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香辣卤鸡胗。今天的这道香辣卤鸡胗，好吃得真是不行不行滴！配料：八角2颗、桂皮2小块、香叶3片、花椒10余颗、生姜（切片）、老抽两小勺、生抽两小勺、料酒一小勺；4.将姜末、生抽、米醋、鸡汤、辣椒油、芝麻油、芝麻放入小碗中，调匀成调味汁，倒在切片的卤鸡胗上即可。1.现在卖的鸡胗一般都是处理过了的，如果是没有处理的要把鸡胗的油膜撕干... 阅65 转11 评0 公众公开 13-07-22 19:43 |
简易家常菜:香辣皮蛋拌豆腐。这颗菜好像也是东北菜的样子,不过我用了广东的三水嫩豆腐..而且做法也不同正宗的皮蛋拌豆腐,自己感觉非常的好吃. (我看别人的豆腐都直接吃的,我觉得还是要蒸一下比较没有生豆腐味,虽然这种三水豆腐生熟的差别吃不太出来)03.皮蛋去壳切块(我先用水煮一下,这样先出来皮蛋比较容易定形)06.在蒸好的豆腐上放上皮蛋,倒上... 阅63 转11 评0 公众公开 13-07-06 13:02 |
酸酸甜甜的--糖醋里脊。糖醋里脊，在浙江菜，川菜，清真菜，鲁菜里都有此菜。因外酥里嫩，酸甜可口一直深受大家的喜爱，尤其是孩子们更是喜欢番茄酱版的糖醋里脊。【主料】：猪里脊、鸡蛋、豌豆粒、面粉、玉米淀粉、盐、料酒。7、 锅内倒入适量的油，中火烧至七成热的时候，把腌好的里脊肉一根一根的放入，炸至表面定型后捞出，待油温烧至八成... 阅73 转10 评0 公众公开 13-07-06 12:46 |
自制韭菜花酱,比买的还好吃。我非常喜欢吃韭菜花酱，以前图省事总是在超市里买现成的，可吃起来感觉他们卖的韭菜花酱太细，味道不浓厚。-------------------------韭菜花酱----------------------------用料：鲜韭菜花2斤、盐60克、姜4片、苹果或梨一个、料酒2汤勺、做法：1. 韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净，凉干。3、另把生姜... 阅2339 转49 评0 公众公开 13-07-06 09:47 |
炸薯条的两种做法。就连我家妮妮不到两岁半的小人到西餐厅也会抱着菜单翻到薯条的位置，然后像个小大人似地指着菜单说：“阿姨，我要薯条，阿姨，我要薯条。”过一会还没上来。“阿姨，我的薯条还没好，我要吃薯条。”整个一顿饭，她可以只吃薯条。听说肯德基炸的薯条是要加牛奶泡的，所以今天传的两种炸薯条的区别就是，一种用牛奶泡了再炸，... 阅93 转12 评0 公众公开 13-07-04 11:52 |
肉酥脱骨唇齿留香的传统宫廷菜——德州扒鸡。这是一幕幕坐火车的画面，即使是短途，泡面、德州扒鸡、火腿肠也都是不离手的。德州扒鸡虽然很大众化，但是它最早是作为宫廷菜而扬名天下的。据传公元1702年，康熙皇帝到现在的山东德州一带巡视，住在自己的老师田雯老先生家里，第一次品尝到了德州民间的扒鸡，回味无穷，于是龙颜大悦。德州扒鸡的... 阅112 转33 评0 公众公开 13-06-28 12:12 |
今天小熊日志你一定不能错过，与大家分享的不仅仅是如何从一个菜鸟成为包粽子的高手，而且记录了很多传统的南北粽子以及从来没有吃过的新奇吃法共计21中之多——咖啡粽子，薄荷粽子，玉米牛奶粽，卡布奇诺粽等等，是不是有点动心了呢。虽然还有10几天但是对于新手来说包粽子还是需要练练的，这个周末咱笨鸟先飞，相信看过了小熊的日志加上一周... 阅44 转6 评0 公众公开 13-06-28 12:07 |
白如凝脂 黄似金沙 腌咸蛋。鸭蛋和鸡蛋是腌制咸蛋最理想的原料，它们大小适中、蛋黄中含有较多脂肪、蛋壳很薄，便于盐分均匀渗透入蛋中，使其中的脂肪凝聚在蛋黄中，发沙出油。新鲜煮好的咸蛋蛋白如凝脂，细嫩而清爽，蛋黄化沙多油，咸度适中。春季过后的鸭子最为肥美，此时生下的鸭蛋蛋黄脂肪含量自然会很高，腌出的咸蛋更加多油味美。鸭蛋较... 阅50 转5 评0 公众公开 13-06-28 11:59 |
做川菜：重庆毛血旺 酸菜鱼。另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣... 阅221 转18 评0 公众公开 13-06-20 10:20 |
今天就为大家推荐五款花样米饭的做法，可以在煮新米饭时下功夫，也可以将剩米饭变废为宝，搭配、做法各不同，但每款都不难，很适合上班族，一周五个工作日，每天一款不一样的米饭，每天都会有惊喜，让每一餐都充满乐趣。4. 大米洗净倒入电饭锅（水位高度约中指第一个关节的位置），倒入炒好的腊肉和红薯丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好... 阅65 转4 评0 公众公开 13-06-08 14:18 |
