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有钱也买不到的调馅配方，30年的经验分享，教你做绝味包子。食材：面粉500克、猪肉350克、鸡蛋1个、酵母5克、花椒水10毫升、生姜水10毫升、温水250克、耗油10克、生姜1块、葱适量、辛香料粉适量、生抽适量、油盐适量。肉包的关键在调料，而在调馅时少放一些辛香料粉可以让你做的包子香味浓浓，鲜美多汁！这个辛香料粉的配方还是小编借用了60岁... 阅80 转12 评0 公众公开 19-04-29 15:24 |
6种不同口味的饺子馅，配方独特，绝对好吃。姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。胡萝卜芹菜猪肉饺子馅。芹菜、葱切碎，茄子切成小丁撒上盐拌匀备用，豆角过水切成小丁，胡萝卜打碎入油锅扁炒一下盛出放凉备用，黑木耳打碎肉馅中加入鸡精和料酒然后搅拌，再加适量清水搅打上劲。随后加入醋、生抽、胡椒粉... 阅268 转2 评0 公众公开 19-03-19 16:29 |
吃了这么多年的饺子，饺子馅是先放水还是先加盐，你知道吗？饺子馅看起来很好做，但实际做起来却不简单，每年的三十晚上小白家就开始准备饺子馅了，饺子馅中除了有五花肉之外，还有葱、姜、白萝卜还有一些饺子料，反正整个过程下来非常的麻烦，一步都不能少，而且先放什么后放什么的顺序都不能错，就像饺子馅在拌的时候是先放盐呢还是先加水呢... 阅1249 转5 评0 公众公开 19-02-27 14:02 |
“油条大战”全渠道开打，抢占200亿新市场！“之前，油条针对的主要消费场景是早餐，消费渠道是中式连锁快餐。现在，油条新开辟的消费场景和渠道非常多，这促进了油条市场的繁荣。”张力争说。按照全国城镇人口7.5亿计算，假设65%的人吃油条，每人消费2元的油条，一年365天有一半的时间在外吃早餐，每10天消费一次油条，那么7.5亿人*65%人吃*2... 阅574 转14 评0 公众公开 19-02-26 18:00 |
说起豆腐脑大家也许都不陌生，豆腐脑现在已经成为全国流行性的经典小吃，备受全国人民的喜爱。因此豆腐脑的口味也不尽相同，今天就教给大家一道原味豆腐脑的正宗做法。内酯做出来的豆腐脑会偏酸，石膏做出来的豆腐脑口味会偏苦。豆腐脑的主要是选用黄豆制作而成，而豆腐脑中的营养成分非常丰富。豆腐脑中含有丰富的蛋白质，而且都属于优质蛋白... 阅143 转19 评0 公众公开 19-02-25 14:27 |
卖了17年水饺的老板告诉你秘诀，你也能开店。卖了17年水饺的老板告诉你秘诀，学会你也能开店。舒服不如倒着，好吃不如饺子”，就足以听得出饺子到底多受欢迎。无论是荤素馅，只要用心注意一些小细节，做出来完全不比饺子馆差，甚至不夸张的说，比饺子馆的还要香。我们市里的一家饺子馆，生意红火的不要不要的，开业17 8年了，零差评 没投诉，每... 阅51 转1 评0 公众公开 19-02-25 13:57 |
被誉为世界闻名的————中国五大小吃被誉为世界闻名的中国五大美食：豆腐脑丶灌汤包丶热干面丶煎饼果子丶糖葫芦。热干面。煎饼果子。灌汤包。每一品种的名字都是那么亲切，熟悉。但愿能出更多的世界闻名。让国人增光添彩！让中华为之骄傲！我的头条号：椒盐飘香。关注我。点赞我。每天为大家整点实实在在的美食方面的资料。 阅162 转2 评0 公众公开 19-02-25 11:16 |
制作“水晶饺”，只需一碗面粉一碗水，新手轻松上手！相信大家在过年的时候吃了不少的饺子吧，每年春节是中国团聚的时候，当然要吃上一顿热乎乎的饺子，来表示对新年的美好祝愿了。一说到饺子，饺子的做法有很多，相信大家最好奇的饺子就算是水晶饺子了。但是，我们生活中基本上都是用白面皮包饺子的，对于这种另类的水晶饺子的制作方法很不熟... 阅82 转0 评0 公众公开 19-02-21 17:48 |
长沙火宫殿流出的臭豆腐配方及制作技术。（一）、卤水制作。放入豆腐，春秋浸泡时间为2-5小时，夏1-2小时，冬季6-10小时，胚子硬多泡，软少泡，卤好后取出，用冷水洗一下，装入筛子沥干水份（洗后的水留着，洗到水浓时倒入卤水内）锅置中火上，放入植物油烧至七成热时片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘入。4、每次浸... 阅70 转8 评0 公众公开 19-02-20 16:50 |
油条，也能自己在家轻松做，比例配方告诉你，绝不输给卖的！油条，中国人的早餐，它的诱惑总是抵挡不住的，如觉得外面炸的油条不健康，怀疑油或面团内的添加剂，那你就自己在家做好了。自己在家炸油条，让油条膨胀的方法是用鸡蛋，外加无铝泡打粉，或酵母粉，两种方法我都做过，感觉泡打粉更加蓬松；6.丢一块面团入油锅，立即浮起，就可以炸油... 阅506 转69 评0 公众公开 19-02-18 13:39 |
