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五花肉750g、鸡蛋6个、面粉500g、酵母粉10g、葱20g、姜15g、五香粉5g、八角2粒、丁香1粒、桂皮3g、陈皮3g、酱油10ml、美极鲜5ml、水1000ml、花生油30ml、白砂糖5g、肉蔻1g、青椒适量。1、五花肉洗净切块,焯水,捞出后放到砂锅里,放入八角桂皮等香料,放入盐、生抽、老抽等,放入刚好没过肉肉的水,用砂锅小火炖3个小时至肉酥烂。3、用温水将...
素炒粉丝的做法。素炒粉丝。粉丝、包菜、香菇、胡萝卜。粉丝放入开水浸泡至口感适宜,捞出过凉水,剪短备用。包菜洗净切丝,香菇切丝,胡萝卜洗净去皮切丝。起锅烧热,用油滑一下锅,锅底留少许油,倒入香菇煸香,倒入包菜、胡萝卜炒至断生,倒入粉丝再翻炒一会,调入适量酱油、素蚝油、胡椒粉再翻炒均匀热透即可出锅装盘。
史上最全发糕做法大集合,连吃7天不重样,快收藏。在红糖水加5g酵母粉,搅拌开,使酵母粉溶化在红糖水里。发糕蒸好以后,闭火5分钟再打开锅开,否则发糕遇到冷空气容易回缩。准备一个大碗,放30克红糖,5克酵母粉,然后倒入温水把红糖和酵母粉搅拌开。七、红糖大枣小碗发糕。加鸡蛋会给使发糕更加的蓬松宣软,口感更加的香甜,很多人都忽略了一...
孩子早餐不犯愁,10种早餐做法,干净卫生又营养健康,每天换着吃水果干紫薯发糕。材料:面条,洋葱,培根,青椒或芦笋,鸡蛋,葱花,盐,黑胡椒粉。3、控干水的的面条放大碗中,加入鸡蛋,红椒,葱花,盐,胡椒粉拌匀;肉馅:花椒2g,肉末200g,胡萝卜100g,葱花10g,盐少许,胡椒粉少许,生抽1勺,蚝油1.5、肉馅中放入盐,胡椒粉,生抽,蚝油...
20家常面条做法,爱吃面条的可以学起来。2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟,面条捞出后过凉水降温,然后沥干水分。2、锅内烧开水将生面条煮熟。3、把洗净的...
18种披萨做法,用手撕着吃,瞬间就爱上了简约版全麦迷你披萨。(以面团揉均匀为准,手揉也是一样,揉到面团光滑就可以了。)将揉好的面团取出,揉均匀,分成小面团,9寸到10寸的面团量是差不多170克到185克。再把面团揉光滑,放入盆中盖上保鲜膜发酵,约半小时左右发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小提起面团会出现蜂窝组织,再将面团...
50款豆腐做法随你挑选家常豆腐。1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。2、锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇,口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。鸡蛋豆腐切片摆盘,豆腐表面各摆放一只虾仁;材料:豆腐、五花肉、虾仁、香菜碎、马蹄碎、水发木耳碎、葱末、姜末...
原料:鲜嫩白萝卜1000克,凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克。将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条,晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾...
10款秘制酱汁,适用于多款热卖菜中,你值得拥有!原料:猪肥瘦肉100克、辣酱酱30克、芝麻酱30克、油炸花生米50克、海米10克、榨菜25克、蒜末、葱末各5克、盐、味精、酱油、花椒粉适量、色拉油75克、鲜汤。3、炒锅重上火,放入剩余的色拉油烧热,下蒜末 、葱末、海米末炸香,再下辣椒酱、榨菜粒炒出红油,掺鲜汤,加芝麻酱、酱油、花椒粉、盐、...
鱼香肉丝调味讲究“12345”民间有说法称:“一千个厨子就有一千种鱼香肉丝。”简单说,鱼香肉丝基本分两派,一是考究派,二是家常派。家常派多见于小饭馆,特别是快餐厅里的鱼香肉丝盖饭多属此类。用料:里脊肉、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜、青椒、郫县豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、盐、淀粉、葱、姜、蒜。这是调鱼香汁做鱼香肉丝的关键所在。3. 锅...
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