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今天分享潮汕咸菜的腌制方法，自己腌制干净卫生，做法也简单，酥脆爽口，配粥太够力了#潮汕美食#潮汕咸菜#咸菜腌制方法 #腌咸菜 #家乡特色。 阅4 转0 评0 公众公开 24-02-10 23:19 |
鱼胶（花胶）的食用方法有很多，采用炖、焖、煲和煮等方法都可以。用花胶炖汤，更利于吸收。将浸发好的花胶切块飞水备用；3、将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内；2、将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块；3、把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内；4花胶炖鲜奶。2、将花胶、鲜奶（最普通的鲜奶即... 阅1 转0 评0 公众公开 24-01-01 20:47 |
鱼胶红枣糖水：预防秋燥，让肌肤保持水分。洋参炖鱼胶，上次已推出，这次换个口味，来个红枣炖鱼胶，暖暖的糖水，早晨起来，喝一盅，整个人舒服晒，而且还可以让肌肤保持充足的水分。【食材】鱼胶15g、红枣4颗。备好鱼胶与红枣；鱼胶与红枣洗净，加入开水，放入炖盅；家常滋补的鱼胶用普通的小鱼胶即可，也不会特别的贵，一个人一次吃10-15克即... 阅1 转0 评0 公众公开 24-01-01 20:47 |
不论卤什么肉，只要记住有这3种香料，卤出来的肉又香又入味。卤肉是中国传统美食中的一种经典菜肴，无论是卤猪肉、卤鸭肉还是卤牛肉，都因其香气扑鼻、口感鲜美而备受喜爱。在众多香料中，有三种香料被认为是卤肉的“灵魂”，它们分别是丁香、香叶和白芷。因此，将丁香加入卤肉中不仅可以提升食物的口感，还能够增加其营养价值。因此，将白芷加... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-23 15:10 |
不小心焖出一锅比肉还好吃的腐竹。我爱吃腐竹，每次都央求我妈做腐竹煲，吸足了肉汁的腐竹放入嘴里，轻轻一咬，鲜美的汁水溢出，满足！妈妈常说腐竹煲好做，只要一把好腐竹就够了。猪皮、瘦猪肉、腐竹。1.处理腐竹：腐竹提前掰成长段。7.在塔吉锅底均匀铺好炸过的腐竹，把锅里的肉和腐竹倒入锅中。2、如果你买的腐竹很软，一煮就烂，那估计是加... 阅1 转自辉翚 公众公开 23-09-14 10:20 |
老北京鸡肉卷媲美啃爷爷家的鸡肉卷。胡萝卜切小丁和青豆一起待用，鸡胸肉先改刀切小块后剁成泥鸡胸肉泥内加入两勺淀粉，一个鸡蛋，然后不断搅打至有一定的粘稠度加入胡萝卜丁和青豆，按照自己的口味加适量盐和胡椒粉，继续搅打均匀备用不粘锅小火加热后加入一勺油晃匀，鸡肉饼分成小团按成饼状，要保证有一定的厚度会比较嫩也容易保留肉汁，用... 阅1 转自欣然书斋 公众公开 23-08-29 23:41 |
在五香卤菜里，这5种香料就是主香料（当然，一些特殊的风味或者卤菜高手也不一定用这个做主香料）。总之，我们在做卤菜配料时，始终掌握一个原则，主次分明，你想要突出什么样的味道，就以什么特性的香料为主要香料，在用量上适当加大比例，其他辅助香料根据不同的特性和香型来确定用量，辛辣味的香料在做麻辣卤菜时，可以适当增加比例。 阅1 转自悟痴 公众公开 23-08-24 11:07 |
