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第三步：需要煮粥時將凍住的大米取出，放入煮粥的鍋中，並倒入適量的清水，開大火煮10分鐘，即可。用以上的方法煮了10分鐘，這個時候米粒已經完全開花，如果熄火後蓋著蓋子再燜10分鐘，完全是又綿又滑的粥。它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒裡的澱粉開... 阅18 转自dongchang 公众公开 16-01-01 19:46 |
压得住场面的家常小炒，宴客时候露一手吧食谱的做法大全压得住场面的家常小炒，宴客时候露一手吧。推荐理由：木须肉制作方便，材料随手可得，味道很清新，营养也很丰富，老少皆宜。推荐理由：酸菜鱼是著名的川菜，鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口，适合宴客。推荐理由：锅包肉的口感跟糖醋里脊有点接近，酸甜可口。 阅4 转自玉峰山 公众公开 14-11-12 19:24 |
清汤锅底。其他锅底 其他锅底一般常见的是菌汤、海鲜、蕃茄等，甚至具有地方特色的锅底，如潮汕火锅锅底，云南火锅锅底等。肥牛火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别，它是选用30多种高级调料配制而成，其口味香甜悠长，回味无穷，这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。滇味火锅具有典型的云南风味，其特点是以新鲜蔬菜为主料，火锅中必定有火... 阅3 转自厨人 公众公开 14-10-30 08:41 |
以后煲汤不用问别人！鲜奶虾海参汤 食材：冻干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、蔬之鲜适量、盐适量做法：1)准备材料2)将海参泡12小时3)将香菇泡半天4)适量的清水煮开5)放虾干6)放浸泡好的香菇7)汤煮开后，放入海珍汤8)煮开后，放入牛奶9)放发好的海参10)适量的盐11)适量的蔬之鲜。白萝卜海带排骨汤 食材：排骨1500g、白萝... 阅37 转3 评0 公众公开 13-10-21 07:37 |
9、很多人认为煲汤的营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只喝汤，对于里面的肉类就弃之不要了，其实，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉，把煲过汤的肉 料取出撕开，以生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食，入口很美味。8、香菇高汤：香菇高汤高汤制作方法，干香菇用清水冲洗、泡软，去蒂洗净，再用... 阅29 转1 评0 公众公开 13-08-09 07:45 |
只要10分钟就可以煮出绵滑的白粥？通常我们煮粥至少也要45分钟，才可以煮出水米融合的白粥。它的原理是：经过冷藏，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。白粥煮好后，可以加上你喜欢的肉类，比如猪肝肉片粥、皮蛋瘦肉... 阅3 转自xwdwen67 公众公开 13-07-24 14:08 |
排骨汤的做法大全。 阅4 转自***壁虎漫... 公众公开 13-07-24 14:06 |
学做菜教程全集(视频)学做菜视频教程全集。 阅3 转自mhml 公众公开 13-07-21 22:49 |
猪肘是很不错的食材，提到猪肘一般人们都会想到东坡肘子等哪些油腻腻的料理，这眼看立夏就在眼前了，咱们的菜也要符合马上入夏清爽的时令不是，美味的肉肉自然也要小清新十足。1.猪肘去骨头是一个难点，用厨房剪子沿着骨头剪，骨头周围多筋膜所以很容易就剔下来了。1.猪肘洗净用镊子拔去猪毛，沿着骨头用厨房剪子剪一个口子，沿着筋膜轻松剪下... 阅1 转自哈哈哈一笑 公众公开 13-06-21 07:30 |
麻酱鸡丝凉面 阅1 转自我的青春... 公众公开 13-06-11 10:03 |
