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想告诉全世界这个炒饭巨巨巨好吃!![小鼓掌]不允许还有姐妹没想告诉全世界这个炒饭巨巨巨好吃!![小鼓掌]不允许还有姐妹没吃过这个生菜炒饭的!!夏天吃真的巨清爽可口，米饭粒粒分明，配料也是多多的，生菜脆嫩清甜，巨巨巨好吃，快去试试吧食材:剩米饭、鸡蛋、午餐肉、生菜做法: 阅1 转0 评0 公众公开 23-10-15 18:45 |
骨汤，鱼汤，肉汤，鸡汤，5道靓汤，煲一碗送给宅在家里的自己清香软糯汤汁浓郁----山药排骨汤。5取一个砂锅，肉片放入，姜片放入，黄芪和红枣放入，加入适量的清水，大火烧开。3浸泡好的猪肚取出来，用盐把猪肚内外搓洗一遍。5汤锅内加入适量的清水和花椒，大火烧开，把洗干净的猪肚放在花椒水焯水，这一步做完猪肚的去异味工作就完成了。8捞出... 阅8 转0 评0 公众公开 23-07-28 10:04 |
图解XO酱配方、工艺制作流程！XO酱的配方有很多，基本上每一帮厨师都会有自己的配方，而根据制作成本的不同，高档食肆和普通酒楼使用的配方也会有所不同，口味也会有一些相差。XO酱配方与制作。酱类主要分发酵酱和调配酱两种。(2) 海鲜酱。蟹酱、虾酱、海黄酱、海贝酱、鱼子酱等一直很受消费者欢迎，但许多市场销售产品的味道并不理想。用乳酸... 阅101 转3 评0 公众公开 19-06-14 12:51 |
XO酱人家一瓶卖百元，我百元材料可以做十瓶，关键还吃得放心！食材明细 干贝 150g 虾米 100g 金华火腿片 60g 洋葱 150g 蒜头 1个 植物油 500g 料酒 2勺 蚝油 1勺 砂糖 半勺 白胡椒粉 少许 生抽 1勺 辣椒粉 1勺 黑胡椒碎 少许.3、将干贝和海米沥干水，干贝和火腿一起上锅蒸15分钟。10、捞出的干贝、海米和火腿中倒入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉... 阅21 转1 评0 公众公开 18-02-12 06:47 |
早茶必点的萝卜糕，广东人过年都爱吃！你们的老公陈伟霆从12年的时候就说自己最爱萝卜糕，到最近上综艺，最爱的还是萝卜糕（真是个专一的人）。旧时吃的萝卜糕，都是外婆慢慢磨了米浆，地里拔出的萝卜，再同自己晒的腊味一起蒸出来。自己做萝卜糕，最重要的是萝卜、粘米粉（大米磨出的米粉）、和水的比例。-腊味萝卜糕-4.锅子直接上火，不加油... 阅53 转2 评0 公众公开 18-01-24 05:13 |
跟我腌上一瓶咸柠檬，用途多到你想不到。咸柠檬是新鲜柠檬经腌制发酵过后的一种产物，有着新鲜柠檬没有的独特的醇厚甘香， 同时它还有很多方面的用途。柠檬腌泡的年份越长，功效越神奇，十年份的柠檬可是治病良药哦！当然，咸柠檬也可以作为厨房配料，制作各种美味佳肴，例如柠檬鸭、柠檬猪手、柠檬酸辣汤等，令人回味无穷。6.这种小柠檬，约7... 阅56 转1 评0 公众公开 17-12-22 16:44 |
粤菜炖汤九大秘籍，掌握好了就是大师。很多厨师在炖汤时，都是将原料放入炖盅内，倒入冷的矿泉水，这种做法是绝对错误的。秘技6：隔水炖汤5小时。对于这种做法，我只能说不可取，因为原料的味道是需要长时间加热才能释放充分的，所以，用万用汤制作的炖汤违背了广式炖汤的原则，是不值得推荐的。炖汤最怕的是跑气，有些酒店在制作炖汤时，都是... 阅53 转1 评0 公众公开 17-12-15 10:14 |
广式腊肠煲仔饭，吃上一口回味无穷。大米洗净，放入电饭煲内胆中。加入1.5倍大米的水量（大米与水的比例为1:1.5为佳），浸泡1小时。将煲胆放入电饭煲中，选择“煲仔饭”功能即可（或者普通的“煮饭”功能也可以）煮饭的时间准备一下其他食材：姜洗净切成细丝，腊肠切成片。米饭煮至水分快干时（大概煮好前15分钟），打开煲盖，铺上腊肠。 阅138 转26 评0 公众公开 17-11-20 07:17 |
特色沙茶小料做法： 先将色拉油10千克上火，加入净芫荽段1千克，浸炸至芫荽无水分时 捞出，再将油离火，逐一加入葱白蓉、蒜蓉各300克，姜蓉100克（注意：此三蓉应用榨汁机搅打要达到蓉泥状效果更好） 阅2 转自佛缘we47y... 公众公开 17-11-18 18:43 |
广东肠粉技术文字配方。磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀。肠粉专用粉的调制：肠粉专用粉调成浆其实很简单的，一斤肠粉专用粉直接用1.5—2斤水搅拌均匀即可，一般我们看哪种牌子的专用粉，如果我们买了肠粉专用粉，袋子上一般会有说明多少粉兑多少水的，牌子不一样，兑的水的多少也有一点点区别的。还有一点... 阅68 转10 评0 公众公开 17-11-12 18:08 |
