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首先，我们准备一节莲藕，把外皮削干净，先切成厚片、再切成藕丁，最好切小一点好入味，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。下面，我们把莲藕焯一下水：锅内烧水，大火烧开以后把莲藕控干水分放入锅中，快速汆水30秒钟、莲藕断生以后立即倒出，用清水冲洗过凉，以免在余温下回软。转大火收汁、让料汁的味道充分融入到莲藕里面，出锅前撒上葱花... 阅42 转2 评0 公众公开 20-09-11 10:37 |
9.泡萝卜条鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条，晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火... 阅18 转2 评0 公众公开 20-08-14 20:58 |
配料：耗油，老抽，耗油，生抽，盐，鸡精，淀粉，蒜末，葱花。配料：白糖，醋，肉末，姜蒜末，生抽，鸡精，葱花，豆瓣酱，淀粉，配料：干辣椒，芽菜，肉末，干花椒，盐，鸡精，葱花，香油。配料：肉末，豆瓣酱，老抽，十三香，老干妈，盐，鸡精，淀粉，花椒油，蒜苗花。配料:青红椒块，木耳，蒜苗，豆瓣酱，盐，鸡精，淀粉，姜蒜末。配料：五花... 阅12 转3 评0 公众公开 20-05-03 21:37 |
食材：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根。2.蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。食材：鸭子半只、红椒、青椒、啤酒、洋葱... 阅37 转9 评0 公众公开 19-12-02 14:07 |
电饼铛食谱（各式饼的做法）3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.4.把电饼铛开开开关，差不多热了的时候，在饼铛上下刷上油，使得电饼铛面全粘上油，有劲的可以拿起饼铛转转就成了，油热了，冒烟了，用大勺子向电饼铛内崴一大勺，用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄，爱吃厚的，就不用摸薄，我爱吃脆的所以... 阅28 转3 评0 公众公开 19-11-10 18:25 |
全素菜谱，做的好的素菜更好吃豆皮炒白菜。3.将豆皮切成菱形片，锅加水烧开，下入豆皮焯水，水开后，煮2-3分钟，将豆皮煮软。6.下入白菜片大火翻炒，将白菜片炒制断生，稍变软，下入豆皮翻炒均匀，下入盐和蚝油，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可海鲜菇炒西兰花。4、锅中放油，葱、姜、蒜爆香，放入肉末煸炒，再放入焯过水的西兰花、海鲜菇，... 阅45 转5 评0 公众公开 19-10-28 17:33 |
鸡蛋很容易吸附盐的味道，所以我在炒鸡蛋的时候没有放盐，并且是在对整道菜调味之后再放的鸡蛋翻炒均匀。原料：干茶树菇30克，豆腐一盒，青红椒各一个，蒜瓣，盐，蚝油，花生油。3.放入泡好的茶树中火翻炒2分钟。原料：京魔芋1袋约350g，香芹约200g，剁椒1勺，蒜瓣若干，生抽1勺，白糖半勺，水，花生油。原料：杏鲍菇1个，甜玉米粒100g（煮熟后... 阅34 转2 评0 公众公开 19-10-27 08:58 |
酸辣土豆丝的18种做法，熟而不软脆而不生，实惠简单美味。黄心土豆两个、红辣椒10个、蒜一头、花椒半汤匙、葱少许、盐一点五茶匙、白胡椒半茶匙、白糖一茶匙、白醋一汤匙、鸡精三分之一茶匙。土豆、青红椒、蒜末、白醋、盐、糖、花椒、鸡精、干红椒、香油。2、土豆丝在清水中泡5分钟，土豆丝沥干水分。1、小米辣切碎，土豆切丝，切好的土豆丝洗... 阅35 转5 评0 公众公开 19-10-26 22:36 |
4、另起锅、锅中放入少许油放入姜末、香芹末、红椒末、煸香加入少许水、再加入少许盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油、再加入飞过水的荷兰豆和炸好的杏鲍菇、快火翻炒均匀出锅装入盘中即可。3、继续用热锅里的油，中小火爆香蒜蓉至金黄色，加入切好的酸菜段和红辣椒片，转大火快速翻炒2分钟，接着放入荷兰豆及沥干水份的渔豆腐，继续快速翻炒3分钟，... 阅30 转2 评0 公众公开 19-10-26 22:33 |
