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吃苹果喝热茶,气得医生满街爬_生活中的化学英国有句成语："An apple a day keeps the doctor away。"吃苹果，喝热茶，气得大夫满街爬"。丹麦国立公众健康与环境保护研究所的一个研究小组在1970－1985期间对500多名中年丹麦人作了深入系统的考察，对他们的饮食习惯和病史作了详尽的记录，发现其中50－69岁的人在研究期间发生的40... 阅19 转1 评0 公众公开 11-02-22 10:03 |
例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。N-亚硝基化合物对动物是强致癌物，在经检验过的100多种亚硝基类化合物中，有80多种有致癌作用。食物中过量的N-亚硝基化合物是在食物贮存过程中或在人体内合成的。在天然... 阅117 转6 评0 公众公开 11-02-22 10:02 |
毒物在体内各部位分布是不均匀的，同一种毒物在不同的组织和器官分布量有多有少。毒物可经肾、呼吸道及消化道途径 排出，其中经肾随尿排出是最主要的途径 尿液中毒物浓度与血液中的浓度密切相关，常通过测定尿中毒物及其代谢物，以监测和诊断毒物吸收和中毒。4.毒物进入体内的总量超过转化和排出总量时，体内的毒物就会逐渐增加，这种 现象就称... 阅415 转10 评0 公众公开 11-02-22 10:02 |
铜锅铁锅和铝锅_生活中的化学厨房里有各种各样的锅：煮饭锅、炒菜锅、蒸锅、高压锅、奶锅、平锅......，不过，从制造的原料来看，一般只有铁锅和铝锅这两种。在出现了铁锅以后，有的人还是喜欢用铜锅。现在厨房里的用具很多都是铝或铝合金的制品，锅、壶、铲、勺，几乎全是铝质的。其实，铝是活泼的金属，它很容易和空气里的氧化合，生成一层透... 阅774 转18 评1 公众公开 11-02-22 10:01 |
软水和硬水_生活中的化学看见这个题目, 觉得奇怪吗? 水是流体, 又何有软硬之分呢? 其实这里所指的软和硬, 是就溶于水中钙离子和镁离子的含量而定。硬水有多于百万分之二百五十的钙离子和镁离子, 而软水则含少于百万分之一百。硬水的形成是由于雨水溶入了石中所含的钙和镁的化合物:此外, 硬水可以分为暂时硬水及永久硬水, 暂时硬水在煮沸后可以... 阅94 转5 评0 公众公开 11-02-22 10:00 |
磷 - 思维的元素_生活中的化学 对于生命来说，缺磷是不可想象的。磷，因此被称为"生活和思维的元素"。人和动物非常需要磷，植物也非常需要磷。人体内的磷参与许多重要生理功能，如糖和脂肪的吸收以及代谢都需要磷。当炼金术士从尿中分离能在暗处发光的物质时，称该物质为phophorus,他一度曾是那棵晨星的名字现在却成了磷这种元素的... 阅90 转5 评0 公众公开 11-02-22 09:59 |
维生素C可防老年性白内障_生活中的化学日本研究人员27日公布的一项流行病学调查显示，摄取维生素C可以预防老年性白内障。分析结果表明，以日本人维生素C的平均摄取量（每天110毫克至120毫克）为基准值，摄取量是基准值两倍的男性，患老年性白内障的几率比摄取量仅为基准值一半的男性低35％，而女性则要低41％；欧美科学家此前曾发表过类似调查... 阅89 转10 评0 公众公开 11-02-22 09:56 |
少年儿童少喝含糖饮料有益健康_生活中的化学美国日前公布的一项研究报告显示，在童年时少喝含糖饮料，成年后能减少患心脏病、高血压和糖尿病的风险。结果发现，凡是血压、血脂和血糖偏高的女孩，她们的体重往往超过指标正常的女孩，而造成她们肥胖的主要原因之一可能是她们在５岁到９岁间比其他同龄女孩饮用了更多的含糖饮料。文图拉指出，孩子... 阅100 转3 评0 公众公开 11-02-22 09:55 |
人多吃蔬菜可减缓大脑衰老_生活中的化学美国医学专家针对老年人进行的"蔬菜与衰老"研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。结果发现，每天食用两份以上蔬菜（一份的量相当于半杯切碎的蔬菜）的老年人，头脑灵敏度的减退要比那些蔬菜吃得少或几乎不吃蔬菜的人慢４０％，相当于年轻５岁。研究负责人玛莎.克... 阅63 转3 评0 公众公开 11-02-22 09:54 |
过量摄入高糖食品易患胰腺癌_生活中的化学瑞典研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，过多摄入甜食及加糖饮料会增加人患胰腺癌的危险。苏珊娜.拉松说，虽然从总体来看，人类患胰腺癌的几率较低，但胰腺癌是一种较难治疗的癌症，而且通常诊断出来的时候已经到了癌症晚期，因此了解胰腺癌发病机理并学会预防胰腺癌非常重要。 阅78 转9 评0 公众公开 11-02-22 09:54 |
