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| 共 261 篇文章 |
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烤大腰子的专业配方，这个配方能让烤出来的腰子香嫩可口，风味独特。这个烤大腰子的配方包括：- 味精180克，I+G（一种增鲜剂）12克，这两个是让腰子更加鲜美。制作的时候，把这些调料按比例混合在一起，然后均匀撒在腰子上，边烤边撒。这个配方的关键是各种鲜味剂和香料的搭配，能够很好地掩盖腰子的腥味，同时提升其风味，使其成为烧烤中的美... 阅10 转1 评0 公众公开 24-05-02 09:41 |
外皮焦脆鱼肉鲜嫩，这款无骨烤鱼，简直馋到流口水?首先起锅加入猪油、红油、色拉油、油温不能太高加入辣椒节一平碗【要去籽】接着下花椒炒香放姜蒜，接着放香辣酱底料不用炒直接加水240克，水开调味加鸡精、味精、糖盐、放入喜欢的菜（配菜烫熟装盘）最后加入麻辣风暴、烤的香、孜然面、十三香，起锅倒在鱼上即可。七、豆豉味调盖料红油200克、... 阅6 转2 评0 公众公开 24-04-23 10:26 |
东北哥们送的锦州烧烤绝密教程！ 阅1 转自当当19861... 公众公开 24-03-10 10:51 |
烧烤酱百例技术配方详解。 阅1 转自犇羴鱻馫 公众公开 24-03-07 11:07 |
某餐饮课堂烧烤产品腌料、撒料、酱料技术配方笔记。 阅1 转自炖品之家 公众公开 24-03-07 10:55 |
十三香100克，味精（鲜度99%）70-90克，精盐36克，特鲜一号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红薯淀粉250克。以5公斤食品需要加入：麻辣臭干料（武汉产）2包，精盐60克，味精90克，特鲜一号1包，生姜、香葱（剁细）各30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉150克。5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30克、白... 阅7 转2 评0 公众公开 24-03-02 08:58 |
新版诸葛烤鱼(附特制香油配方及熬制工艺)??特制香油配方及熬制:菜子油1250克，色拉油、郫县豆瓣各250克，鸡油300克，猪。3.随即下入香料，继续用小火炒约30分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火漫慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发(即没有水蒸汽时)，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，撇去面上浮的一层油，再加7310鸡肉精... 阅12 转3 评0 公众公开 24-01-01 10:38 |
