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糖酥饼 蟹壳黄 千层酥饼 基础款酥饼。【水油皮】中筋面粉（包子馒头面粉） 100g【水油皮】盐 1g【水油皮】白砂糖 5g【水油皮】猪油 9-10g【水油皮】热水或开水 约53g【油酥】中筋面粉 50g【油酥】猪油 25g【糖馅儿】中筋面粉 40g【糖馅儿】白砂糖 50g【糖馅儿】猪油或黄油 15g【酥饼表面】糖水 一勺【酥饼表面】白芝麻 适量步骤1.水油皮面团与... 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 19-01-19 17:04 |
只要6步的蛋黄酥饼干，别吃得停不下来！它小巧、酥松，具有浓郁的蛋黄香。【蛋黄酥饼干】（参考分量：75片）配料：低筋面粉65克，黄油50克，糖粉40克，蛋黄2个（约40克）4、用刮刀拌匀，使面粉和黄油充分混合，成为湿润的面糊。直到饼干变得金黄色即可出炉（不同烤箱温度情况不同，请根据实际情况调整烘烤的温度与时间）1、这款饼干用到2个蛋黄... 阅17 转0 评0 公众公开 18-11-19 22:11 |
如果，你想做最最简单的小饼干 | 牛奶石头饼&巧克力石头饼。这是一款口感稍微有一点硬的饼干，符合它“石头饼”的名字哈。用10克可可粉代替低筋面粉可制作巧克力石头饼。制作巧克力石头饼，用10克可可粉代替低筋面粉即可，流程完全一致。可以先做牛奶石头饼，有了经验后再烤巧克力石头饼。或者两种口味同时制作，在烤盘里放一半牛奶味、一... 阅21 转0 评0 公众公开 18-11-19 22:06 |
烘培必修课—详解千层酥皮做法。---------------------------------------------------详解千层酥皮------------------------------------------------材料：低粉110克、高粉15克、黄油（裹入用）90克、黄油（和面用）20克、清水60克、白糖3克、食盐1克步骤：（面片的长度为黄油的3倍，宽度稍比黄油宽一些）8：先把左边的面片往黄油上叠，再把... 阅2 转自宜蘭有緣人 公众公开 18-05-26 21:36 |
1碗面粉，4个蛋黄，教你秘制补钙小零嘴，酥脆可口，孩子超喜欢。1碗面粉，4个蛋黄，教你秘制补钙小零嘴，酥脆可口，孩子超喜欢.做法也简单，一看就会.如法炮制，零失败.材料：100克黄油，200克面粉，4个蛋黄，50克白糖，2克小苏打，黑白芝麻适量.然后把蛋黄分3次倒入。搅匀以后，把面粉倒进打好的黄油里.这道蛋黄酥小点心就做好了.香甜酥脆，美... 阅1 转自颍水农场主 公众公开 18-05-20 21:52 |
按这个配方跟我做饼干，能做26块，快来试试吧。选自《饼干大全》这本书，版权所有。 阅1 转自佛缘we47y... 公众公开 18-05-13 21:46 |
蛋白37g.蛋白粉没有的话也可以不加，作用是使蛋白霜更稳定。（蛋白粉是自己做的，很简单，烤箱60度左右烘干蛋白，研磨成粉即可,而且超级耐用）色粉不会改变蛋白霜的状态）15. 蛋白霜分3次加入，并且打好就要用哟~第一次加入蛋白霜。20. 这个时候你可以预热烤箱了~上下165度，无热风，（这个是我家烤箱的情况，也是慢慢摸索来的，自家的烤箱还要... 阅1 转自暮秋残阳 公众公开 18-05-13 21:43 |
黄油160g、糖粉100g、盐2g、蛋液60g、蛋黄1个、奶粉30g、低筋面粉300g、咖啡馅250g、蛋黄1个（表面装饰）、黑芝麻适量（表面装饰）低筋面粉165克、黄油100克、全蛋液40克、白砂糖55克、自制枣泥馅350克、蛋黄水适量（刷面用）、黑芝麻适量。低筋面粉25g、玉米油40g、木薯淀粉50g、熟核桃仁40g、糖粉30g、生鸡蛋黄1个、盐1g、蛋液适量。低筋面粉... 阅2 转自一品茗茶缘 公众公开 18-05-13 21:42 |
【板栗一口酥】我们踏春吧。方子后面会附上板栗馅的做法供参考，糖、油用量自己把握，豆沙馅做法类似，紫薯和芋头馅更简单，蒸熟压成泥加糖和油拌匀即可。这一步可借助保鲜膜，保鲜膜先平铺，将面团放中间，保鲜膜上下对折，宽约8厘米，将面团从中间往左右两边擀，我拍照时擀面仗位置放的不对。【板栗馅】板栗仁500克，糖150克，黄油50克，水适... 阅20 转0 评0 公众公开 18-04-01 22:00 |
