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低温奶，以往一般就是巴氏奶、低温酸奶。杀菌温度比巴氏杀菌高一点，但比常温奶的低一点，这样做出来的牛奶，活性物质肯定比常温奶多，保质期比巴氏奶长，可以达到15-25天，虽然也要低温保存，但比起传统的巴氏奶，运输、销售的门槛一下子大幅降低了。低温奶严重依赖冷链运输，近年随着国内公路冷链运输车数量不断增加，低温仓储冷库不断扩容，... 阅37 转0 评0 公众公开 20-09-23 08:32 |
