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不到天亮不回家，湖南夜宵究竟有多猛？湖南位于交通枢纽，夜宵自然融贯南北。湖南的夜宵摊，不到天亮不打烊，湖南人一边吃辣，一边猛灌冰镇白沙啤，点菜、说话都要扯起喉咙喊，简直就像是“南方人中的北方人”。而天气越热，湖南人更要吃辣，这就是湖南凶猛火辣的夜宵文化。烧烤如此多娇，可湖南夜宵的C位还得是小龙虾。在湖南，不吃小龙虾的夜... 阅1 转自地道风物 公众公开 22-07-29 10:17 |
它被称为“潮汕毒药”，很多广东人都不敢吃。潮汕生腌，人称“潮汕毒药”，是临海居民对海鲜狂野而任性的处理方法。图片｜《风味原产地·潮汕》 ?新鲜的沙虾，可以说是潮汕最易得的海鲜之一，也是做生腌最便捷的食材。在潮汕牛肉火锅火遍全国，天南地北的人都能在火锅店看到一张正宗的牛肉分解图的时候，潮汕的生腌却依然只是潮汕地区的小... 阅1 转自极物来了 公众公开 22-04-15 08:37 |
苜蓿头、荠菜头、马兰头。“七头一脑”里的菊花脑、枸杞头、马兰头，还被南京人奉为了“金陵三草”。“七头一脑”里的苜蓿头、马兰头、荠菜头，不是什么珍稀野菜，这口清香春鲜，可能就在田间，就在你的脚边。似蒜非蒜，似韭非韭，似葱非葱，所以名字多得数不过来，四川人名野葱，南京人叫野蒜、薤（xiè）白，还有诸多俗名——山蒜、茆蒜... 阅1 转自地道风物 公众公开 22-04-07 09:09 |
实现吃鲍鱼自由，少不了来这么一道盐焗鲍鱼，做法简单，口感呢？自古文人都喜欢鲍鱼，给了鲍鱼很高的赞誉。【盐焗鲍鱼】4、砂锅中放入粗盐，码上清洗干净、沥干水分的鲍鱼壳，再将鲍鱼放入壳中，上面铺上姜丝与香葱头；黄油带来的奶香味，渗入鲍鱼里，让鲍鱼的鲜甜有一种小资的味道。现在的生活，想吃个鲍鱼，分分钟的事情，但问题是怎么吃鲍鱼... 阅1 转自草草啖盐... 公众公开 21-05-11 08:25 |
是少不了柴米油盐，那么盐作为炒菜必备的一道调料，却有很多人不知道什么时候放最好，还有就是怎么放盐才能更加的使菜美味。因为炒菜前加入少量的盐，有利于消除动物油中有机氯农药的残留量，盐中的碘化物也可以去除未能达到完全精选花生的花生油内存在的极微量的黄曲霉毒素。比如芹菜炒肉丝，先将锅烧热，放入油，烧至五六成热时，放入肉丝煸... 阅1 转自hercules0... 公众公开 20-05-29 17:46 |
鲁菜系的精致派代表是曲阜孔府糕点，其中有一多半是饼类，如藤花饼、百合饼、薄荷饼、荷花饼、绿豆饼、菊花饼、桂花饼、萝卜饼、豆沙饼、枣煎饼等。清代最会吃的袁枚，其《随园食单》多记江南美食，却也点过山东煎饼的名：“山东孔藩台家制薄饼，薄如蝉翼，大若茶盘，柔嫩绝伦。”他甚至认为，“吃孔方伯薄饼，而天下之薄饼可废。”本土文人蒲... 阅1 转自lindan9997 公众公开 20-05-29 17:46 |
中国人到底有多会吃，一根油条就看得出来中国人到底有多会吃，一根油条就看得出来。甜豆浆配油条的组合很简单，香脆的油条泡到松软，吸饱了豆浆，一口吃进去，层次十足，油条的油腻被豆浆中和，而豆浆的余味又和油条的香结合的恰到好处。还有甜、咸豆腐脑配油条，比起豆浆多了一层嫩滑的口感，配上香酥的油条，一口豆腐脑，一口油条，两种反差... 阅1 转自张勰 公众公开 20-05-18 06:21 |
当然，在小肠中还会产生乳糖酶、麦芽糖酶和蔗糖酶等等消化酶。其实，我们人体中有个大大的酶仓库，酶就像新陈代谢一样，会随着年龄的增加而逐步减少，每个人体内的酶都会不断流失，当我们吃高碳水食物时，体内就会消耗大量的酶。其中包含了许多消化酶，比如脂肪酶、蛋白酶和乳糖酶，这些酶分别分解脂肪，蛋白质和乳糖分子，乳糖是牛奶中的一种... 阅1 转自瘦龙健康 公众公开 20-04-15 08:10 |
鸡蛋个个起沙流油不空心。奶奶用了30年的腌鸡蛋配方，做法简单！鸡蛋个个起沙流油不空心奶奶用了30年的腌鸡蛋配方，做法简单！，鸡蛋个个起沙流油不空心鸡蛋是我们日常饮食生活中比较常见的一种食材，不仅营养丰富，而且口感也非常好吃。料汁的量必须没过鸡蛋，如果料汁太少不能没过鸡蛋，这样腌制出来的鸡蛋容易出现空心的。奶奶用了30多年的... 阅4 转0 评0 公众公开 20-03-06 17:49 |
终于，我学会了自己做火锅底料，剁辣椒，打油碟，从此再也没外出吃过火锅。原料：牛油，鸡油，红油，醪糟，豆豉，郫县豆瓣酱，泡辣椒，干辣椒，小米椒，香料粉，做法，1：炒锅烧热下入牛油炒制融化，再放入鸡油，辣椒油炒香后放入干辣椒，花椒，葱姜，胡椒粒。3：待全部原料炒香后盛出，最后一步，补充麻辣味，另起锅不加油烧热，下入花椒和干... 阅1 转自简食记 公众公开 19-11-13 09:01 |
