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鸡蛋灌饼商业配方，在家也可以简单制作。最后再简单介绍一下鸡蛋灌饼的烙制过程，首先是饼丕一般有圆形和长方形的，这个可以根据自己的习惯制作。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。现在也有的早餐摊用的饼丕是成品的冻品台湾手抓饼丕，如果是单一卖鸡蛋灌饼的小摊不建议使用，如果是多样型经营的早餐店可以使用，这样出餐比较快。 阅99 转8 评0 公众公开 22-04-01 22:25 |
川味小吃“玻璃烧麦”全套技术，配方精确到克，完整操作流程。调 料：猪肥肉500克、猪瘦肉100克、小白菜250克、精盐5克、味精2克、胡椒粉1克、料酒5克、芝麻油10克。生瘦肉放入盆中，加调料拌匀，再加肥肉粒拌匀，最后加入小白菜拌匀即成馅心。取出搓条下剂，用撵面杖擀成直径5厘米的圆皮，均匀地洒上较多的干豆粉，一张一张码叠整齐，微按一下... 阅167 转15 评0 公众公开 21-06-26 04:20 |
做水晶鲜虾包时，切记不要直接和面，多加这一步，面皮不裂还筋道。我们先调一个猪肉鲜虾馅，取一半的虾仁剁碎，虾仁先用刀拍一下这样比较好剁一点，剩下的另一半虾仁简单切几刀，切成大块就可以了，这样吃着比较有口感。时间到，看看我的水晶虾包就已经蒸好了，晶莹剔透地看着是不是很有食欲，按照我这个调馅方法和和面比例做出来的虾包筋道好... 阅40 转1 评0 公众公开 21-06-16 04:12 |
我保证这个炸糖糕的方法你听都没有听说过，...我保证这个炸糖糕的方法你听都没有听说过，全世界独一无二的炸糖糕配方，今天冒着挨打的风险无偿的给大家分享出来，保证外酥里嫩，唇齿留香，放五个小时都不会塌。炸糖糕的技巧：包好的糖糕按扁粘上凉水，再粘满面包糠，油温五成热放入包好的糖糕小火慢炸，炸至糖糕飘起来微微发黄，转中大火再慢慢... 阅174 转1 评0 公众公开 21-03-21 22:24 |
2、起锅，放入花椒油，待油温升到五成热后，投入切好的猪肉，将猪肉炒出油后加入蒜片，郫县豆瓣酱，蒜末，葱花进行煸炒，然后加入高汤，盐，酱油，白酒，味精，最后以湿淀粉进行勾芡猪肉炸酱就做好了。1、起锅，放入花椒油，接着放入肉末进行煸炒，然后下入葱，生姜片，豆瓣酱，大蒜轻微翻炒，然后放入切碎的番茄进行翻炒，最后加入味精，酱油... 阅89 转11 评0 公众公开 20-02-26 14:46 |
美味酥脆的“锅贴”做法，咬下去，满口留香，开店利润很可观作者简介：把肉茸盛入碗内，加入鸡汁、姜汁、葱汁和清水 100 克，将其调散，加入盐 5 克，顺一个方向用力搅动，至汁水全部被肉茸吸收，然后再加入味精、胡椒粉、白糖、绍酒、芝麻油，和匀成焰心。淋熟猪油 50 克，再加清水约 100 克，盖上锅盖，并将锅不断地转动，使其均匀受热，至锅... 阅107 转13 评0 公众公开 20-02-20 22:49 |
而且油茶面的包装非常精致，看着油茶面就能立刻想到那种香甜还不会觉得油腻的味道，而且冲上一碗就能感觉饱饱的感觉，再加上味道非常好吃，二姐还是非常喜欢的。所以二姐想着自己在家也做做这个美味的油茶面，这样随时吃随时做，自己做的油茶面里面一点添加剂都没有。二姐做这道美味的油茶面，在冲泡之后会特别嫩滑，而且做出来的油茶面是那种... 阅96 转4 评0 公众公开 19-12-27 22:16 |
肉夹馍涨价后卖不动，做好菜夹馍同样能赚钱，不会我教你。油泼辣椒菜夹馍用的油泼辣椒是绿豆大小的粗片状，油泼辣椒时油温要高，搅拌要快而均匀，油不宜多，泼透即可。热锅入油，油热后放入适量的辣椒段，花椒，生姜丝，葱白段爆香后捞出（卖相更好），然后倒入沥干水的土豆丝翻炒（土豆丝不需要焯水），炒热后沿锅边淋入少量的凉水断生催熟，... 阅43 转4 评0 公众公开 19-10-10 22:03 |
二、烫好粉后放的5种小料。1、盐（小勺的小三分之一）2、家乐鸡精（小勺的一大勺）3、超级鲜味王（小勺的一平勺）4、排骨味王（小勺的一平勺）5、麻椒粉（小勺的小三分之一勺）6、美乐酱油（火锅勺的50%)7、保宁醋（火锅勺的70%）8、秘制辣椒油（火锅勺的50%）9、骨髓浸膏（兑高汤后）（火锅勺的50%）10、大蒜水（兑高汤后）（火锅勺的50%）11... 阅215 转19 评0 公众公开 19-10-06 16:25 |
炸馓子关键在膨松剂，和面时加点食用盐、面欣酥等，馓子蓬松酥脆，入口化渣，很多人喜欢吃馓子却不知道它是怎么做成的，我是一个地道的北方人对馓子的做法很熟悉下面我就介绍它的制作过程，按照我介绍的方法来制作包你做出的馓子色泽黄亮，香脆可口。 阅2997 转11 评0 公众公开 19-10-02 16:11 |
