| 共 559 篇文章 |
|
再也不用为鸡蛋发愁了，8种西餐鸡蛋的做法和叫法。西餐的早餐以鸡蛋为主，但做法跟中餐的不一样，而且每种做法都有自己的名字。Poached egg.Poached Egg.可将鸡蛋打好倒入含有熔化的黄油或油的热锅中，鸡蛋在烹饪时被搅拌，这样产生小、软的凝乳鸡蛋。有人也叫eggs up。Deviled Egg.叫法比较多Deviled eggs (US) or devilled eggs (UK), 也叫st... 阅1032 转4 评0 公众公开 19-08-07 17:00 |
米其林大厨教你做圣诞Canape –【切达芝士Beignets配麻油汁】融合菜（Fusion food）一般指将不同种烹饪方式组合在一起或者以不同种方式呈现的料理，例如用非传统的食材去做传统的料理，例如将某个地区的不同国家的料理呈现在一个菜单里。。。所以并不是每次厨师的Fusion尝试会让食客买账，因为很多时候的Fusion名头看着更像是大厨黔驴技穷，用... 阅46 转0 评0 公众公开 18-12-17 14:21 |
跟手工切面很像呢 -【意大利人是咋称呼那些传统美味的Pasta料理的？】（附做法）②.（番茄沙司和帕玛森芝士真是意大利人的爱。Fettuccine的制作，一般都是手工的，跟咱们中国的手工切面有点像，现做现吃，味道很赞。意大利0面粉与00面粉，或中筋粉 – 350g.鸡蛋– 3~4个。在木质案板上，建粉墙，中间窝内打入鸡蛋，小心用叉子混拌鸡蛋，每次往... 阅40 转1 评0 公众公开 18-10-08 17:03 |
5道瘦身沙拉，体重稍稍下降，还不用饿肚子。给大家推荐5道瘦身沙拉，制作简单，饱腹感强，很适合减肥期间食用哦~第二道：橄榄油鸡蛋沙拉。橄榄油鸡蛋蔬菜沙拉，一道非常简单的健康减肥餐。吃的时候，再放一些沙拉酱即可。（沙拉酱热量较高，所以在放的时候要多注意。）第三道：爽口西葫芦沙拉。（沙拉酱热量较高，要注意食用的量。）第六步：将... 阅39 转4 评0 公众公开 18-07-25 10:49 |
「明天吃什么」鸡汁土豆泥。细腻香浓的土豆泥，淋上鲜香可口的鸡汁，每一口都是舌尖上的满足。土豆2个、黄油10克、牛奶30毫升、鸡汁味浓汤宝1个、黑胡椒适量。第四步：趁热将黄油放到土豆泥中拌匀。（土豆泥的热气会迅速的把黄油完全融化。）第五步：把牛奶放到土豆泥中拌匀，土豆泥就做好了。第九步：把土豆泥放入裱花袋中。 阅47 转7 评0 公众公开 18-07-25 10:42 |
米其林外卖餐厅，吃土也吃得起。众米其林星级厨师研发。一个连吃草都很讲究的平台VIA STELLE，汇集全球的米其林厨师和他们的招牌菜，只要在家动动手指就能尝到了。米其林厨师不能代表米其林餐厅，却能代表优秀餐厅的味道。有的来自亚洲50强的首尔米其林一星Mingles，有的师出美国米其林三星主厨Thomas Keller…吃饭前要先动手，把一罐酱汁淋到... 阅45 转2 评0 公众公开 18-07-25 06:12 |
自助餐台上独霸一方的冷切肉拼盘，值得学习！是不是生肉啊。。今天就来说说这些“生肉”到底是什么！西餐冷切肉。冷切肉的制作过程非常复杂，新鲜的生肉经过斩拌、调味、灌肠、发酵和风干，在适当的温度环境下才可以成型，最后切片做开胃菜，或配奶酪、沙拉，或做披萨、三明治。所以，它们真的算生肉哦。。冷切肉拼盘参考。 阅213 转4 评0 公众公开 18-07-25 06:05 |
柠 檬 与 三 文 鱼 高 颜 值 更 搭 配！| 柠 檬 烤 三 文 鱼 |柠檬烤三文鱼。三文鱼 / 200克 柠檬 / 1个 圣女果 / 8个 洋葱 / 1个。3、三文鱼撒上迷迭香叶、橄榄油、盐、黑胡椒腌制10分钟。4、取锡纸，依次放上柠檬片、三文鱼、柠檬片包好。6、热油锅，炒香蒜片、洋葱，加入甜豆、圣女果，撒上盐、黑胡椒碎，翻炒均匀，取出装盘。 阅55 转2 评0 公众公开 18-07-25 06:04 |
全球米其林主厨力荐的三十道菜 ...取出烤鸡，鸡身淋上烤鸡的汁和百里香末，一份美味的烤鸡就完成了！米其林大厨 Claude Bosi 说：「它的味道非常棒，口味偏咸但非常适中，它的做法不是很复杂，技巧在于放入了一些奶油。浓香的咖喱有多种形式和风味，除了咖喱鸡饭，咖喱面条、咖喱豆腐、甚至咖喱砂锅都可以成为你的招牌菜，简单易学。而大厨 Mar... 阅212 转5 评0 公众公开 18-07-25 05:59 |
黄瓜、胡萝卜、苹果、彩椒、樱桃萝卜这些嚼起来让人愉悦的食物，可以为沙拉增加趣味，更能丰富沙拉中的口感体验。与其他食材相得益彰，也能丰富沙拉的颜色，这些软嫩的食物让一碗沙拉变得美观。放一点在沙拉上，不仅带来了亮眼的白色，也能增加沙拉的柔软口感。有些沙拉食材虽然不容易购买，但是一旦有机会尝试一番，一定会做出让自己难忘的特... 阅77 转1 评0 公众公开 18-07-25 05:55 |
