• 贡献

  • 关注

  • 访问

个人简介:

 
共 14416 篇文章
显示摘要每页显示  条
豆腐干制作技术,烟熏,麻辣,五香,泡椒,烧烤,蒜香各种口味。卤水烧开,调好味,将买来的白味豆腐干下到卤水中,大火烧开后,立刻转小火(决不能大火卤),保持微开,卤5分钟关火,原汤泡30分钟后轻轻逐一捞起,分开放筲箕中摊晾至晾(不可叠放,会变形),放大盆里,加特制辣椒面(参看我的文章夫妻肺片红油辣椒配比)和特制花椒面(参看我...
五种口味米线配方分享给大家,汤好喝全在酱料,赶紧收藏吧!牛肉底汤,原味汤,麻辣酱,紫苏香辣酱。(1)把烧开的牛肉汤倒入调汤器皿里,加入盐,胡椒粉,鸡精,牛肉粉,白糖,味精鱼露,进行调味,然后倒入米线专用容器里,加入烫好的米线。(2)大桶加色拉油,牛油小火烧热,加以上大葱姜片小火熬10分钟,至姜葱变金色表层变干为标准,然后捞出葱姜控去多余的油...
面粉生产大多都是当地小作坊为主,小厂家制作,没有那么严格的分类,比如现在都觉的高筋面粉好,基本上大多数袋子上都写高筋或者高精,特精之类的,实际上大多数都不一定准确,就连卖面粉的也分不清楚,所以,上品厨艺给大家最好一个建议,比如去当地买面粉大一点的地方,最好是价格稍微高点的(一般高筋面粉价格高一些),每种面粉都称几斤,...
李二鲜鱼,麻辣数字化配方,价值百万.4, 把鱼片整理一下形状散上葱花,蒜蓉锅加色拉油烧热然后泼在鱼片上面,然后撒上香菜,即可上桌。炒锅加色拉油烧热加葱 ,姜,蒜爆锅,然后加入酸汤酱炒香,加鱼骨和黄豆芽进行煸炒然后加高汤加入盐2g,味精10g,鸡精15g,料酒15g,白醋10g,白糖5g,进行调味,开锅6分钟以后加入西芹,找容器捞出鱼骨和豆...
一晚上卖五千元的秘制烧烤酱配方。
网红爆品,锡纸鸡爪,外卖一天都几百单。我们又见面啦~你还好吗?厨艺配方今天分享:厨艺配方 来自不易 多多转发 鼓励支持 举手之劳 手有余香。
此菜在成都“蓉城熙客吊锅菜”餐厅每天能卖60份左右,鱼头在制作时要提前炒好盐菜,再带卡式炉一起走菜,现场堂做,气氛热烈。2、锅入自制仔姜油烧至四成热,下蒜米、花椒粒爆香,下入郫县豆瓣小火炒至吐出红油,然后下泡椒碎、仔姜丝、小米辣(从中间一切二)炒香,将腌好的牛蛙下入锅中翻炒均匀,倒入清水浸没原料,加盐、鸡精、味精、料酒,...
军屯锅魁牛肉馅制作:牛后腿肉馅2500克...军屯锅魁牛肉馅制作:牛后腿肉馅2500克、生牛油碎500克放入盆中,加葱姜水400克、鸡蛋200克、辣椒粉100克、料酒60克、酱油50克、五香粉40克、盐30克、老抽25克、味精20克搅打上劲,加香油50克拌匀。3、很多师傅在操作时会直接将猪板油和肉馅一同抹在面皮上,而白家肥肠粉店却是先抹猪板油,卷成团、擀...
脱骨鸡脖配和锡纸猪皮配方脱骨鸡脖配方。东古一品鲜酱油15克,鸡粉5克,十三香粉5克,麻辣鲜5克,白糖10克,味精10克,胡椒粉5克,耗油200克。锡纸猪皮配方。猪皮半斤,干锅酱15克,东古酱油5克,料酒20克,耗油5克,味精2克,鸡精2克,十三香2克,红油5克,麻油5克,白糖,老抽,葱姜丝,蒜片各少许,小米辣椒5个,包15分钟即可。
「烧烤店」锡纸八爪鱼配方比例。海鲜酱油 20g.蚝油 10g.味精 2g.鸡粉 2g.海鲜酱 10g.辣妹子 5g.麻油 15g.鸡汁 5g.麻辣鲜露 5g.辣椒段 2g.红油 30g.
帮助 | 留言交流 | 联系我们 | 服务条款 | 下载网文摘手 | 下载手机客户端
北京六智信息技术股份有限公司 Copyright© 2005-2020 360doc.com , All Rights Reserved
京ICP证090625号 京ICP备05038915号 京网文[2016]6433-853号 京公网安备11010502030377号
返回
顶部