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各种炸酱的做法各种炸酱的做法番茄肉酱用来拌面是非常好吃的，大家不妨做一些放冰箱里备用，随用随取，很是方便啊。鸡蛋酱的做法鸡蛋酱是东北人爱吃的家常炸酱，用来拌面非常好吃。鸡蛋酱二：花生米、鸡蛋、大葱、东北大酱各适量。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。香草肉酱原料：橄榄油50公克，蕃茄煳150公克，蕃茄汁50公克，猪绞肉100公克，鼠... 阅13 转自jianci 公众公开 12-05-22 20:41 |
辣椒红油： 一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与"自制花椒辣椒油"如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。4.辣椒面应选子弹头辣椒制作。3.把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置... 阅21 转自凹凸甲乙 公众公开 12-05-22 20:36 |
红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。红油100克，酱油50克，味精20克，白糖30克，料酒75克，蒜泥50克，精盐约20克，姜末20克，五香粉15克等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。18、葱油味汁。... 阅137 转自济 雨 公众公开 12-05-18 23:01 |
什么牌子的酱油好，酱油十大品牌荟萃什么牌子的酱油好，酱油十大品牌荟萃日期：2012年02月11日 来源：好牌子网 关注度：966次。老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。除了这些大部分家庭首选的酱油品牌之外，还有着不少在国内也是比较著名的酱油品牌。如果是酿造酱油应看... 阅11835 转461 评2 公众公开 12-05-14 10:21 |
配方：柱候酱600克，海鲜酱450克，顶好酱260克，美极鲜酱80克，蚝油80克，甜酱120克，鱼露30克，生抽30克，金华火腿泥40克，海米泥20克，瑶柱泥30克，陈皮泥1O克，干葱泥30克，蒜泥30克，沙姜粉10克，五香粉20克，八角粉20克，味粉80克，糖150克，鸡粉35克。南洋锅佐料配方：沙嗲酱2瓶，沙茶酱1瓶，鲜海酱3瓶，柱侯酱2瓶，广东腐乳1瓶，炖油300... 阅143 转自笑呵呵888 公众公开 12-05-04 22:29 |
如何腌制和保存香椿？故乡的云[智者] 香椿咸菜 主要步骤： 1、将香椿洗净。在南方地区，采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间，此时，香椿芽从萌动到长出半月有余，芽长多在10～20厘米，质嫩无筋，香味浓。因此家庭腌制时间宜选在清明与谷雨之间为佳，其它季节应根据芽子生长势决定采芽臆制时间。这样腌制的香椿可存放数月至一年。开罐时，香椿经... 阅6 转自桃源和风 公众公开 12-05-04 22:17 |
番茄酱的做法，番茄酱怎么做番茄酱是一种很有特色的调味品，也是西餐中的一个重要调味品，有增色、添酸、助鲜、郁香的作用。醋汁番茄酱：新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣（切成蒜末），洋葱100克（切成洋葱碎），小红辣椒1个（切小粒，不喜欢食辣的可以省略），法国香菜25克，九层塔（罗勒）25克，盐和胡椒适量。然后开始制作番茄酱。如果... 阅28 转自ymhwz 公众公开 11-11-21 11:28 |
干辣椒200克，甜面酱50克，生姜10克， 牛肉150克，植物油100克，盐、酱油、糖、味精、胡椒面、花椒面适量。1，干辣椒、生姜洗净滤干水分用搅拌机打碎成绿豆大小，牛肉剁成牛肉末，3，锅加入余下的油烧至6成热下打好的辣椒、生姜末、胡椒面、花椒面翻炒出香味，接着下炒好的牛肉末和甜面酱，边翻边加放盐、酱油、糖（少许）、味精，再加半杯水改... 阅4 转自老玩童 公众公开 11-11-08 15:00 |
将辣椒用料理机打成辣椒碎，刀用十字的搅拌花刀。[秘制辣椒油] 做法： 1、粗辣椒面少许，细辣椒面少许，比例是1：1，混合在一起加适量的盐拌匀 2、锅洗干净热油（什么油都可以），放入好的花椒炸香，然后捞出，压碎待用 3、油继续烧到很热很热，大概1分钟，把有倒入混合好的辣椒面里边放边搅拌油要多哦 4、放入压碎的花椒... 阅4 转自 紫气东来 公众公开 11-11-08 14:48 |
