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刘亚平【美食家】 发了一个快手作品，一起来看！AA金海 我在快手拍视频，等你来哦 打开看看 长图 AA金海分享的作品 上滑看更多 刘亚平【美食家】 #猪头肉 #作品推广 #同城热门。????特别提示：作品由用户分享，快手仅提供发布平台 点击右上角分享给好友。 阅47 转7 评0 公众公开 21-01-12 21:58 |
#东坡肘子，介绍与做法 点击右上角 选择 ''''''''在浏览器中打开'''''''' 即将打开其他应用 是否打开？取消 允许 发现更多精彩打开看看 上滑看更多。122 程子《教美食》ID: 232680473关注。刷完了? 用快手APP, 看更多视频 立即打开。特别提示：作... 阅60 转9 评0 公众公开 19-12-11 08:30 |
#东坡肘子，介绍与做法 点击右上角 选择 ''''''''在浏览器中打开'''''''' 即将打开其他应用 是否打开？取消 允许 发现更多精彩打开看看 上滑看更多。122 程子《教美食》ID: 232680473关注。刷完了? 用快手APP, 看更多视频 立即打开。特别提示：作... 阅108 转9 评0 公众公开 19-12-11 08:30 |
为什么饭店的辣椒炒肉味道醇厚，原来是加了香料粉，大厨来揭秘。大家好!今天我们制作一道辣椒炒肉 ，辣椒炒肉的做法很多，每个地区做法都不一样，一百个人心目中可能有一百道不同的辣椒炒肉。以上配比能做40份的辣椒炒肉，粉碎备用，每份辣椒炒肉用量是1-2克。辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅... 阅431 转43 评0 公众公开 18-07-04 22:11 |
1分钟教您学会：正宗大白菜猪肉炖粉条，好吃又好看 秒杀海参鲍鱼一说到东北炖菜，人们总会第一时间接上一句“猪肉炖粉条”，这仿佛就是东北招牌菜。而通常是做大白菜猪肉炖粉条。我们说到了第几步了，第三步了，额.......第三步：加入适量开水没过肉块，在放入粉条，白菜，粉条在肉的上面，白菜帮在粉条的上面，白菜叶在最上面这样铺好中火炖煮... 阅1 转自诚实k5p4s... 公众公开 18-04-22 18:51 |
红烧肉上色的秘诀是什么？感谢邀请，红烧肉是真的好吃，而看着那鲜艳的颜色，就可以多吃两碗饭，吃上一口，肉软糯香甜，入口既化，百般柔滑，这是很多人都爱吃红烧肉的原因，今天我就教大家如何调制红烧肉的颜色和制作方法，只希望大家在家都能做出最健康的美食。上色调料：腐乳汁10ml、糖色10ml、老抽5ml（必须三者混合搭配）。2.在熬焖五花肉... 阅1 转自犇羴鱻馫 公众公开 18-04-07 11:27 |
【技术分享】九州码头—南宋传统东坡肉的制作。我们所用的铁锅，不同于农村大铁锅，它具有底深、边高、四周厚薄一致的特点，主要为了火力可均匀传导。铁锅菜传承了杭帮菜的半汤菜特色，用适量的汤汁保温盘中菜，并且在慢火中将汤汁的滋味渗透到原料中。铁锅红烧汁200克，黄酒30克，葱、姜各15克。（2）将黄酒和剩余调料、五花肉下入铁锅中，放... 阅18 转2 评0 公众公开 18-03-16 22:08 |
麻辣排骨配方。麻辣排骨配比。麻辣排骨；新鲜小米辣200克，佳隆鸡粉12克，东古酱油51克，盐23克，白糖20克，鸡蛋100克，生粉50克，水300克，特味浓麻辣腌料100克，麻椒粉35克，麻辣臭干子23克，特鲜1号11克，十三香6克，五香粉4克，仔排十斤（剁成2.5厘米方块），用水浸泡（春秋冬十二小时），（夏天用冰水六小时），浸泡后控干静水份，将腌制... 阅43 转5 评0 公众公开 18-03-14 14:55 |
起初看到这道菜时只是觉得放入荷叶装盘挺有意思，菜品总体新意并不大，试做后才发现此菜口味不错，荷叶放入石板上，不但不会烤糊，而且还会随着烛台的小火，越烤越香。取出300度的热石锅放到锅架上，将荷叶铺在石锅中，锅底入黄油、洋葱丝、姜末、葱花，调入B料，放入肘子两面翻动，使猪肘每面都能在黑椒汁中煎炒一下，再放入青花椒、腰果碎、... 阅9 转1 评0 公众公开 18-02-12 00:00 |
（2）深托盘内摆一片展开的里脊肉，撒一层混合蔬菜碎，再摆一片肉，再撒一层菜碎，依次码好，倒入调好的特制料水至刚刚没过里脊肉，覆膜放入保鲜冰箱腌制6小时。（4）走菜时取一片里脊肉入冷油，小火浸炸，炸至油咕咕沸腾时（约七成热）捞出肉片，控油后手撕成条，取350克肉条装盘即可上桌。2、腌制肉片时不需要放盐、味精等，全靠酱油出咸香味... 阅55 转5 评0 公众公开 18-02-11 23:59 |
