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原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤５０克。2、净冬笋，水发木耳切成丝，泡红辣椒剁茸，把肉丝盛入碗内，加川盐，湿淀粉拌匀；【原料】瘦猪肉200克，水木耳30克，青菜30克，植物油75克，酱油20克，醋... 阅97 转自健道馆主 公众公开 15-06-23 22:39 |
手把手教你做出经典川味 鱼香茄子。鱼香汁的比例是：酱油15克，醋10克，料酒10克，白糖20克，葱姜末各10克，蒜两瓣切成小片鸡味精10克，湿淀粉10克，泡辣椒10克。茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份。锅中放油，茄子过油炸，捞出。锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子。炒至茄子入味后，放... 阅88 转自笑熬浆糊糊 公众公开 15-04-23 17:02 |
重庆麻辣烤鱼的制作配方,美食配方重庆麻辣烤鱼的制作配方发布日期:2012年12月28日 来源：红豆厨坊 浏览： 260 人 -在大街小巷里经常看到，各种烤全鱼，麻辣烤鱼，麻麻鱼。。一个不锈钢托盘盛着鲜美的烤鱼，边吃边加热，鱼吃完后再用汤汁涮食一些蔬菜，其实也就是另类的火锅罢了。3. 腌制好的鱼加入酱油，撒上花椒粉，孜然粉，辣椒粉均匀地抹在... 阅81 转自那妞我娶你 公众公开 15-01-15 21:56 |
蒸鱼不腥的妙招----油淋鱼蒸鱼不腥的妙招----油淋鱼。 阅283 转自伤口在流血 公众公开 14-07-01 18:14 |
处理干净的鱼控干水分，将盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身，鱼腹肚内也需涂抹；4、将煸炒去水处理后的杂蔬放入铺垫有锡纸的烤盘中，淋上白雪葡萄籽油，撒上少许盐、将碗内剩余的盐焗混合料用白雪葡萄籽油调匀，用刷子正反两面均匀地将油料涂刷鱼身。2、用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味并使其表面略为风干，紫苏叶，洗净... 阅168 转自琴心若水 公众公开 13-11-14 00:07 |
家庭烤鱼的做法。4、放入烤箱（鱼皮在外）1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背... 阅541 转自sn飞雪 公众公开 13-11-14 00:02 |
把草莓泡进酸奶里然后冷冻就变成美味的酸奶草莓。吃粽子怕油腻、怕粘手?没关系，教你新吃法：先在一端剪个口子，用力挤出来!然后就可以品尝美味了。【比外面卖的卤蛋还要好吃的蛋】1，鸡蛋加水煮熟. 2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。4. 每个磨菇里面打进一个鹌鹑蛋， 在摆... 阅220 转自老庄. 公众公开 13-11-13 20:45 |
自制味精自制味精。一.鸡胸肉和香菇都要使用微波炉高火使其完全脱水，这样在后期干磨时才能充分打制成粉状，也利于储存。二.在用微波炉使原料脱水时，记得每隔两分钟要取出，将原料用手抓匀或翻面后再继续微波 。三.打好的鸡粉和香菇粉可分别用滤网过滤出更细腻的粉末，这样入菜佐餐时的口感会比较好。四.在最后混合各种原料时，添加少许的姜粉... 阅93 转自行道者 公众公开 13-11-13 16:18 |
自制能让你鲜掉眉毛的【纯天然鸡精】至于鸡精中逼真的鸡肉味道，则。其实现在很多人都开始食用自家制作的虾皮味精、蘑菇味精来替代超市出售的鸡精。香菇磨成的粉，那不就是真正无添加、纯天然的鸡精嘛。这百分百的纯天然鸡精是不是很赞呢，马上就要过元旦迎接新的一年了，让我们在即将到来的2011年用自制的绿色鸡精为家人制作出更多鲜美可口的... 阅129 转自老阿更 公众公开 13-11-13 16:17 |
用豆皮自制香肠。明知道现在市场上的香肠是不能多吃的，但是他们就非常的喜欢，特别是PETER总是要吃，有时为了哄他，我还是会买些在家的，不过自从上了营养课，我真的从来没有买过了，有时见到大减价，受不了诱惑取了一包，转过头冷静下来又会放回去....豆皮，以前我真的从来不知道还有这样的东西。放上网垫，将已蒸熟的豆皮卷放在上面。 阅136 转自荷.塘.月色 公众公开 13-11-13 15:25 |
