他的首页
他的馆藏
他的动态
馆友反馈
关于他
| 共 355 篇文章 |
|
建议中老年：常吃3种“养心菜”，心脏越来越年轻。二、茴香菜拌黄豆。2.茴香菜洗净，沥干水分，切成小段，大蒜去皮，切成蒜粒，红辣椒洗净，切成小粒，将茴香菜、黄豆、蒜粒、红辣椒一起装入盆中，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油，翻拌均匀，装入盘中，即可食用。1.黑木耳放入碗中，用温水泡发，然后洗净，剪掉根部，切成大块，装入盆中... 阅3 转0 评0 公众公开 23-03-15 00:42 |
清蒸带鱼的做法。1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下；4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。1、为了尽可能让鱼鳞减少流失，用剪刀直接把带鱼剪开摆盘，可以省去清洗菜板一道工序；2、蒸鱼时尽可能选择大盘，让鱼段平铺，... 阅31 转2 评0 公众公开 17-03-19 12:47 |
糖醋带鱼的做法。2、巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。3、带鱼去脏：如果带鱼很脏，用自来水洗不干净，不妨用淘米水擦洗，这样，手不会被沾污，又可以将鱼洗得很干净。4、带鱼除腥：把带鱼放入80度左右的开水里，烫约10秒钟，然后马上放入冷水里浸泡... 阅7 转0 评0 公众公开 17-03-19 12:47 |
炸带鱼的做法。1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分；4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。 阅9 转0 评0 公众公开 17-03-19 12:46 |
酒店经营管理方案。特别是餐厅服务方面，如果酒店对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员手忙脚乱，可顾客左等右等就是开不了餐，上头道菜往往要等半小时，是必给顾客造成上菜慢的感觉，使一些时间观念强的客户流失（建议餐饮部要抽时间专门请人讲解学习华罗庚的"优选法"），只有将上述二者紧密结合... 阅2 转自一个人吹... 公众公开 17-01-06 13:11 |
六：酒店客房部开业筹备工作 一、客房部开业筹备的任务与要求 客房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： (一)确定客房部的管辖区域及责任范围 客房部经理到岗后，首先要熟悉饭店的平面布局，最好能实地察看。(七)客房质量的验收，往往由工... 阅307 转3 评0 公众公开 17-01-05 15:38 |
酒店经营管理方案。前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容 之一，前厅部和客房部要具体制... 阅36 转0 评0 公众公开 17-01-05 15:36 |
酒店经营方法酒店经营分析。有关“预算比、同比、环比分析”的说明，在做任何经营数据分析时，我们都应该将实际经营数据与预算、去年同期和上月情况进行对比，对比才能发现现实经营的“晴雨表”。第二大板块：房务板块预算比、同比、环比分析。第三大板块：餐饮板块预算比、同比、环比分析。第四大板块：娱乐、康体板块预算比、同比、环比分析... 阅134 转0 评0 公众公开 17-01-05 15:28 |
酒店年度经营管理计划。建议用投入较少的资金进行酒店文化宣传或酒店人脉的宣传，大力倡导全员促销，增强团队意识，使全店上下个个都宣传酒店，推销酒店服务。目标市场 既是对酒店有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。顾客资源已经成为酒店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣传，... 阅34 转0 评0 公众公开 17-01-05 15:16 |
如何管理酒店员工在酒店人员实施管理当中，不要忘了在管理当中，教给他们如何去做，让 酒店的员工明白，酒店的管理是帮助他们提升的，是为他们服务的，这样就可以消除他们对于管理人员的戒备心，从而能够更好地认识酒店管理的意义。近年来，随着连锁餐饮酒店的不断出现，一些专业化的餐饮管理公司应时而生，于是，托管式的管理便被很多餐饮... 阅258 转4 评0 公众公开 17-01-05 15:07 |
