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手把手教你做皮滑肉嫩的白切鸡。蘸料：葱末，姜汁，鲜贝汁，香醋，薄盐生抽，鸡汤，盐。1，土鸡是处理好的，回来再清洗干净，2，先煮一锅热水，将鸡漂洗几遍，尤其是腹腔内。3，然后，取饭煲加入清水，水量要能没过整只鸡的，加入葱姜花椒，少许黄酒烧开，4，将洗好的鸡整只放入，煮5分钟后关火，加盖，焖浸25分钟。最后，将浸好的鸡取出，再在... 阅1 转自笑熬浆糊糊 公众公开 23-11-04 09:19 |
【转载】鸭肉的22种经典做法，超美味一、红烧鸭肉。4、待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅三、菠萝炒鸭肉粒。8、将炒好的菠萝鸭肉粒装盘摆放在大盘子中央，草莓一切两半，装饰在盘子边缘即可，一盘“小荔枝口味”的【菠萝炒鸭肉粒】就做好了四、鸭肉粥。3、起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭... 阅1 转自陕西西安... 公众公开 23-09-01 16:56 |
老鸭汤。老鸭汤是一道中国传统的养生美食，具有滋补养颜、补肝肾、强壮身体等多种健康功效。下面为大家详细介绍老鸭汤的功效。三、传承文化广东人的煲汤文化是源远流长的，几乎每户人家都有自己独特的煲汤秘方。煲汤不仅是美食，更是一种传统的家庭文化和身体健康保健的文化，这也让广东煲汤文化得以传承至今。总之，广东煲汤不仅是广东地区的... 阅1 转自喵酱美食记 公众公开 23-08-02 15:08 |
猪肚鸡汤。有人说猪肚鸡汤起源于温州，因为温州人喜欢炖汤，猪肚和鸡肉是温州人特别喜欢的食材之一。猪肚鸡汤是中国南方传统食谱之一，鸡肉和猪肚是其主要的食材。1.滋补身体：鸡肉和猪肚是猪肚鸡汤主要的食材之一，它们富含蛋白质、营养素和微量元素，可以滋补身体，增强身体免疫力。3.补血益气：猪肚鸡汤中的鸡肉富含铁质和微量元素，有助于... 阅1 转自喵酱美食记 公众公开 23-08-02 15:06 |
1、没有弹性和表面非常干枯的鸡胸肉挑鸡胸肉和猪肉的方法一样，在挑选的时候，将手压一压鸡胸肉，感受一下鸡胸肉的弹性。如果摸起来鸡胸肉完全没有弹性，会留下来手指的指纹，而且鸡胸肉的表面干枯，没有水分。3、粘连在一起的冷冻鸡胸肉很多人说冷冻鸡胸肉都冻得像砖块，根本没有办法挑选，其实也是有小技巧的。冷冻鸡胸肉和冷鲜鸡胸肉从营养... 阅4 转0 评0 公众公开 23-07-22 12:26 |
炖鸡汤，别用冷水焯水，学会3个技巧，肉嫩滑汤鲜香，不腥也不柴！猪肉汤比较油腻，牛羊肉汤太燥热，最适合夏天喝的汤就是鸡汤了，非常滋补。鸡汤的营养丰富，味道鲜美，口感也嫩滑，但很多人都做不好，肉吃起来很柴，根本嚼不烂，汤的腥味也比较重，一点也不鲜美。大多数人焯水，都是冷水下锅，能有效去除肉中的血水和杂质，减小腥味。但要注意... 阅1 转自时间变成水 公众公开 23-06-19 09:09 |
鸡翅的9种不同做法合集。 阅1 转自得意秋风 公众公开 23-01-03 18:49 |
今日美食分享：麻油鸡翅。一、鸡翅解冻后放入一大碗，放冷水没至鸡翅，加入精盐1小匙，调匀，浸泡20分钟以去血水和雪藏味；七、倒入鸡翅和红枣，翻炒；九、倒入石汤锅，加清水没至鸡翅，再加白酒1/4杯，加精盐1小匙、胡椒粉1小匙、冰糖5克、当归1片，把汤汁烧开，改小火慢炖至鸡翅变软，约30分钟左右；十、鸡翅炖软后，连酒和枸杞籽倒入汤锅，... 阅1 转自一葉一如来 公众公开 22-05-27 12:45 |
姜母鸭。1.准备去皮鸭子，生姜。2.把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切块。3.准备好麻油，香菇，八角，葱，姜去皮切片。4.锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。5.锅热，放入麻油，放入生姜煸至表皮发黄。6.放入鸭块煸炒。7.炒至脱水出油，鸭肉微黄，加入香菇，八角，葱结。8.加入适量的水烧开。9.取炖锅，把所有食材都倒进去炖锅里面。 阅1 转自芝润斋 公众公开 22-05-18 21:30 |
