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,要擦一下,放容器内,其余各料放锅内加水煮开晾凉,加到放鸡蛋的容器内,水要没过鸡蛋,腌50天就可以食用。只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高... 阅202 转15 评0 公众公开 16-10-30 15:10 |
【寻味梅州】? 今晚就吃这个——客家腌面。初次去梅州的饕友，不能错过的一道美食就是“客家腌面”。寻鲜·梅州。一碗极具客家风味的红曲三及第汤是梅州腌面的最佳搭档。在梅州，腌面和汤水的料总是很足，一碗飘着猪油和蒜香味的腌面，配上一碗红曲三及第汤，一般也就卖10元钱，真是让人不得感叹客家人的实在。一碗颜色金黄，爽口香滑的梅... 阅858 转21 评0 公众公开 16-05-17 23:33 |
客家腌面的做法。腌面是客家人最爱的面食之一，大家早餐都会吃它，再配上一碗三及第汤，美味呀！生面（扁的生面 )，蒜蓉，葱花，油，盐。1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。 阅288 转5 评0 公众公开 16-03-22 20:11 |
只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。10斤鸡蛋,2斤盐,1两花椒,少许八角,桂皮,鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,要擦一下,放容器内,其余各料放锅内加水煮开晾凉,加到放鸡蛋的容器内,水要没过... 阅52 转0 评0 公众公开 16-02-21 03:07 |
只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。10斤鸡蛋,2斤盐,1两花椒,少许八角,桂皮,鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,要擦一下,放容器内,其余各料放锅内加水煮开晾凉,加到放鸡蛋的容器内,水要没过... 阅29 转0 评0 公众公开 16-02-21 00:14 |
